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家常菜最新菜式(最新的家常菜)

2023-09-28 01:50:05厨房百科1

最新的家常菜

年夜饭的菜品习俗比较讲究双数,比如六菜一汤,八菜一汤,十菜一汤,十二菜一汤……等。

比如十菜一汤:

猪蹄海带汤

蒜蓉生菜

干煸四季豆

蒜苔肉丝

啤酒鸭

糖醋排骨

凉拌鸡

宫保虾仁

干锅兔

红烧鱼

腊味拼盘

最新家常菜谱大全

1、冬季食谱家常菜做法大全:麻辣花椒鸡

原料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片。调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

制作步骤

1)将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

2)三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3)锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4)倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

家常菜最新菜式图片

【鸡丝豆干】

顺手搭配的几样食材,鸡胸肉嫩好熟,和绿色的青椒搭配,颜色漂亮,口感上也丰富了不少,再来几块豆腐干,营养丰富。

材料:鸡胸肉1块,青椒1个,白豆腐干3片,植物油适量,豆豉辣酱2小勺,酱油少许,盐适量,料酒少许,淀粉1小勺,大蒜4瓣

1. 鸡胸肉准备好;

2. 鸡肉切粗丝;

3. 肉丝倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉,抓捏入味;

4. 青椒、豆腐干准备好;

5. 青椒去蒂去籽切成细丝,豆腐干切成细丝;

6. 大蒜拍碎切成末;

7. 热锅凉油,入青椒丝、豆腐干丝;

8. 翻炒到青椒丝变色,加少许盐调味,混合均匀盛出;

9. 热锅凉油,将鸡肉丝入锅中,将肉丝划散,让每条肉都能沾上油;

10. 转大火,将鸡肉翻炒变色,倒入少许酱油,再根据口味决定是否加盐;

11. 翻炒几下后,加入两勺豆豉酱;

12. 将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中,再倒入大蒜末,混合均匀,出锅。

最新家常菜做法大全

家常菜团子的做法:

1.玉米面300克,白面200克,豆面50克,酵母4克,,白糖20克,温水360克(水要适量的加,根据面粉是吸水性,我用的是细的玉米粉,如果要是粗点的玉米面,那就的先把玉米面烫熟)。所有材料混合,然后揉成光滑的面团。

2.揉好的面团蒙上保鲜膜,或者盖上盖子,放到温暖处发酵2倍大小。

3.发酵好的面团,取适量的苏打(大约4克,对少许的水搅匀,撒放到发酵好的面团里面,然后用手揣面,揣好的面团在醒至10分钟左右)。

4.小白菜摘去老根,清洗干净。

5.锅中放入适量的凉水,水开后放入小白菜焯至变色,马上捞出。

6.过凉,攥去水分。

7.放到案板上切成厘米长的细末。(不要切的太碎,太碎就没有菜团子的味道了)。

8.粉条提前浸泡1个小时,然后放到锅里面煮熟。

9.捞出后放到案板上,剁成细末。(不要剁的太细)

10.剁好的粉头,放入盆中备用。

11.葱末,姜末都准备好。

12.虾米100克(这个随意放)

13.锅中放入适量的花生油,油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。(炒过的虾皮就没有醒味了)

14.所有馅料放入盆中,调入,花生油,五香粉,少许精盐,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。

15.取适量小面团,放入手掌中,按平。

16.放入适量的白菜馅,然后左手和右手合拢,合拢后,右手的手掌不停的转动菜团子,转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按,一个菜团子就包好了(一个人做,没放拍照)。

17.做好的菜团子放入蒸连内,(蒸连底部要抹油),开水下锅,大火烧开15分钟即可。

18.蒸好的菜团子。

家常菜最新菜式大全

我觉得3荤2素1汤刚刚好!

1,清蒸带鱼(海鲜)(做起来又比较方便)

2,红烧鸡翅膀(家禽类)(老少都喜欢的)

3,爆炒腰花(可以在超市买焉制好的半成品,回家一炒就可以了)

4,青椒土豆丝(蔬菜里面属于受欢迎的)

5,番茄炒蛋或者韭黄炒蛋

6,最后一个冬瓜小排汤,又营养有美味,还有家常菜的味道!

(不过最主要是你还是选择自己拿手的菜来烧)

家常菜最新菜式图片大全

家常菜是我们日常生活中必不可少的食品,其中常见的三道菜分别是红烧肉、清炒菜心和麻婆豆腐。红烧肉是一道传统的经典菜品,肉质鲜嫩,口感酥软,香气四溢,而且味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。

清炒菜心则是一道健康美味的素菜,色泽翠绿,口感清爽,营养丰富,口感清新,可以帮助我们补充身体所需的营养元素。

麻婆豆腐则是一道四川特色美食,口感辣鲜,甜香适中,豆腐鲜嫩可口,适合与米饭一起食用,非常开胃美味。

2021最新家常菜

一、最佳女主角

最佳女主角:童瑶《三十而已》

二、其他奖项

最佳中国电视剧:《山海情》

最佳导演:张永新《觉醒年代》

最佳编剧(原创):龙平平《觉醒年代》

最佳编剧(改编):马晓勇《装台》

最佳男主角:于和伟《觉醒年代》

最佳男配角:尤勇智《山海情》

最佳女配角:黄尧《山海情》

最佳摄影:杨振宇《山海情》

最佳美术:邸琨《流金岁月》

最佳海外剧(短):《调查》(丹麦)

最佳海外剧(长):《我们这一天》第五季(美国)

最佳电视综艺节目:《典籍里的中国》

最佳系列纪录片:《小小少年》(中国)

最佳纪录片:《我当时也在》(以色列)

最佳动画片:《妈妈的忧郁像倾盆大雨》(法国)

最佳动画剧本:《大王日记》(中国)

白玉兰奖评委会大奖:《在一起》《跨国鸭绿江》

上海电视节组委会特别奖《摆脱贫困》

上海电视节国际传播奖:《在一起》《三十而已》

中国电视剧海外推广大使:黄轩、乔欣

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