香肠煲仔饭的家常做法(香肠煲仔饭的家常做法电饭锅)

香肠煲仔饭的家常做法电饭锅

提前准备材料。排骨洗净焯水，放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。

香菇、黑木耳分别泡发后切丝，注意，划重点了，泡香菇的水留下，所以泡香菇之前先洗一下。

胡萝卜切丝，备用

取两杯电饭煲量杯的米，淘洗后放入锅中，将泡发香菇的水倒入，再放纯净水到相应刻度。

炒菜锅内放平时烧菜的油量，加热后，把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。

将胡萝卜，香菇，黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后，倒入排骨，加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。翻炒2分钟后取出。

将这盆菜倒入电饭煲的米饭上，按电饭煲正常模式开始煮饭。

电饭煲煮饭模式结束，即可开盖，将菜和饭拌匀，盛出即可。如果不急，用保温模式多闷一会儿，味道更好。

正宗香肠煲仔

是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。

原料：大米、广式腊肠，青菜，鸡蛋

调料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴

制作步骤

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用；

3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；

4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。

5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。

6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途切勿开盖。

7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用；

8、将老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁

9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了。

香肠煲仔饭的家常做法大全

【腊味芋头煲仔饭】

【原料】：大米两碗， 腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把；

【食谱制作过程】：

第1步：先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；

第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；

第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；

第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；

第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；

第6步：把锅放到电陶炉上，盖上锅盖，中火先把锅里的食材煮开，再转小火煮10-15分钟左右，我这个锅有两个锅盖，只用里面的小锅盖其实就可以了；

第7步：煮饭的时候，炒锅上火烧热，放少许食用油，放进香葱段炸香；

第8步：倒入一大勺生抽酱油，一大勺蚝油，一大勺清水，少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮沸后关火；

第9步：把做好的料汁倒进小碗里，把里面的葱段可以挑出去不要，这个料汁我是一半用来放煲仔饭里的，一半用来放菜心里的；

第10步：打开锅盖，锅里的米汤已经快没了，大米、芋头和腊肠也都八分熟甚至九分熟了，这时把准备好的生鸡蛋放进去，再用勺舀一部分的料汁均匀地淋在表面；如果想吃米饭底部的锅巴，此时还可以围着锅边淋一些食用油进去；

第11步：盖上锅盖，小火继续加热1-2分钟，关火，焖15-20分钟，利用土锅自身良好的保温功能把米饭和鸡蛋等食材焖至熟透；

第12步：再次打开锅盖，香味四溢，撒上一些香葱碎，就可以端锅上桌开吃了，一份好吃的芋头腊味煲仔饭是不是很简单呢！

腊肠煲仔饭

1、米提前浸泡2小时；

2、煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少，；

3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5；

4、大火烧开，转小火煲7分钟；

5、煲仔饭锅巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠；

6、煲仔饭锅巴制作技巧：锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀；

7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。

8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；

叉烧肉煲仔饭

主料2人份

大米100克

叉烧肉100克

油菜50克

干香菇50克

辅料

生抽5毫升 鸡粉1克 白糖4克 盐1克

1干香菇提前用冷水浸泡

2大米洗干净，石锅底刷少许油

3大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲

4利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉

5叉烧肉切成稍微厚些的片

6碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁

7米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中

8淋入料汁，再煲至食材熟即可享用

腊肉香肠煲仔饭的家常做法

腊味排骨煲仔饭的做法：

步骤 1

大米洗净浸泡40分钟。

步骤 2

生姜切丝儿。

步骤 3

排骨加料酒、老抽、生粉，姜丝腌制40分钟。

步骤 4

香肠斜刀切好。

步骤 5

锅底抹一层麻油，放上浸泡过的米，加没过米半公分的水，淋上油。

步骤 6

大火煮沸后立即转小火。

步骤 7

这时水分已经收干啦，在饭上面码上切好的香肠和排骨。

步骤 8

慢慢闷几分钟。

步骤 9

排骨和香肠都蒸熟了后，打个蛋下去。

步骤 10

蛋差不多凝固撒上葱花，再稍闷个几分钟。

广式香肠煲仔饭的做法窍门窍门

用料：广式香肠两根，鸡蛋两个，黄瓜一段，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，糖半勺，料酒少许，小葱两根。

步骤：

1，砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。

2，倒入提前浸泡好的丝苗米，加入一勺油搅拌一下，水比米表面高出半个手指关节即可，丝苗米提前浸泡了40分钟。砂锅置于火上，大火煮开，黑乐砂锅的导热性能好，在即将烧开的时候就可以把火调到最小

4，腊肠切片备用

5，黄瓜也切菱形片，用青菜也行，黄瓜清香，加入煲仔饭也是不错的选择哦。

6，煮到米饭看不见水分，出现些孔洞状态时加入腊肠，继续用小火焖两分钟

7，打入两个鸡蛋，盖上盖子继续焖3分钟。

8，摆入黄瓜，淋上酱汁，关火利用余热焖5分钟。

9，打开盖子，撒上小葱末，香喷喷的煲仔饭就可以开吃啦！

香肠煲仔饭的家常做法窍门

家里买的小砂锅一直没怎么用，昨天做了腊肠煲仔饭，特别好吃。今天自己在家，中午一个人也不知道炒什么菜，又做了排骨煲仔饭，真的很香。

排骨煲仔饭食材介绍

排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，

排骨煲仔饭的做法步骤

1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。

2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。

3、花菜洗净后用开水烫一下，断生后捞出备用。（也可以换成别的蔬菜。

4、大米浸泡后开始煮饭，煮至大米表面有点小水泡，基本没水了，均匀的放入排骨，再小火焖十分钟左右。

5、把腌制排骨的酱油汁倒入花菜中拌匀，放入砂锅中再焖五分钟后关火。（这样花菜也有了咸的味道）熄火后不要开盖，用余温再焖十分钟就可以吃了。

小窍门

有的朋友怕这样做排骨不熟，排骨也可以腌制好后，再锅里煎至两面金黄后，再放入砂锅。

香肠煲仔饭的家常做法简单

以下是高压锅煲仔饭腊肠最正宗的做法：

材料：

- 大米 1杯

- 水 2杯

- 腊肠 2根

- 鸡蛋 2个

- 青豆 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。

2. 将腊肠切成薄片备用。

3. 将鸡蛋打散备用。

4. 将浸泡好的大米放入高压锅中，加入适量的水，加盖煮开后转小火煮20分钟，然后关火焖10分钟。

5. 打开高压锅盖，加入腊肠片、青豆和鸡蛋液，搅拌均匀。

6. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续加盖煮5分钟。

7. 撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮米饭时，水要稍微多一些，因为在高压锅中焖的时候水分会蒸发掉一部分。

2. 煮米饭时要加盖，以保持温度和湿度，使米饭更加松软。

3. 在加入腊肠片、青豆和鸡蛋液之前，要先搅拌均匀，以免出现糊底的情况。

4. 加入调料时要适量，以免影响口感。

香肠煲仔饭的家常做法视频

要制作香肠派对变装视频，您可以按照以下步骤进行操作：1. 计划视频内容：确定您想要制作的香肠派对变装视频的主题、故事梗概或情节。2. 准备所需道具和服装：收集香肠派对主题所需的道具和服装，确保它们与主题相匹配。3. 设定拍摄地点：选择一个合适的拍摄地点，可以是室内或室外，以构建香肠派对的背景氛围。4. 设置摄影设备：使用摄像机、手机或其他录像设备进行拍摄，确保它们处于稳定的位置，并准备好充足的存储空间和电池。5. 拍摄场景：按照计划好的故事情节来拍摄不同的场景，可以有派对准备、变装过程、互动游戏等。6. 拍摄变装过程：将自己和其他参与者从普通着装变成香肠派对的装扮，捕捉整个过程的细节。7. 拍摄互动游戏和活动：包括各种香肠派对游戏和活动的拍摄，如跳舞、玩游戏、拍照等。8. 添加音乐和音效：在视频后期制作过程中，为视频添加适合题材的音乐和音效，增添趣味和活力。9. 编辑视频：使用视频编辑软件对拍摄好的素材进行剪辑，合并不同场景，调整顺序，删除多余的片段。10. 增加特效和字幕：通过视频编辑软件为视频添加一些特效、滤镜或文字字幕，以增强视觉效果和故事表达。11. 导出和分享视频：完成编辑后，将视频导出为常见的视频格式，然后可以上传到社交媒体平台或分享给家人和朋友。通过以上步骤，您可以制作出一个有趣的香肠派对变装视频。

香肠煲仔饭的做法视频

您好，剪辑香肠派对主要包括以下步骤：

1. 导入素材：将拍摄好的香肠派对视频素材导入到剪辑软件中，可以包括各种角度的镜头、特写镜头、全景镜头等。

2. 整理素材：对导入的素材进行整理，将不需要的镜头删除或标记，保留需要使用的镜头。

3. 剪辑顺序：按照剧情或故事的逻辑，将素材按照顺序进行剪辑，可以根据需要进行切换镜头、添加过渡效果等，以营造流畅的观影体验。

4. 调整音效：根据需要，对音效进行调整，包括音量、音乐、配音等，以增强观影效果。

5. 添加特效：根据需要，可以在视频中添加特效，如文字、滤镜、转场效果等，以增加视觉冲击力。

6. 调整色彩：对视频的色彩进行调整，以使画面更加生动、饱满。

7. 添加字幕：根据需要，可以在视频中添加字幕，以解释、强调或增加趣味性。

8. 导出视频：完成剪辑后，将视频导出为所需格式，以便在各种平台上进行观看或分享。

以上是一般剪辑香肠派对视频的基本步骤，具体的剪辑方式和效果可以根据个人喜好和创意进行调整。

怎样做香肠煲仔饭

家里买的小砂锅一直没怎么用，昨天做了腊肠煲仔饭，特别好吃。今天自己在家，中午一个人也不知道炒什么菜，又做了排骨煲仔饭，真的很香。

排骨煲仔饭食材介绍

排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，

排骨煲仔饭的做法步骤

1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。

2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。