家常鸡柳做法(家常鸡柳做法怎么做)

家常鸡柳做法怎么做

第1步、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。

第2步、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。

第3步、把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油。

第4步、一勺味极鲜酱油。

第5步、盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。

第6步、抓拌均匀，腌制1个小时以上。

第7步、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。

第8步、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。

第9步、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。

第10步、外脆里软，非常入味，好吃。

家常鸡柳的最简单做法

工具/原料：

鸡胸肉 (适量)，

红椒 (适量)，

葱 (适量)，

油 适量，

姜 适量，

花椒 适量，

辣椒 适量，

料酒 适量，

蚝油 适量，

黑胡椒粉 适量，

生粉 适量，

方法/步骤：

1/6

鸡胸肉清洗干净后，再切成小细条备用。

2/6

鸡柳中调入适量的料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉，抓匀腌渍15分钟。

3/6

大葱根部斜切成段，叶子切成葱花，红辣椒切成片，姜切成片。

4/6

锅中倒入适量的油，加入辣椒段、姜片、花椒和葱白，小火煸炒出香味。

5/6

倒入鸡柳大火翻炒，炒到鸡柳发白色。

6/6

倒入红椒、葱花，调入适量的醋和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

家常鸡柳的做法

烽火连三月，家书抵万金。

好雨知时节，当春乃发生。

遥知不是雪，为有暗香来。

天门中断楚江开，碧水东流至此回。

家常鸡柳的简单做法

烹饪步骤

1，一斤鸡肉洗干净用刀拍两下沥水控干净

2，切长条，大约比小手指细一点就可以的

3，打入一个鸡蛋液，放盐，鸡精入味，咸淡口味可以自己尝试，小盆友吃最好口味要轻淡点。

4，加一大勺淀粉用手抓匀，一定要匀，才能使味道均匀，要少点油。

5，准备好的面包糠，超市可以买到，一大碗就可以了

6，倒入800克色拉油，小火加热，鸡肉条裹上面包糠，一根一根的像裹糖衣似的裹好。下锅炸也要一根一根的炸至变色为准。

7，用漏勺控好油，等待装盘即可

鸡柳做法最简单做法

主料

鸡柳250g

黑胡椒适量

五香粉适量

鸡蛋1个

面包糠适量

盐少许

1. 准备好材料，鸡肉解冻洗净，切成小条沥干水分，放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再腌制一小时，待入味。

2. 蛋液用打蛋器搅匀备用，将腌过的鸡肉，依次粘上面粉。

3. 再粘上蛋液，再到面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。

4. 放入预热好的烤箱，上下火190度，烤15分钟左右。

5. 吃的时候配上番茄酱,绝搭啦!

家常鸡柳做法怎么做的

主料

鸡胸肉350克 蒸肉粉半包 土豆360克2人份

辅料

盐1勺 料酒1勺 姜适量 葱适量

步骤1

准备好鸡肉洗净切长条。

步骤2

加盐、料酒、五香粉和姜。

步骤3

拌匀腌一下。

步骤4

准备一个土豆。

步骤5

土豆洗净切片，摆入盘里。

步骤6

鸡柳加入蒸肉米粉。

步骤7

拌匀。

步骤8

将鸡肉摆在土豆片上。

步骤9

蒸锅加水。

步骤10

放入盘子，蒸上30分钟。

步骤11

掀盖。

步骤12

撒上葱末。

家常鸡柳的制作方法

步骤/方式一

鸡肉切成长条

步骤/方式二

倒入料酒 ，清水泡半个小时

步骤/方式三

捞出控水

步骤/方式四

加鸡精、盐、鸡蛋 ，放淀粉搅拌均匀

步骤/方式五

用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠

步骤/方式六

起锅烧油，放鸡柳炸至金黄

步骤/方式七

装盘

2

方法二

步骤/方式一

炸鸡柳

食材：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，生鸡蛋3个，姜片1小块，米酒1勺，蒜头3瓣，生抽、酱油各1勺，烤鸡肉腌制料1勺，十三香2克，植物油700mL。

步骤：把鸡胸肉洗干净，从正中间割开。

步骤/方式二

再切割成条形，放进大盘里，加入蒜头、米酒、十三香、烤肉料抓拌匀（按个人口感要不要放十三香和烤肉料），抓匀腌制半小时以内的时间。

步骤/方式三

准备好面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

步骤/方式四

将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。

步骤/方式五

随后在放进鸡蛋液里滚一圈。

步骤/方式六

最终在放进面包糠均匀裹满面包糠就可以了。

步骤/方式七

将全部的鸡肉条都做完。

步骤/方式八

锅里多倒点油，把油烧至7成热。

步骤/方式九

随后将鸡肉条一个个的用康木筷夹进锅中里边，文火炸橙黄色就可以捞出来了。（炸的过程中留意不能让鸡肉黏连到一起了）

步骤/方式十

捞出控一下油，放进菜盘里边就可以了。（喜欢吃番茄沙司可以提前准备番茄沙司蘸着吃。）

家常鸡柳做法怎么做好吃

步骤

取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；

选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；

炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)

炸丸子

材料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个

步骤

1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；

2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；

3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；

4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。

炸小黄鱼

材料：黄花鱼、鸡蛋、面粉

步骤

小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下

用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉

取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透

锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入

大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面

两面金黄就出锅，沥干油装盘

水果春卷

材料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

步骤

杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；

取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；

出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。

炸盒

材料：淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头

做法：

淀粉和中筋面的对比为3:1，搅拌均匀

打进一个鸡蛋，搅拌均匀

制面糊：用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳

胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味

倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮

摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。

然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。

炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块

炸洋葱圈

鸡柳的家常做法简单

主料：

鸡柳600克 土豆两个

辅料：

香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个

桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁

制作步骤：

1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；

6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

家常鸡柳的做法视频

香酥鸡柳是老少皆宜的美食，因为外酥脆里软糯，而且加上很多健身达人的科普，导致鸡胸脯肉（鸡柳）身价倍增。

原料：鸡脯肉片成片，再切成条，然后清水冲洗干净。

2.5斤鸡柳，放440克水，然后搅开， 盐13克，味精13克，鸡粉26克，洋葱粉26克，小苏打10克， 白糖4克

咖喱粉2.5克， 白色熟芝麻适量，十三香2.5克

土豆淀粉35克，一个蛋清， 搅拌均匀，腌制 一小时左右。

把腌制好的鸡柳放入面包糠中搅拌均匀，放入油锅炸制40秒左右。油可以用大豆油，色拉油来炸制。