炒玉米虾仁的家常做法(玉米炒虾仁怎么做好吃窍门)

玉米炒虾仁怎么做好吃窍门

1 虾去壳，从尾巴倒数第二节处用牙签挑出虾线，清洗干净。

2 把剥好的虾仁切成2㎝左右，然后撒入少量的盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制五分钟。

3 玉米粒清洗干净，控干水分备用

4 碗中打入两枚鸡蛋打散

5 热锅中放入适量的食用油，葱花下锅爆香

6 倒入玉米粒【我这里用的是在超市买的玉米豌豆胡萝卜混合在一起的那种】撒入适量的盐，玉米粒炒大约三分钟左右，放入虾仁翻炒

7 虾仁颜色变红的时候，倒入打散的鸡蛋液，先不要翻炒。

8等鸡蛋凝固成块状的时候再翻炒均匀就可以出锅了！一道简单的玉米虾仁鸡蛋就做好了，在制作的过程中特别是倒入鸡蛋液的时候，一定要小火，不然鸡蛋容易糊。

玉米炒虾仁怎么做?

用料

鲜虾 5只

甜玉米粒 80克

荷兰豆 80克

金龙鱼橄榄调和油 15克

料酒 3克

姜 4片

做法步骤

1、先来处理鲜虾，鲜虾去掉虾壳，虾线，虾头留着不要丢弃，后面可以用。

2、虾仁清洗干净切成小丁。

3、加入料酒和姜片拌匀腌制5分钟。

4、荷兰豆去掉两头筋清洗干净，一分为二，当然不切开也是可以的。

5、锅里倒水烧开，加入少许盐和金龙鱼橄榄调和油。这款非转基因的橄榄调和油，一瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油、20%亚麻油、22%玉米油、23%葵花籽油、10%稻米油。

6、倒入玉米粒焯水断生，捞起后控干水分备用。

7、放入荷兰豆同样焯水断生，捞起后过下凉白开，这样能让荷兰豆保持颜色翠绿，口感清爽。

8、另起锅烧热，倒入金龙鱼橄榄调和油，这款油也是我家团宠的一款食用油。烟点高，烹饪过程基本没有油烟，不管是煎、炸、烹、拌都“油”刃有余。

9、放入虾头，小火炒出虾油，炒的过程用锅铲稍微按压下虾头，按出虾油。

10、放入腌制后的虾仁，中小火翻炒至变色。

11、倒入玉米粒和荷兰豆翻炒至食材熟透。

12、出锅前加入少许盐调味翻炒均匀，即可

玉米炒虾仁的做法视频

熟北极虾 (400g)

豌豆 (100g )

玉米 (50g)

香油 适量

盐 适量

油 适量

葱姜 适量

胡椒粉 2g

料酒 20ml

水淀粉 适量

方法/步骤

1/14

准备好所有的食材。

2/14

熟北极虾化冻后剥成虾仁，加胡椒粉，料酒腌制片刻。

3/14

锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。

4/14

再放入虾仁焯烫。

5/14

虾仁变色紧缩沥干水分，加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用。

6/14

炒锅倒油爆香葱姜。

7/14

倒入虾仁滑油盛出备用。

8/14

再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。

9/14

加入少许糖。

10/14

再加少许盐翻炒均匀。

11/14

加胡椒粉炒均匀。

12/14

再把虾仁倒入翻炒。

13/14

淋入香油。

14/14

翻炒均匀关火。

玉米炒虾仁怎么做好吃窍门视频

豌豆玉米炒虾仁的制作方法如下：

主料：豌豆100克，玉米粒50克，熟虾400克

辅料：食用油适量、食用盐适量、葱适量、生姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、水淀粉适量、芝麻油适量、白砂糖适量

步骤一、准备好豌豆、玉米粒和虾。

步骤二、把虾剥成虾仁，加入适量的胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。

步骤三、锅中加入适量的清水煮沸，加入豌豆和玉米焯1分钟后捞出备用。

步骤四、把虾仁入沸水焯1分钟后捞出备用。

步骤五、捞出的虾仁加入适量的白砂糖、食用盐和淀粉搅拌均匀备用。

步骤六、锅内加入适量的食用油烧热，下葱姜爆香。

步骤七、加入腌制好的虾仁翻炒1分钟后捞出备用。

步骤八、加入豌豆和玉米粒、适量白砂糖、食用盐、胡椒粉、芝麻油翻炒均匀。

步骤九、加入虾仁翻炒均匀。

步骤十、起锅装盘，制作完成。

玉米炒虾仁叫什么名字

1、材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

3、虾焯水，去壳和虾线备用。

4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

玉米炒虾仁怎么炒好吃又嫩

用料

鲜虾 5只

甜玉米粒 80克

荷兰豆 80克

盐 1克

食用油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、鲜虾去掉外壳，去除虾线，虾头保留不要丢弃，把虾仁切成小丁。

3、加入料酒和姜腌制5分钟，姜片和料酒可以有去腥的作用，这步不要偷懒哦！

4、荷兰豆去除两头筋，清洗干净，沥干水分，对半切开。

5、锅里倒水烧开，加入少许盐和食用油，倒入玉米粒焯水断生。玉米粒最好选择水果玉米，口感更清甜。

6、荷兰豆同样焯水断生，捞起后过下凉白开，能保持荷兰豆颜色翠绿，口感爽脆。

7、另起锅倒油烧热，放入虾头炒出虾油，炒的时候可以用锅铲稍微按压头部。

8、把虾头起锅，放入虾丁翻炒出变色。

9、倒入玉米粒和荷兰豆快速翻炒。

10、出锅前用限盐勺加入少许盐调味翻炒均匀出锅。

玉米炒虾仁的做法窍门

主料:

胡萝卜半根

辅料:

虾仁150克

玉米粒适量

黄瓜半根

盐适量

蚝油适量

酱油适量

葱末适量

蒜末适量

料酒1 匙

黑椒粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 虾仁和玉米粒提前从冰箱拿出来自然解冻，清洗干净备用。

2· 清洗干净的虾仁用刀切成小丁放入碗中倒入1匙料酒，适量的食用盐和适量的黑胡椒粉用手抓均后腌制10分钟，让虾仁有个底味。

3· 大蒜、大葱、胡萝卜和黄瓜一起放入盆中倒入适量的盐浸泡15～20分钟后清洗干净后用刀切成葱末和蒜末备用。

4· 胡萝卜切成小丁，黄瓜削掉外皮，切成丁，一起放入盘中备用。

5· 锅内放入适量的水和盐，煮开后倒入玉米粒炒水一分钟捞出，沥干水分装盘。再胡萝卜丁倒入水中焯水1分钟捞出沥干水分装盘备用。

6· :锅内倒入适量的油，热后倒入腌制好的虾仁大火炒至虾仁8成熟倒入切好的蒜末和葱末、胡萝卜丁翻炒均匀。

7· 放入玉米粒、黄瓜丁翻炒均匀，倒入少量的酱油和蚝油翻炒均匀，关火盛出即可

炒玉米虾仁怎么炒出来又好看又好吃

1.做玉米粒炒虾仁所需要用到的食材：油、盐、水果玉米、虾仁。

2.把玉米粒切下来，清洗干净装碗备用，把虾也清洗干净装碗备用。

3.开火，锅里放一点点的油，先把清洗干净的玉米粒放进平底锅里反复地翻炒，直到玉米粒变色之后加少许的盐调味，然后再把虾仁放进锅里一起翻炒，直至虾仁变成虾球，虾身也变成红之后，鲜甜的玉米粒炒虾仁就可以出锅啦！

玉米炒虾仁怎么做好吃窍门图片

虾仁玉米炒饭，一道家常美食，制作原料主要有冷饭、玉米、虾仁等。

食材明细

冷饭 适量

虾仁 适量

玉米 适量

盐 适量

油适量

酱油 适量

做法

1.准备材料

2.剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。

3.洋葱切末，姜切丝。香葱切末。

4.玉米粒洗净。

5.米饭打散。

6锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。

7把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。

8加入虾仁，加入玉米粒炒一下。

9加入米饭炒散，加入精盐，加入适量蒸鱼豉油，加入葱花拌匀，装碟即可。

小窍门&温馨提示

1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。2、玉米也可以焯一下水。3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。