玉米糠炸肉炸肉怎么做？

一、玉米糠炸肉炸肉怎么做？

 将猪里脊肉用肉锤轻打。轻打后的肉会更加软嫩 将拍打过的里脊肉逆纹切成细条。将切好的猪肉条均匀的铺在盘子上，撒上适量的盐、胡椒。

酥炸猪肉条的做法

将鸡蛋打成蛋液在盘中，备玉米糠、面粉适量，准备过三关。将猪肉条依次裹上面粉、蛋液、玉米糠。（在面粉中加适量的起司粉搅拌均匀，可以使炸出来的猪肉条有起司的香味。）

将过三关的猪肉条放入热油锅中煎炸。煎炸时，猪肉条同时下锅，可使熟成度一致，

将适量香菜、红椒切末，黑胡椒粉、白胡椒粉备用。

将炸好的猪肉条捞出，滤油。

二、炸肉怎么做？

用料：五花肉3斤、红薯淀粉500克、鸡蛋10个或者12个、盐一勺半、花椒粒2勺、胡椒粉一小勺、料酒一勺、老姜2大块、鸡精一小勺、花椒面一小勺、菜籽油多点。

1、五花肉洗净切片加料酒、胡椒粉。

2、加入花椒两勺。

3、加鸡精、盐一勺半。

4、两大块老姜切碎，全部加入五花肉里面。

5、加入花椒面搅拌均匀腌制半个小时左右。

6、如果红薯淀粉是粉状就直接加入12个鸡蛋搅拌均匀、让鸡蛋液把红薯粉泡发软。如果红薯淀粉是颗粒的就用擀面杖擀成细粉即可。

7、这是基本泡发好的蛋液糊一会儿倒入腌制好的五花肉里面。

8、混合均匀即可、可以试一下咸淡、淡了可以再加少许盐。

9、油温升高后先小火、用勺子把五花肉连里面的蛋液分成一小坨一小坨的在锅里再开中火炸、基本定型以后再用筷子不停的翻动一下、要注意火候掌握。

10、用漏勺捞出沥干油就可以吃啦。

三、晒炸肉怎么做？

肉切成长条，然后加葱姜蒜和腌制料腌制一个小时左右。六成油温炸

四、紫金炸肉怎么做？

主料

肥猪肉适量

瘦猪肉适量

方法/步骤

1、 用肥瘦各半的猪肉，先把猪肉去皮去筋，肥瘦分开，切成薄片、再切成细丝、细丁，再在砧墩上均匀地剁，瘦肉不要剁得太细碎。瘦肉剁得过碎，做成肉圆后会影响口感。

2、 剁成肉末后加调料和辅料，再用淀粉上浆做成光滑的肉圆坯子。

3、 将肉圆坯子放入锅中油炸。锅中油要多些，火不要太大，炸的时间不要太长，只要炸得肉圆坯子稍稍挺起即可。

4、 肉圆炸好后，放在以蔬菜打底的大碗（或砂锅）里上锅焖煮1小时，即可上桌食用。

5、 清蒸大肉圆调料中不加酱油，只放盐，将肉圆坯子放在垫有白菜心的碗内，上锅或上笼用大火蒸，水开后改用中火蒸约半小时，即可上桌食用。

五、拉面炸肉怎么做？

1、猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克，酱油3ml，料酒5ml，五香粉适量，盐3克，油30ml。

2、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。

3、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。

4、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。

5、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。

六、硬炸肉怎么做？

用料 里脊肉 500g 鸡蛋 1个 淀粉 适量 面粉 适量 六月鲜酱油 3勺 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 硬炸肉的做法 里脊肉切条，加入酱油、盐、花椒、鸡精，搅拌均匀腌制半小时（因为着急吃，我只腌了10分钟）腌完后我把花椒都给挑出来了！打入鸡蛋、淀粉、面粉，搅拌成糊状倒入适量的油，油温至6分热后（可以放一块试油温）第一遍炸制金黄色后捞出控油后，再炸第二遍，可以更硬一些！后散入白芝麻，椒盐！（也可以把芝麻放在搅拌那一步，一起入锅炸）因为怕糊，所以只放了最后几块，事实证明，并没有糊！

七、尖椒炸肉怎么做？

1尖椒斜切成圈，洗一下尽量把辣椒籽洗掉，倒热锅里翻炒至尖椒无水份焉掉铲起来。（中火就可以）

2生五花肉去毛洗净切片，热锅到油爆炒肉

3加入姜片继续爆炒至肉已变色，肉爆出很多油。

4加入豆瓣翻炒。（大火哟）

5倒入尖椒加入适量的老抽翻炒。（我要炒菜又要照相一不小心多倒了点老抽）

6加入适量的味精就关火，然后翻炒几下就起锅。

八、炸肉丝怎么做？

1.一个蛋打均加入切碎的蒜叶，倒入热油锅摊开。

2.煎成金黄色。 小诀窍 一个人时经常这样吃，好吃、简单方便又能保持苗条身段。如今一家四口的份量肯定得加两个蛋，还加了些干炸肉丝。

九、炸肉粉怎么做？

用料:

蒸肉粉一袋

五花肉一斤半

麻辣鲜调料少许

五香粉少许

盐适量

鸡精少许

香油少许

味极鲜三勺

制作方法:

步骤 1

挑选肥瘦相间的五花肉。

步骤 2

洗净切块，稍厚些。

步骤 3

倒入香油、味极鲜、五香粉、盐、鸡精。

步骤 4

搅拌均匀腌制半小时，入味。

步骤 5

腌制好的五花肉，倒入一袋蒸肉粉。

步骤 6

搅拌均匀，让每一块肉都裹满粉。

步骤 7

锅里倒入菜籽油，中火，放入肉块慢慢炸。

步骤 8

炸至金黄色就好了。

十、内蒙炸肉怎么做？

1.选取猪里脊肉切块或薄片

2.加洋葱，姜腌制半个小时

3.腌好蘸淀粉放锅中油炸，炸至两面金黄捞出。