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蒜蓉空心菜的家常做法(蒜蓉生菜怎么做)

2023-09-28 05:30:07厨房百科1

蒜蓉生菜怎么做

蚝油蒜泥生菜是一道美味的下饭菜,口感清爽爽口,做法简单易学。以下是制作方法:

所需材料:

- 生菜 500 克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 蚝油 1 汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤:

1. 将生菜洗净,控干水分后切成段状备用。

2. 在碗中加入蒜末、姜末、盐和鸡精,搅拌均匀。

3. 加入蚝油并继续搅拌均匀,成为蒜泥蚝油汁备用。

4. 在锅中倒入食用油并预热,加入蒜泥蚝油汁爆香。

5. 加入切好的生菜,快速翻炒均匀,使所有的生菜叶子都被沾上蒜泥蚝油汁。

6. 煮至生菜叶子变软和卷曲,即可出锅食用。

小贴士:

1. 如果不喜欢太辣的口感,可以将蒜末和姜末泡在水中,去掉浮沫后再加入其他调料。

2. 在翻炒生菜的时候不要煮得太久,否则会影响口感,也不要翻炒得太快以免焦糊。

3. 根据个人口味可以适量搭配其他调料和蔬菜,如香菜、脆皮黄瓜等,增加口感和营养价值。

4. 蚝油蒜泥生菜作为下饭菜很适合,还可以作为配菜或拌面食用,非常美味。

蒜蓉生菜怎么做?

食材:生菜180克,蒜8粒,蚝油1勺,盐适量,油少许

1、生菜洗净掰两段。

2、蒜粒拍扁去皮切碎。

3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料,备好。

4、炒锅注油五成热,放入蒜蓉炒香。

5、放入生菜大火快速翻炒数下,立即放入备好的耗油汤料,目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失,大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。

蒜蓉生菜怎么做最好吃视频

NO.1 蒜蓉生菜 准备食材如下:生菜2棵,蒜3粒,油10毫升,蚝油1勺,白糖5克,香醋5毫升,生抽5毫升,水淀粉适量 具体做法如下:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。

然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢,吃过一次就会彻底爱上。

蒜蓉酱怎么做

蒜蓉酱就是蒜蓉辣椒酱,是一种调味品,主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等,辅料有蚝油、酱油膏、水,

大蒜拍扁用料理机打碎,把三分之二的蒜蓉,用清水把里面蒜汁冲掉,挤干水分放入碗中

锅倒入蒜蓉两倍的色拉油,油温五成热放入挤干水分的蒜泥炸成金蒜,炸到淡黄色就可以装入盆中,稍微冷却以后放入另外三分之一的蒜末,

再放入一勺食盐,放点干辣椒粉即可

蒜蓉生菜怎么做最好吃

蒜蓉生菜是一道简单的家常菜,下面为您介绍一种制作方法:

所需材料:

- 生菜 1颗

- 蒜蓉 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 将生菜摘下叶子,切成4-5厘米长的段。

2. 锅中加水,烧开后倒入生菜,焯水约10-20秒捞出沥干水分备用。

3. 锅烧热后加入适量食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。

4. 加入焯好水的生菜,快速翻炒几下,加入小半勺盐和适量的生抽调味即可。

小贴士:

1. 生菜的焯水时间不要太长,否则会变得萎蔫且口感变差。

2. 加入盐和生抽等调味品时要适量,以免影响原材料的鲜味。

3. 如果喜欢口感更清爽,可以在焯好水的生菜中加入适量冰块,把生菜过一遍冷水,这样口感会更好。

蒜蓉生菜怎么做好吃又简单

蒜蓉炒生菜

食材:生菜、蒜、葱、肉片、虾米。

做法

1、锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。

2、加入腌制过的肉片煸炒。

3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4、加入适量的调味料,即可上桌啦

蒜蓉生菜怎么做视频

蒜蓉生菜是一道经典的中式菜肴,其制作方法如下:材料:- 生菜:适量- 大蒜:3瓣- 植物油:适量- 盐:适量步骤:1. 首先,准备好生菜。将生菜洗净,切成适合入口的大小。然后将其沥干备用。2. 将大蒜剥皮,并切成粒状或蒜泥状,根据个人口味决定。3. 取一个小锅,加入适量植物油,将油烧热。4. 加入切好的大蒜,小火慢炒,炒至大蒜呈金黄色。5. 接下来,迅速将炒好的大蒜和热油倒在准备好的生菜上。6. 灰色油倒入生菜上后,用盐拌匀即可。注意事项:- 炒蒜的时间掌握好,不要炒过头,以免蒜味过重。- 生菜切好后,应尽快倒入炒蒜的油中,以免生菜水分丧失过多。- 盐的用量可以根据个人口味进行调整。这样制作出来的蒜蓉生菜,蒜香浓郁而不过分,生菜鲜嫩可口,是一道清爽美味的素菜佳肴。

蒜蓉生菜怎么做又简单又好吃窍门

炝生菜

食材:

生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

做法:

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。

3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。

2

蚝油生菜

食材:

生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

做法:

1.准备所需材料。

2.把生菜掰开,然后洗净。

3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5.锅内加入清水烧开。

6.把生菜放入锅内焯烫。

7.焯烫至熟后,捞起装盘。

8.重新起油锅,把油烧热。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入调好蚝油。

11.把它煮沸。

12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

3

豆豉鲮鱼生菜

食材:

生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法:

1.准备好材料,洗净生菜切段。

2.锅里加适量的油烧热。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5.接着倒入备好的生菜段。

6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。

7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。

4

白灼生菜

食材:

生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。

做法:

1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。

3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。

4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。

5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6.将调味料淋入生菜中即可。

5

生菜鱼片粥

食材:

草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。

做法:

1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚。

2.生菜洗净,切丝。

3.芹菜去叶,洗净切碎。

4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。

5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。

6.最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。

蒜蓉菜心的做法家常

用料

菜心6棵

蒜 3瓣

🔸酱汁 

生抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

淀粉 1茶匙

清水 2汤匙

盐(可选) 少许

蒜蓉菜心的做法步骤

步骤 1

菜心放入盐水浸泡10分钟洗净 蒜切末

步骤 2

调酱汁:生抽➕蚝油➕玉米淀粉➕清水加入小碗 混合搅匀

步骤 3

锅里烧水 水开放入菜心 转小火焯水3分钟 捞出过冷水沥干水装盘

步骤 4

起锅烧油加入蒜炒香

步骤 5

加入酱汁煮开

步骤 6

转小火煮至酱汁浓稠

步骤 7

space

关火 淋在菜心表面

蒜蓉生菜怎么做最好吃窍门

食材:生菜180克,蒜8粒,蚝油1勺,盐适量,油少许

1、生菜洗净掰两段。

2、蒜粒拍扁去皮切碎。

3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料,备好。

4、炒锅注油五成热,放入蒜蓉炒香。

5、放入生菜大火快速翻炒数下,立即放入备好的耗油汤料,目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失,大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。

蒜蓉生菜怎么做图片

1、准备生菜、大蒜、王致和特鲜酱油、王致和清香米醋、姜、食盐。 生菜清洗干净后,沥干水分,用手撕成大块备用;

2、生姜切末、大蒜切细末备用

3、起锅烧水,水开后将撕好的生菜放入锅中焯水,2秒后捞出控水装盘

4、另起锅烧油,下入姜末和蒜末爆香,然后加入3勺王致和特鲜酱油、2勺王致和清香米醋和少量食盐调味

5、待锅中料汁烧开,趁热浇在摆好盘的生菜上,一盘美味的蒜蓉生菜就做好了。

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