苏叶饼的家常做法(苏叶饼子)

苏叶饼子

紫苏子与野苏子的味道不同，紫苏味道浓郁，野苏味道清淡，紫苏的叶子可以用来做烤肉吃，也可以用来蒸苏叶玉米面饼子

苏叶饼子的家常做法

可紫苏油以烙饼的。

紫苏籽油可以直接食用，凉拌、拌馅、烙饼等等，最好的吃法是拌酸奶，酸奶最好选择无糖的或者是自制酸奶比较好，紫苏油中的α-亚麻酸会结合酸奶中脂蛋白，使紫苏油效果发挥更好。紫苏油的营养价值很高，价格有点小贵，但紫苏油适合现代人的身体需要。

苏叶饼怎么做

1. 包饭：将苏叶、金针菇、胡萝卜、洋葱、豆腐皮、火腿肠等食材拌匀，加入米饭，包成苏叶包饭。

2. 凉拌：将苏叶切成丝，加入蒜蓉辣椒酱、蚝油、干豆腐丝等食材拌匀，放入冰箱冷藏后食用。

3. 饼：将苏叶用清水冲洗干净，切成丝，加入面粉和清水调匀，煎至两面金黄即可。

苏叶饼由来

1、主料：山药500克。紫苏叶300克

2、辅料：香菇（鲜）50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克, 小麦面粉100克。

3、调料：色拉油150克,盐10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克。

4、把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；

5、去皮，切碎压成泥，加入面粉、紫苏叶，盐、味精，拌匀和成山药面团；

6、把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；

7、与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；

8、放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透；

9、加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅；

10、将山药紫苏面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状；

11、滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。

苏叶饼蒸多长时间

以下是苏叶粘干粮的正宗做法：

材料：- 糯米粉：500克

- 温水：适量

- 红糖：适量

- 芝麻：适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个容器中。

2. 慢慢加入适量的温水，一边搅拌一边加水，直到把糯米粉搅拌成醇厚的糯米糊。

3. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟，直到糯米糊熟透。

4. 把蒸好的糯米糊取出，放凉后揉成光滑的团。

5. 将红糖放入一个平底锅中，用小火加热融化成红糖浆。

6. 将揉好的糯米团切成小块，然后放入融化的红糖浆中，用筷子翻动均匀上糖浆。

7. 取出已上糖浆的糯米团，撒上适量的芝麻，均匀裹上芝麻。

8. 最后，将裹上芝麻的糯米团放置干燥的地方，晾凉晾干即可食用。

苏叶粘干粮口感糯软Q弹，甜而不腻，非常适合作为甜品或小吃享用。

苏子叶饼怎么做好吃

主料糯米粉1000克红小豆250克苏叶10克 辅料油食用适量白糖100克步骤苏叶糕的做法步骤11.红小豆洗净加适量的水，用阿迪锅煮至烂熟苏叶糕的做法步骤22.加入白糖苏叶糕的做法步骤33.趁热捣成泥状苏叶糕的做法步骤44.糯米粉用开水烫大约三分之一苏叶糕的做法步骤55.再加冷水和匀苏叶糕的做法步骤66.把新鲜的白苏子叶洗净，摘去中间的老梗（不要都摘除）苏叶糕的做法步骤77.往小碗里倒适量的食用油苏叶糕的做法步骤88.拿一片叶子，把叶子正面沾点油，与另一片叶子正面相对，涂抹，让油遍布叶子表面苏叶糕的做法步骤99.把需要用的叶子按以上方法都沾上油苏叶糕的做法步骤1010.用手沾一点水，取一块面团，揉圆，按成饼，不要太薄苏叶糕的做法步骤1111.把一勺豆沙放在中间苏叶糕的做法步骤1212.包成一团苏叶糕的做法步骤1313.用一片叶子垫底苏叶糕的做法步骤1414.也可以这样，两面都包上苏叶糕的做法步骤1515.包好后，整齐的码在蒸帘上苏叶糕的做法步骤1616.大火蒸，开锅后10分钟就可以停火，再等10多分钟就可以揭开锅了

苏叶饼又叫什么

苏叶饼是无锡地区的传统美食之一，下面是苏叶饼的正宗做法：

所需材料：

- 500克糯米粉

- 100克白糖

- 50克芝麻

- 适量新鲜苏叶（也可以使用葱或者菠菜代替）

步骤：

1. 将苏叶洗净，剁碎成泥状备用。

2. 在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合均匀。

3. 慢慢加入适量的水，搅拌成面糊状，确保面糊不要太稀也不要太干。

4. 将苏叶泥加入面糊中，继续搅拌均匀。

5. 平底锅加热，涂上少许油。

6. 将面糊舀入锅中，用铲子轻轻摊平，制作成圆形薄饼。

7. 在薄饼上撒上一层芝麻。

8. 中小火煎熟一面后再翻面继续煎至两面金黄即可。

提示：

- 煎饼时要控制火候，以免煎糊。

- 饼的厚度根据个人喜好来调整，但一般以薄饼为宜。

- 若没有苏叶，可以使用葱或者菠菜代替。只需将葱或菠菜切碎，加入面糊中即可。

希望您成功制作出美味的苏叶饼！

苏叶饼怎么和面

蒸二十分钟就可以了。包苏叶糕的苏子叶先抹上油，然后再包，糯米面是烫三分之一，剩下的凉水和面即可，然后都参在一起就可以包了，小红豆是煮好了的 放点白糖，我老妈直接用手揪起一块面，捏一捏捏成了小饼状，放进我团好的小豆馅儿，把口收好了包上一片苏子叶，就完成了一个苏叶糕。把包好后的苏叶糕摆在蒸锅里，凉水下锅，蒸二十分钟就可以了，这个苏叶糕我小的时候特别的喜欢吃，我姥姥每次包的时候我都在一旁给苏子叶抹油，那时候我就会干点抹油的活。

苏子叶饼做法

做法：

1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油，一边拌一边慢慢加入两勺清水，沿一个方搅上劲儿，放入冰箱腌制1-2个小时；

2、豆角竖着对半切开，再切成丁，包之前拌入肉馅中，再拌入葱花，加少许盐、香油调味；

3、细玉米面加入两勺淀粉，用开水烫一下，然后再加少许凉水和成较稠的面糊；

4、椴树叶清洗干净，将面糊用勺子抹到柞树叶上；

5、把馅料放入中间或一边，合上叶子，面糊自然粘合；

6、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟，焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以，凉水就多蒸一会儿。

苏叶饼怎么发面

粘豆包的做法是先把江米泡上半日，然后淘净沙子，叫淘米，之后晾大半干，磨成面，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行发酵。待发出酸味，开始用手揉面。

这是头一步。

第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。

第三步是用揉好的江米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。

苏子叶饼子

一，蒜炒紫苋菜

　　材料：紫苋菜，大蒜，植物油，盐，味精。

　　做法：

　　1、紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀。大蒜切碎。

　　2、锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀。

　　3、紫苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可。

　　4、最爱这洋红，拌米饭好吃极了。

　　二，煎苋菜饼

　　材料：苋菜(适量)、猪肉(适量)、面粉(适量)、大蒜末(适量)、水(适量)、盐(少许)。

　　做法：

　　1、将苋菜洗净炒水捞出，再剁碎。

　　2、将猪肉放入锅中炒出猪油，捞出剁细与苋菜、盐、大蒜末搅拌均匀。

　　3、把面粉与水混合成面糊。

　　4、锅中倒入油先浇上一层面糊，再放上馅料，最后用铲子将饼子对折。

　　5、待饼子煎至两面金黄就好了。

　　三，上汤苋菜

　　材料：苋菜300g，皮蛋1个，咸蛋1个，老姜1小块，蒜1粒，油盐适量。

　　做法：

　　1、择好苋菜洗净泥沙，晾干水。

　　2、老姜切小片，蒜切碎，皮蛋切丁。

　　3、锅中放适量清水约500ML，烧开，放入苋菜烫至变色，迅速捞出沥干水分，放入盘中备用。

　　4、热锅下油烧热，放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。

　　5、加水约500ML烧开，打入咸蛋，放适量油、盐调味。

　　6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。