少有家常素菜(家常素菜有什么好吃的)

家常素菜有什么好吃的

1、葱花鸡蛋。

（1）葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。

（2）把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

2、西红柿鸡蛋。

（1）两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。

（2）支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

3、爆炒绿豆芽。

（1）绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。

（2）支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

4、煎饼卷香肠。

（1）小葱和奶油生菜买回来洗净即可。

（2）葱白切段，香肠切段，和奶油生菜用煎饼裹起来即可。

5、清炖豆腐，葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量。

（1）支锅，放油，八成熟时放入花椒，煎出味，放入葱段姜片，然后倒入切块的豆腐，煎成微黄色，倒入水，加盐和蒜片小火慢炖，等豆腐柔嫩熟透时，淋上香油，加味精即可。

6、洋葱炒肉。

（1）肉片若干，葱段姜片，酱油，醋，花椒，香油，味精，盐适量。

（2）支锅，放油，八成熟时放入肉片，煎嫩稍熟一点后，放花椒，出味后放入葱段姜片，倒入酱油，出味后放入洋葱片，翻炒，等洋葱八成熟后离锅，因为这时的洋葱最好吃，既熟透香甜还清脆可口，孩子们喜欢。最后放盐，醋，香油味精即可。

家常素菜有什么好吃的菜

1、炒空心菜：是由空心菜为主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的传统名菜，属于川菜系；

2、炒白菜：是一道菜，由白菜、盐等原料制成，色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉；

3、清炒油菜：是一道快手菜，大火爆炒，油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C和胡萝卜素，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，具有美容效果；

4、洋葱炒黄瓜：是一道菜品，由黄瓜、紫皮洋葱、生抽等原料制作而成；

5、辣椒炒毛豆：是一道家常菜，口味咸鲜，微辣。

家常素菜有什么好吃的吗

各种家常青菜有光炒青菜，青菜炒香菇，青菜炒肉丝，青菜炒蛋，青菜汤，青菜炒麻姑，青菜炒豆干，青菜炒胡罗卜，凉拌青菜，青菜汤，青菜粥，青菜炒毛豆，青菜炒虾仁，青菜炒鸡屯，青菜炒百叶，青菜蛋汤，青菜泡饭，青菜团子，青菜包子，青菜炒年糕，青菜汤面等等等等。太多了。

家常的素菜都有什么

家常素菜有很多种，下面介绍几种常见的素菜做法，包括宫保豆腐、蒜蓉西兰花以及清炒时蔬素菜：

1. 宫保豆腐：

- 准备豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，备用。

- 炒香料：取一锅加少量油，将葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和干辣椒爆炒出香味。

- 炒豆腐：加入切好的豆腐块，翻炒均匀，再加入调味料：酱油、糖、盐、醋和少许水，调匀至汤汁浓稠，最后加入花生米炒匀即可。

2. 蒜蓉西兰花：

- 准备西兰花：将西兰花切成小朵，焯水备用。

- 炒蒜蓉：取一锅加适量油，将蒜蓉爆香。

- 炒西兰花：加入焯水好的西兰花朵，翻炒均匀，加入少量盐和胡椒粉提味。

- 煮熟至蔬菜变软但不过熟即可，出锅前可以加入少许鸡精提鲜。

3. 清炒时蔬素菜：

- 可根据自己的喜好选择不同蔬菜，如青菜、菜心、空心菜等。

- 准备蔬菜：将蔬菜洗净，切成适合炒的大小，备用。

- 热锅加油：取一锅加热，热油后加入姜蒜爆香。

- 炒蔬菜：将蔬菜加入锅中，快速翻炒，保持蔬菜的鲜绿色和松脆口感。

- 加入适量盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

- 出锅前可以加入适量鸡精或素食调味料提鲜，最后出锅即可。

这些家常素菜的处理方法仅供参考，您可以根据自己的口味和食材进行调整和创新。希望能给您一些灵感，享受美味的素菜！

家常素菜有什么好吃的做法

首先把青菜洗干净，沥水备用，然后切三颗大蒜，成米粒状，，青菜要大火烹制，首先锅里到油，烧大火的时候，把青菜放下去，翻炒几下，然后开始给盐，一般青菜不怎么耗盐，所以放的时候要少点，不要其他调料，如果吃辣椒的话，切点小米辣几颗，然后把大蒜放进去，翻炒几下，青菜不能在锅里面时间太长，然后放点鸡精就可以吃了

家常素菜188例

饭店素菜有拍黄瓜、醋溜土豆丝、上汤娃娃菜。

以下是这三道菜的详细介绍。

1、拍黄瓜

拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

2、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝美味且酸甜爽口，口感清凉，味道开胃。醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。

3、上汤娃娃菜

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

家常素菜有哪些做法

第一道菜是油焖春笋

【油焖春笋的食材】春笋 1斤，蒜 ，

生抽 1勺，老抽 1勺，砂糖和米酒 少许。

【油焖春笋的做法】新鲜的春笋剥掉老的部分，把春笋切成小段，鲜嫩的春笋不需要焯水。炒锅用小火把油和砂糖炒匀，砂糖成琥珀色，放入春笋爆炒，春笋上色后，放入蒜蓉、生抽、老抽和米酒，把调味料和春笋炒匀，放入少许水，把春笋焖入味即可。

第二道菜是手撕杏鲍菇

【手撕杏鲍菇的食材】杏鲍菇 2个，蒜、小米椒、香葱 、生抽、麻油 适量。

【手撕杏鲍菇的做法】杏鲍菇清洗干净，杏鲍菇隔水蒸10分钟，把杏鲍菇蒸熟。等杏鲍菇放凉后，戴着一次性手套把杏鲍菇撕成细条。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入小米椒炒一下，关火后放入生抽炒匀。杏鲍菇撒一些葱粒，淋上炒好的蒜蓉酱汁。手撕杏鲍菇在品尝时把酱汁拌匀即可。

第三道菜是蒜蓉苋菜

【蒜蓉苋菜的食材】苋菜 500克，蒜 、盐 适量。

【蒜蓉苋菜的做法】先把苋菜根部切掉，摘掉苋菜老的部分，把苋菜洗净后摘成小段。如果喜欢蒜香味浓郁，可以多准备一些蒜蓉。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入苋菜用大火爆炒，苋菜断生后，放盐调味，关火炒匀即可。

第四道菜是红烧萝卜

【红烧萝卜的食材】萝卜 1个，姜葱 适量，

生抽 2勺，老抽 1勺，砂糖 1勺，盐 少许。

【红烧萝卜的做法】萝卜削皮切成小块，我把萝卜切成了小方块，想做成红烧肉的感觉。炒锅放油和砂糖，用小火把砂糖炒融化，放入萝卜块翻炒，把萝卜炒上色后，放入姜蓉、生抽、老抽和砂糖，把调味料和萝卜炒匀。加入和萝卜平齐的温水，盖上盖子把萝卜焖软，用中火焖15分钟左右。如果汤汁还剩比较多，用大火收汁，装盘后撒上葱粒即可。

第五道菜是酱汁茄子

【酱汁茄子的食材】茄子 1个，蒜、香葱、香菜、干辣椒 适量。

生抽、蚝油、香油、盐 适量。

【酱汁茄子的做法】炒茄子要用比较多油，我把茄子切成细条，用微波炉高火叮5分钟，茄子煮熟。炒锅烧热油爆香蒜蓉和干辣椒碎，放入茄子、生抽、蚝油炒匀，煮沸后放入葱粒和香菜碎，淋上香油炒匀，关火装盘即可。

家常素菜 家常菜

内酯豆腐炒油菜是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

内酯豆腐：适量

油菜：适量

大蒜：适量，切末

生姜：适量，切末

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

步骤：

准备好所有的材料。将内酯豆腐切成块状，油菜洗净切段备用。

热锅冷油，加入切末的大蒜和生姜，炒香出香味。

加入内酯豆腐块，用中小火翻炒至两面微黄。

加入油菜段，继续翻炒均匀。

加入适量的盐和料酒，调味并提鲜。

继续翻炒至油菜变软熟，内酯豆腐块变金黄色即可。

关火，淋入适量的生抽，拌匀即可上桌。

这道菜色香味美，内酯豆腐的嫩滑口感和油菜的清爽脆嫩相互搭配，营养丰富又开胃。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少蒜末、姜末等调料，使其更符合自己的喜好。祝你做菜成功，享受美食！

50道家常素菜

素食者的饮食主要包括各种蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果和种子等。以下是一些常见的素食食材：

1. 蔬菜：青菜、菠菜、生菜、西兰花、花椰菜、胡萝卜、青椒、茄子、西红柿、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等各种绿叶蔬菜和其他蔬菜。

2. 水果：苹果、香蕉、葡萄、橙子、柚子、柠檬、梨、樱桃、草莓、蓝莓、覆盆子等各种新鲜水果。

3. 豆类：大豆、黑豆、红豆、绿豆、扁豆、豌豆等各种豆类及其制品，如豆腐、豆浆、豆皮、豆芽等。

4. 谷物：大米、小麦、燕麦、荞麦、玉米、小米、糙米、全麦面包等各种谷物及其制品，如米饭、面条、馒头、煎饼等。

5. 坚果和种子：核桃、腰果、杏仁、榛子、南瓜籽、向日葵籽、亚麻籽等各种坚果和种子。

6. 菌类：香菇、金针菇、平菇、木耳、银耳等各种食用菌。

7. 海藻类：紫菜、海带、裙带菜、螺旋藻等各种海藻。

在购买素食食材时，可以根据个人口味和营养需求选择合适的食材。同时，要注意保持饮食的多样性，确保摄入足够的营养。如果有特殊需求，可以咨询营养师或专业医生，制定合适的饮食计划。