佛手柑的做法家常(佛手柑的制作)

佛手柑的制作

佛手柑是一种特殊的柑橘类水果，具有浓郁的香气和独特的形态。以下是几种家常的佛手柑处理和做法：

1. 佛手柑茶：

   - 将佛手柑洗净，切成片状。

   - 锅中加入适量的水，将佛手柑片放入煮沸。

   - 煮沸后转小火，继续煮约10-15分钟。

   - 关火后，加入适量的蜂蜜或冰糖调味，搅拌均匀。

   - 待茶凉后即可享用，也可加入冰块饮用。

2. 佛手柑糖腌：

   - 将佛手柑洗净，切成薄片。

   - 准备一个干净的玻璃罐，将佛手柑片放入罐中。

   - 在佛手柑片上撒上适量的白糖，尽可能覆盖佛手柑片。

   - 盖上罐盖，放置于阴凉通风处，静置一周左右使其入味。

   - 可以直接食用，也可以用来制作糕点、果酱等。

3. 佛手柑果酱：

   - 将佛手柑洗净，切成小块。

   - 锅中加入适量的水，将佛手柑块放入煮沸。

   - 煮沸后转小火，继续煮约20分钟，直到佛手柑块变软糯。

   - 加入适量的白糖和柠檬汁，根据个人口味调整甜度。

   - 继续用小火熬煮约30分钟至浓稠状态，即可关火。

   - 待果酱冷却后，存放在干净的玻璃瓶中，密封保存。

佛手柑怎么做菜

1、生吃

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

2、炒菜吃

佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

3、煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

4、冰糖炖佛手

用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

5、泡水喝

做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天

用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

6、泡酒喝

佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

注意：长期服用佛手酒需医师指导。

扩展资料：

佛手营养价值：

根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

参考资料：

佛手柑的制作方法

1、买回来先泡水里泡一会，然后用塑料刷子用力的搓刷表面，作用其实是清洁表面果肉残余。（已经清理过的那就跳过这步）

2、阴干几天，让珠子自然干燥。同时表面均匀的和空气接触形成细放密均匀的氧化保护层。

3、开始手盘，这时的手一定是要刚刚洗过并且已经干透，注意孔口过周围一定要盘到，汗多点好！一个星期到两个星期后，你可以感觉有挂嗒挂嗒的粘阻感，其实这是已经不形成了一层薄薄的包浆。

4、经常用柔软的猪鬃刷搓

5、偶尔放置一段时间,再进行自然干燥，也让包浆进行一定程度的硬化.一般是几天左右。

6、重复以上流程，“盘，刷，放”。也就是3个月的时间，你会看到很有灵气的光泽。

佛手柑的制作与保存

在阴凉通风的地方保存佛手果可保存1-2周左右,佛手果是一种不易变质可保存时间比较久的蔬菜。将其用保鲜膜包裹,放于冰箱中保存,佛手果的保存时间会延长到4-6周,而且在冰箱中保存还能使佛手果保持一定的新鲜度。

如果将佛手果晒干脱水,保存时间将会变得更久,一般保存半年以上没问题,但是口感会发生变化。

佛手柑怎么制作

佛手柑属于芸香科柑橘属的植物，又叫佛手柑橘或佛手果。它是一种柑橘类水果，在外形上与其他柑橘有明显的区别，呈现出众多的手指状展开。佛手柑具有独特的香气和香味，被广泛应用于烹饪、调味和中药材料领域。其果实富含维生素C、复合类黄酮和有机酸，具有抗氧化、抗菌和降血脂的功效，对促进消化、增强免疫力等也有益处。佛手柑的品种繁多，产地主要分布在中国、日本、美国等地。无论是从营养价值还是用途方面，佛手柑都是一种非常独特和有价值的水果。

佛手柑的做法大全家常菜

1茄子横竖刀切成佛手状粗条。

2均匀拍上淀粉。

入热油中炸至表皮酥脆。

3番茄去皮，切小块，洋葱切小块。锅内倒油，小火炒洋葱蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白，继续炒至出油。

4加入小块番茄，翻炒均匀。

5依次放入：番茄酱，糖，盐。

6兑小半碗水小火煮开。

7浇在茄子上即可。

佛手柑的制作过程

“老香黄”原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。

　　“老香黄”制作日子越久身价愈高。一块所谓十年的“老香黄”其价达百元真是比海鲜还值钱。

佛手柑的制作过程视频

他的师傅是佛手。

《无间》是由奇道执导，靳东、王丽坤、张志坚、奇道、啜妮领衔主演，王志文特别主演，王梓权、石文中、曹磊、戚跡、李媛主演，海一天、谭凯、张晞临友情出演的近代谍战剧。该剧于2023年3月30日在江苏卫视、东方卫视首播，并在腾讯视频同步播出。

该剧讲述了日本投降前夕1944年间，共产党人为探求家国信仰，与敌对力量展开的一场充满胆识与智慧的生死博弈的故事。

佛手柑的制作工艺

没有区别。佛手茶原产于福建永春，相传佛手原诞生于寺庙当中，茶树叶片肥厚且大，如同佛祖的手掌一般，古名“佛手”

佛手茶作为一款引进品种，结合了武夷岩茶特殊的工艺，使其散发出独特的雪梨香，香橼香而在岩茶中独树一帜。

佛手从永春引进后，武夷茶人用传统的武夷岩茶工艺对其进行炭焙。

开汤后香气清新淡雅，如那冬日的腊梅一般，傲雪独立。着实让人难忘。

汤水清澈，散发着一股清甜的果香，如同水果的清新一般舒适。

入口好似喝上了一口冰糖炖雪梨般的清甜，汤水饱满，其具有独特的雪梨清香。

这样独特的雪梨香也使得佛手得到了一个特殊的艺名“雪梨”。

佛手柑怎么食用

佛手果煲汤食用最好，做法如下:一、材料佛手果2个、排骨500克、食盐适量、鸡精适量、姜适量、水适量。

二、做法1.将佛手果去皮去核切块。

2.排骨砍块，焯水，捞起备用。

3.锅加水，加入佛手果、排骨、姜片。

4.文火煮2小时调味即可。三、营养价值佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。