糯米炸肉的做法大全？ 炸肉松的做法大全？

一、糯米炸肉的做法大全？

1.猪肉切成薄片，用适量料酒、盐、白糖、味精腌制一个小时左右。

糯米粉炸猪肉片的做法步骤2

　　2.取一片腌制好的猪肉片，裹上糯米粉。

糯米粉炸猪肉片的做法步骤3

　　3.把另外一面也均匀的裹上糯米粉。

糯米粉炸猪肉片的做法步骤4

　　4.两面都裹上糯米粉的猪肉片放在碗里待用。

糯米粉炸猪肉片的做法步骤5

　　5.油锅烧烫，把猪肉片放进去煎炸。

糯米粉炸猪肉片的做法步骤6

　　6.一面煎好后煎另一面，两面都煎成金黄色后捞出，沥干油，即可以食用。

二、炸肉松的做法大全？

材料：

牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升（实耗30毫升左右）

做法：

1、土豆洗净去皮，切大块上蒸锅蒸熟，稍凉后用刀碾碎。

2、大葱、姜洗净切碎末。

3、将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱、姜加调料混合搅拌成馅。

4、油皮展开，淀粉加少许的水和成浆，刷在油皮上。

5、铺上肉馅再铺盖上一张油皮，用刀侧面压紧实。

6、切条，用油炸熟即可。

三、小米炸肉的做法大全？

（1）材料：五花肉一斤，小米150克，生抽，老抽，姜末或姜丝，黄酒，糖，八角，花椒，香叶。

（2）将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。

（3）在肉皮上抹上老抽，晾干。

（4）锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中。

（5）在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

（6）将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上。

（7）把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟。

（8）把浸泡好的小米倒入放有五花肉的碗中，浸泡过的液体倒入装有五花肉和小米的圆碗中。

（9）上蒸锅焖半小时就可以出锅了。

四、炸肉坨子的做法大全？

将500克的五花肉洗干净，放入姜片焯水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，炸好的肉下锅肉皮面下锅水煮十分钟，再反过来再煮十分钟捞起。

干腌菜洗净，泡水1个小时，切好。

五花肉洗干净，焯水，涂抹蜂蜜，下油锅炸至金黄，正面水煮十分钟，反面水煮10分钟黄，干腌菜，泡水洗净，煮好的炸肉，捞出，晾凉，切成坨块捞出，锅内放油，烧热五成下鸡精，将豆瓣酱炒好。

放豆瓣酱和鸡精，炒好盛出坨肉块放到炸好的酱里四面都滚到酱料。

肉块滚酱料将滚好酱料的坨肉块，肉片向下摆好，在摆好的肉块上放切碎的干腌菜，上蒸锅大火水开开后转中火蒸1小时，在小火1小时出笼。

出锅后盘子放碗口倒过来，一盘坨子肉就好了。出锅，撒点葱花，摆盘。

五、酱炸肉的做法大全？

辅料

照烧酱50g 食盐适量 料酒适量 面粉适量 淀粉适量 花生油适量

步骤1

将里脊肉切成片

步骤2

每片用刀背拍几下

步骤3

加入料酒、照烧酱、盐腌制半个小时。

步骤4

将面粉、淀粉按1：1的比例，加蛋清、水调成面糊。

步骤5

将肉片放入面糊中粘匀

步骤6

低油温入锅，慢火炸

步骤7

当表面微黄捞出沥油。将火转大，将油完全烧热，将肉片入锅大火复制一次，表面脆黄捞出沥油即可。

六、青岛炸肉的做法大全？

制作青岛炸肉除了要准备适量的猪的前腿肉外，还要准备的是地瓜淀粉和酱油，以及一点花椒和花椒面。

先将地瓜淀粉加水，注意加水的时候不要太稀。现在开始腌肉，取600克猪前腿肉，放入20粒花椒和80克左右的酱油，三者放在一起腌，大约腌30分钟。腌肉的时候要搅动两次，以便入味。待到肉腌入味后，加入泡好的淀粉进行挂糊。挂糊时不能太稀，也不能太厚，搅拌均匀后就可以上油锅炸制了。

油温控制在七成热，把肉放入油锅时速度要快，避免炸肉粘连。

炸定型以后把它捞出，再将锅内油温升到180℃时，再入锅复炸一次，熟透后出锅时撒上适量花椒面，地道的青岛炸肉就好了。

七、桥头炸肉的做法大全？

材料：排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml做法：1、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒；2、炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止；3、加入红糖、酱油翻炒均匀；4、加入热水，水量以没过排骨为准，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开；5、然后转成小火，加盖慢慢炖40分钟，期间注意汤汁变化，需要翻拌4-5次；6、汤汁逐渐浓稠，排骨软烂以后，转成大火将剩余汤汁全部收干，同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即

八、炸肉盒做法大全？

1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2.取一小块面团，放上肉馅。

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4.放锅中用小火煎炸。

5.两面煎炸至金黄色。

九、炸肉回锅做法大全？

主料

五花肉 (400克)

青红椒 (4个)

青蒜 (200克)

调料

郫县豆瓣酱 (2勺)

豆豉 (10克)

白糖 (5克)

鸡精 (适量)

花生油 (适量)

厨具

无

原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。

原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。

冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。

起油锅，下肉片煸炒。

待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀

再加入切碎的豆豉炒香。

加入青红椒，炒至断青

最后，加入青蒜炒出香味。

最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。

十、东北炸肉做法大全？

材料

猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐

做法

1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。

2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。