家常香菇油菜的做法(家常香菇油菜的做法视频)

家常香菇油菜的做法视频

1.

准备油菜200克，去掉老叶子，清洗干净，起锅烧水，放入食盐1克，倒入油菜焯水2分钟，捞起沥干水分备用。

2.

准备香菇50克，清洗干净，切厚片，起锅烧水下去香菇焯水2分钟，捞起沥干水分备用。

3.

准备葱姜蒜末各5克备用。

4.

起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入香菇片翻炒均匀。

5.

放入油菜，加入食盐1克，鸡粉1克，生抽1克，翻炒2分钟即可。

6.

成品图

家常香菇油菜的做法视频教程

油菜 300克

香菇 3大朵

胡萝卜 半根

虾皮 一小把

蒜 2瓣

东古淡盐一品鲜酱油 1勺

东古老陈醋 1勺

胡椒粉 1/3小勺

盐 1小勺

香油 1小勺

做法步骤

1、将油菜摘洗干净

2、香菇切片，胡萝卜切片

3、蒜爆香后放入香菇和胡萝卜煸炒至软

4、放入油菜，炒软后加入所有调料

5、放入虾皮增鲜

6、加胡椒粉和盐调味

7、出锅前点几滴香油

香菇油菜做法视频大全

食材清单

油菜 200克 、 香菇 200克 、 大蒜 3瓣 、 盐 1小勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8

准备好食材。

步骤2/8

油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右，以便去除菜虫和一些残留杀虫药。

步骤3/8

新鲜的香菇清洗干净后，切成片，不要太薄。如果没有新鲜的用干香菇也可以。

步骤4/8

大蒜切小。

步骤5/8

热锅中加入油，放入蒜炒出香味。

步骤6/8

加入香菇翻炒。由于放的油比较少，炒的过程中锅中太干，可加点清水进去。

步骤7/8

待香菇入味后，放入油菜，大火翻炒几下就熟了，放入盐炒匀后出锅即可。

家常香菇油菜的做法视频窍门

食材清单

小油菜 400克 、 鲜香菇 300克 、 蒜 4瓣 、 葱末 适量 、 食用油 一勺 、 蚝油 2大勺 、 糖 少许 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/6

小油菜整颗清洗干净，在沸水中焯一分钟，捞出后过凉水，沥干水分摆盘备用。

步骤2/6

鲜香菇去梗洗净，小刀划出五星图案，4瓣蒜切碎丁，再准备少许葱末。

步骤3/6

炒锅内放入一勺食用油，烧热后放入葱末蒜末爆香。

步骤4/6

用2大勺蚝油和适量清水搅拌做成调味汁，待香菇放入后倒入调味汁，保持中火焖煮3分钟。

步骤5/6

焖香菇的时候盖盖子，同时准备少许水淀粉，待开锅后倒入勾芡，这样香菇口感咸香入味，十分鲜美。

最后一步

勾芡后的汤汁，鲜亮醇厚，和香菇一起倒入盘中，搭配焯好的油菜，色香味俱佳。

家常香菇油菜的做法视频大全

食材

油菜 400克 、 香菇 8朵 、 蒜 3瓣 、 耗油 0.5勺 、 生抽 1勺 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

香菇提前泡好，洗净切好

步骤2/5

油菜洗净焯水晾凉，攥干水分切小段

步骤3/5

起锅烧油，油热下入蒜末爆香，下入香菇煸炒，加入耗油、生抽

步骤4/5

下入油菜翻炒1分钟就好

最后一步

装盘开吃啦

家常香菇油菜怎么做好吃

步骤 1

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油菜洗净，切段。

步骤 2

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香菇洗净，切片。

步骤 3

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水开倒入香菇焯水。

步骤 4

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过凉水，捞出控水。

步骤 5

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葱蒜切碎。

步骤 6

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油热炒香葱蒜。

步骤 7

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倒入香菇炒均匀。

步骤 8

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倒入油菜炒至变色变软，放酱油、蚝油、少量盐炒匀。

步骤 9

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装盘即可。

家常香菇油菜的家常做法大全

主料：油菜400克、香菇200克。

辅料：花生油2汤匙、食盐3克、蒜4瓣、蚝油3茶匙、生抽2茶匙、高汤1/2碗、水淀粉小半碗

做法步骤

1.准备好所用食材。

2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒

3.水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。

4.把氽熟的油菜控水摆盘。

5.另起油锅爆香蒜粒。

6.把香菇下锅翻炒。

7.加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。

8.调入适量生抽，蚝油和盐。

9.用水淀粉勾薄芡。

10.最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。

家常香菇油菜的做法大全

油菜香菇的做法如下步骤。

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

原来这就才是香菇油菜的正确做法视频

食材清单

油菜 8棵 、 香菇 6个 、 葱 半根 、 蒜 3瓣 、 姜茉 2克 、 耗油 一勺 、 酱油 两勺

烹饪步骤

步骤1/6

油菜先洗净将根部切平去除老叶，从中间切开，（切两瓣，四瓣由自己高兴）。准备焯水。

步骤2/6

水烧开放点油，放点盐，下油菜焯水20秒捞出过水备用。

步骤3/6

香菇切片（切块也行）也焯下水，水开捞出备用。

步骤4/6

葱姜蒜切茉。

步骤5/6

热锅凉油烧热下葱姜蒜炒香下香菇翻炒出水，下耗油一勺，酱油两勺，少许白糖提鲜，下油菜翻炒几下关火，油菜挑出来摆盘，香菇里水多的话开火淋点水淀粉勾芡，淋入几滴香油，出锅，将香菇放油菜上。