炸五花肉干做法？ 做法，炸五花肉片怎么做好吃，炸五花肉片的家常做法？

一、炸五花肉干做法？

1/11 五花肉切成三厘米左右的条并去皮。

2/11 然后切成二毫米左右的片。

3/11 洋葱和姜切成片。

4/11 肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味。

5/11 腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀。

6/11 再放入一勺面粉抓匀。

7/11 锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。

8/11 将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

9/11 将油继续加热至八成热。

10/11 将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。

11/11 装盘。

二、做法，炸五花肉片怎么做好吃，炸五花肉片的家常做法？

准备：.1、选择比较好的五花肉，切成块。2、小葱的葱白、葱绿分开，葱白切段，葱绿切末。 3、红糖用刀拍成小块。 开做： 1.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起。 2、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎。 3、煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。 4、小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。 5、倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右。 6、转中火，加老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上，最后撒上葱花即可。

三、湖南炸五花肉的做法？

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

四、炸整条五花肉的做法？

主料：

五花肉400g

淀粉适量

姜适量

葱适量

面粉适量

辅料：

盐适量

料酒适量

五香粉适量

生抽适量

做法：

1. 准备材料。

2. 五花肉切成条状。

3. 五花肉切成条加料酒、盐、生抽，五香粉、葱、姜腌制半小时。

4. 肉腌制好以后表面撒干淀粉。

5. 淀粉、面粉按照1:1的比例加少许盐、水调成厚糊。

6. 锅中加油烧至七成热，五花肉裹淀粉糊慢慢放入油中，中火炸制两三分钟，两面金黄捞出。

7. 锅中油烧热，微微冒烟，放入五花肉复炸，动作要迅速，放入炸几秒钟迅速捞出控油。这一步为了表面酥脆，油温要热，这样油脂才不会被肉吸收。

8. 控油后装盘

五、潮汕炸五花肉的做法？

潮汕炸五花肉做法

原料：五花肉、生菜、蚝油、肉馅调味汁、料酒。

做法步骤：

第1步、备好食材：五花肉，生菜；五花肉洗净，生菜洗净后用纯净水浸泡片刻，沥干水分备用；

第2步、五花肉切薄片；

第3步、碗里调入适量蚝油，料酒，肉馅调味汁，搅拌均匀；

第4步、将料汁同五花肉混合，搅拌均匀；

第5步、把五花肉、料汁一起放进食品袋里，腌制24小时左右；

第6步、空气翻炸锅里安置炸篮，放入腌制好的五花肉；不要重叠；

第7步、合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；

第8步、程序结束后，打开盖子，观察五花肉是否炸熟；

第9步、炸好的五花肉可同第一步洗干净的生菜卷起来吃。

六、可乐炸五花肉的做法？

首先将所有食材准备好

五花肉洗净冷水下锅

煮至有浮沫时，捞出

切成小块

往平底锅到一点点油，煎至到皮变色时翻边

煎好的五花肉

往平底锅放入香料，中小火翻炒一下

倒入煎好的五花肉，中小火翻炒均匀

倒入又伊鲜50ml酱油

倒入200ml可乐

加入适量的清水，沫过所有食材，因为平底锅比较浅，所以我换了砂锅

大火烧开后，撇去浮沫。

盖上盖子，转中小火焖煮30~40分左右，

在中小火煮的期间，要开盖子多注意看下，以免焖煮过头

最后大火收汁就可以出锅了，

出锅后切点香菜或者葱花撒上就好

七、酥炸五花肉的做法？

主料：五花肉适量

辅料：淀粉适量、鸡蛋适量、面粉适量

调料：花椒少许

做法：

1.五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。

2.把切好的肉片放糊糊里拌匀。

3.锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可。

干炸五花肉怎么做酥脆

1.五花肉切片要厚些，炸时注意火候才会恰到好处。

2.炸至金黄后，待油温升高复炸一次，直至酥脆，盛出。

干炸五花肉怎么腌

取一块儿新鲜且肥瘦适中的五花肉，切成薄片，大概0.5厘米薄厚，肉片不宜切的太厚，那样会油腻影响口感，但也不能太薄，否则炸过后会非常硬。

将切好的五花肉薄片放入碗中，放一小撮盐，要控制好盐的用量，以免五花肉过咸。再加入味精、料酒、生姜丝、葱段、大料和酱油，这些调料放入少许即可，最后再填上一点儿白糖。然后用手将调料和五花肉抓匀，腌制两个小时后，将盘中的葱姜大料拿出。

八、荷包炸五花肉的做法？

盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行。

九、炸锅炸五花肉的做法？

食材明细；五花肉500g；蚝油1勺；生抽1勺；料酒1勺；盐2g；糖5g；五香粉少许；生姜粉少许；白胡椒少许；黑胡椒少许；蒜5颗；

法步骤；1；挑选一块肥瘦均匀的五花肉，洗净切块，表皮用刀划小方块。所有调料搅匀腌渍四个小时。（隔夜腌渍更入味，时间短点也没关系，味道淡的话可以沾甜辣酱，烧烤酱）；

2；空气炸锅预热5分钟，预热的时候，用锡纸包住五花肉，肉皮朝上，研磨些黑胡椒在肉皮上。时间到了后就连同锡纸一起放进炸篮里，200度30分钟，然后调到180度10分钟，中间可以拉开看看上色情况！；

3；然后出锅就是美味啊！太香了！趁热吃，皮很脆！；

4；稍凉后，切片，装盘，享用吧！

十、五花肉炸土豆的做法？

五花肉洗干净搅成泥肉泥，土豆煮熟以后也排成泥。放盐，料酒，生姜葱汁，味精拌匀就可以做成丸下锅炸