蒜蓉空心菜的家常做法(蒜蓉生菜怎么做)
蒜蓉生菜怎么做
蚝油蒜泥生菜是一道美味的下饭菜,口感清爽爽口,做法简单易学。以下是制作方法:
所需材料:
- 生菜 500 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 蚝油 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将生菜洗净,控干水分后切成段状备用。
2. 在碗中加入蒜末、姜末、盐和鸡精,搅拌均匀。
3. 加入蚝油并继续搅拌均匀,成为蒜泥蚝油汁备用。
4. 在锅中倒入食用油并预热,加入蒜泥蚝油汁爆香。
5. 加入切好的生菜,快速翻炒均匀,使所有的生菜叶子都被沾上蒜泥蚝油汁。
6. 煮至生菜叶子变软和卷曲,即可出锅食用。
小贴士:
1. 如果不喜欢太辣的口感,可以将蒜末和姜末泡在水中,去掉浮沫后再加入其他调料。
2. 在翻炒生菜的时候不要煮得太久,否则会影响口感,也不要翻炒得太快以免焦糊。
3. 根据个人口味可以适量搭配其他调料和蔬菜,如香菜、脆皮黄瓜等,增加口感和营养价值。
4. 蚝油蒜泥生菜作为下饭菜很适合,还可以作为配菜或拌面食用,非常美味。
蒜蓉生菜怎么做?
食材:生菜180克,蒜8粒,蚝油1勺,盐适量,油少许
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料,备好。
4、炒锅注油五成热,放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下,立即放入备好的耗油汤料,目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失,大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
蒜蓉生菜怎么做最好吃视频
NO.1 蒜蓉生菜 准备食材如下:生菜2棵,蒜3粒,油10毫升,蚝油1勺,白糖5克,香醋5毫升,生抽5毫升,水淀粉适量 具体做法如下:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。
焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。
然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢,吃过一次就会彻底爱上。
蒜蓉酱怎么做
蒜蓉酱就是蒜蓉辣椒酱,是一种调味品,主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等,辅料有蚝油、酱油膏、水,
大蒜拍扁用料理机打碎,把三分之二的蒜蓉,用清水把里面蒜汁冲掉,挤干水分放入碗中
锅倒入蒜蓉两倍的色拉油,油温五成热放入挤干水分的蒜泥炸成金蒜,炸到淡黄色就可以装入盆中,稍微冷却以后放入另外三分之一的蒜末,
再放入一勺食盐,放点干辣椒粉即可
蒜蓉生菜怎么做最好吃
蒜蓉生菜是一道简单的家常菜,下面为您介绍一种制作方法:
所需材料:
- 生菜 1颗
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将生菜摘下叶子,切成4-5厘米长的段。
2. 锅中加水,烧开后倒入生菜,焯水约10-20秒捞出沥干水分备用。
3. 锅烧热后加入适量食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入焯好水的生菜,快速翻炒几下,加入小半勺盐和适量的生抽调味即可。
小贴士:
1. 生菜的焯水时间不要太长,否则会变得萎蔫且口感变差。
2. 加入盐和生抽等调味品时要适量,以免影响原材料的鲜味。
3. 如果喜欢口感更清爽,可以在焯好水的生菜中加入适量冰块,把生菜过一遍冷水,这样口感会更好。
蒜蓉生菜怎么做好吃又简单
蒜蓉炒生菜
食材:生菜、蒜、葱、肉片、虾米。
做法
1、锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
2、加入腌制过的肉片煸炒。
3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4、加入适量的调味料,即可上桌啦
蒜蓉生菜怎么做视频
蒜蓉生菜是一道经典的中式菜肴,其制作方法如下:材料:- 生菜:适量- 大蒜:3瓣- 植物油:适量- 盐:适量步骤:1. 首先,准备好生菜。将生菜洗净,切成适合入口的大小。然后将其沥干备用。2. 将大蒜剥皮,并切成粒状或蒜泥状,根据个人口味决定。3. 取一个小锅,加入适量植物油,将油烧热。4. 加入切好的大蒜,小火慢炒,炒至大蒜呈金黄色。5. 接下来,迅速将炒好的大蒜和热油倒在准备好的生菜上。6. 灰色油倒入生菜上后,用盐拌匀即可。注意事项:- 炒蒜的时间掌握好,不要炒过头,以免蒜味过重。- 生菜切好后,应尽快倒入炒蒜的油中,以免生菜水分丧失过多。- 盐的用量可以根据个人口味进行调整。这样制作出来的蒜蓉生菜,蒜香浓郁而不过分,生菜鲜嫩可口,是一道清爽美味的素菜佳肴。
蒜蓉生菜怎么做又简单又好吃窍门
炝生菜
食材:
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法:
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
2
蚝油生菜
食材:
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法:
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开,然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后,捞起装盘。
8.重新起油锅,把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
3
豆豉鲮鱼生菜
食材:
生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法:
1.准备好材料,洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
4
白灼生菜
食材:
生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法:
1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6.将调味料淋入生菜中即可。
5
生菜鱼片粥
食材:
草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法:
1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净,切丝。
3.芹菜去叶,洗净切碎。
4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。
蒜蓉菜心的做法家常
用料
菜心6棵
蒜 3瓣
🔸酱汁
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
淀粉 1茶匙
清水 2汤匙
盐(可选) 少许
蒜蓉菜心的做法步骤
步骤 1
菜心放入盐水浸泡10分钟洗净 蒜切末
步骤 2
调酱汁:生抽➕蚝油➕玉米淀粉➕清水加入小碗 混合搅匀
步骤 3
锅里烧水 水开放入菜心 转小火焯水3分钟 捞出过冷水沥干水装盘
步骤 4
起锅烧油加入蒜炒香
步骤 5
加入酱汁煮开
步骤 6
转小火煮至酱汁浓稠
步骤 7
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关火 淋在菜心表面
蒜蓉生菜怎么做最好吃窍门
食材:生菜180克,蒜8粒,蚝油1勺,盐适量,油少许
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料,备好。
4、炒锅注油五成热,放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下,立即放入备好的耗油汤料,目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失,大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
蒜蓉生菜怎么做图片
1、准备生菜、大蒜、王致和特鲜酱油、王致和清香米醋、姜、食盐。 生菜清洗干净后,沥干水分,用手撕成大块备用;
2、生姜切末、大蒜切细末备用
3、起锅烧水,水开后将撕好的生菜放入锅中焯水,2秒后捞出控水装盘
4、另起锅烧油,下入姜末和蒜末爆香,然后加入3勺王致和特鲜酱油、2勺王致和清香米醋和少量食盐调味
5、待锅中料汁烧开,趁热浇在摆好盘的生菜上,一盘美味的蒜蓉生菜就做好了。
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