家常比萨的做法大全(在家怎么做比萨)

在家怎么做比萨

用料 肉末 60克 洋葱中等大小 1个 番茄中等大小 2个 黑胡椒粉 适量 糖，盐，酱油 适量 大蒜 2～3瓣 自制简单披萨酱的做法

准备好原材料。

洋葱，番茄切小块，大蒜两三瓣一起放入搅拌机搅拌成糊状。可以放一些盐先腌制洋葱番茄5分钟，让它们出汁水再开搅拌机进行搅拌，就不需要额外再添加水了！(^_^)

搅拌2～3个程序，第二个程序时可以加入少许淀粉5克左右一起搅拌。

肉末下锅炒香，加入两锅铲生抽和一锅铲老抽，糖两瓦勺，炒匀上色。

倒入洋葱番茄糊，一起翻炒。然后熬制收汁，熬得稍微偏干一些比较好涂批萨。

收汁之后关火，加入黑胡椒粉10克左右，拌匀即可。自己可以尝一尝味道，如果不够咸可以加盐，如果番茄比较酸，可以多加一点糖。酱的味道要比平时的菜稍微咸重口味一些比较合适。

最后用密封的容器装好披萨酱，放冰箱冷藏保存，可以慢慢吃。

在家怎么做披萨

准备材料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱、马苏里拉奶酪、香肠、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁做法：

1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐2、揉面。

3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！

4、再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！

8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪12、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可！14、烤好的披萨出炉了！

自己在家做比萨

一、准备材料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱、马苏里拉奶酪、香肠、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁

二、做法：

1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐2、揉面。

3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！

4、再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右

5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！

8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃

10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪

12、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可

14、烤好的披萨出炉了！

在家怎么做比萨没有芝士能做披萨吗

做披萨没有芝士可以用奶酪代替。做法如下：；用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱适量、 马苏里拉奶酪适量、 香肠适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量 ；

做法 ；

1，将面粉，酵母，水，植物油，糖和盐放入搅拌盆里。

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2，使用厨师机的二档加到三档开始揉面。

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3，把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，大概30分钟左右。

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4，发酵的面团比原来大2倍，再将面团揉光滑。

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5，揉好的面团，平均分成4个面团。

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6，把一个面团放到披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压饼底；

7，用叉子在饼底均匀的扎上一排排的小孔。

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8，先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层奶酪。

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9，将切好的香肠、玉米、豌豆、胡萝卜放入披萨烤盘，最后在上面撒一层奶酪。

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10，烤箱上下火预热200度，披萨烤盘放入中层烤12分钟左右即可。；

11，披萨烤好了。

在家怎么做比萨饼

一、材料：

1、批萨皮：中粉400g ，温水或者牛奶200ml ，糖10g， 盐4g ，黄油40g ，酵母5g

2、披萨馅料：芝士，洋葱，香肠，火腿，菠萝若干

二、做法：

1、把批萨皮的材料放入面包机中，和面并且发酵，大概一个半小时左右。

2、取出面团，放在砧板上揉几下，继续等15分钟。

3、用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。

4、把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。（如果要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放

冰箱冷冻）。之后先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可以加入馅料直接烤。

5、利用烤披萨皮的时候，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝。

6、炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。

7、取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。

8、铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。

9、取出撒上芝士（这次要厚实些）。如果做8寸的面饼大概要150g芝士。

9、最后200度烤5至10分钟，就可以拿出来吃了。

在家怎么做比萨好吃

可以在网上买那种冷冻的披萨饼皮，自己就不用做了不然有点麻烦，然后准备好番茄酱和放饼皮上面的配料比如香肠、水果等等，可以多加一点芝士会更好吃

做比萨的方法

食材：

披萨酱材料：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，

披萨馅材料：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克

做法：

披萨酱的做法：

1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。

2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。

3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。

4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。

5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。

披萨馅做法：青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。

披萨皮的做法：

1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。

4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。

5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。

6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。

7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。

8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。

9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。

10、最后放上一层芝士。烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝士溶化后即可出炉

怎样制做比萨

食材用料：

高筋粉 140克，低筋粉 60克，披萨酱 适量，芝士 适量，橄榄油或玉米油 适量，酵母2克，盐 1克，温水 100ml，细砂糖 10克，虾仁 12只，蟹棒 一根，青红彩椒 适量，培根 两条

做法步骤：

1/10

将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

2/10

揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。

3/10

快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

4/10

面团发酵时，开始准备食材，马苏里拉芝士切碎或刨丝。

5/10

培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材，一定要先去水分不然无法拉丝。

6/10

发酵好的面团比之前大了两倍。

7/10

烤盘刷一层橄榄油，将面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱。

8/10

铺一层芝士然后铺培根。

9/10

再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

10/10

烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可。

diy比萨

1.将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时

2.将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片

3.在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在

饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝

4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。