葱香饼的家常做法大全(葱花香饼)

葱花香饼

工具/原料

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高筋面粉 (150g)

鸡蛋 (1个)

小葱 (适量)

盐 适量

味精 适量

胡椒 适量

方法/步骤

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分步阅读

食材大集合

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面粉加入清水，鸡蛋，葱花

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搅拌均匀后加入盐，胡椒，味精

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继续搅拌均匀

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锅里加入适量的色拉油

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倒入面糊，用锅铲抹平

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煎至金黄，然后翻面

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煎至两面金黄就可以出锅了

香葱饼怎么做好吃

大家好，小葱鸡蛋饼的做法其实很简单的，大家可以早上做一做，也好吃，省时还好吃，下面我就说一怎么做。

1 菜场买一点小葱，把它洗干净切碎备用。

2 碗里到入适量的面粉，准备2个鸡蛋，打入碗中，把切好的小葱也到入碗里，放适量的水，拌匀，加些调料，调出自己想吃的味道，拌匀，放置10分钟。

3 电饼锅放适量油，油温七层热，把面糊到入，两面翻一翻，煎至金黄色就完成了，可以开吃了。大家会了吗

葱香饼的做法

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

简单好吃，能够在家里做的饼可真不少，做为一个地道的北方人，喜欢吃面食，喜欢做面食，更喜欢分享好吃的面食，面粉在北方人手里，千万变化，演变成各种各样的美食，发面的，半烫面的，全烫面的，死面的，各有特点，美味纷呈，要想做出好吃的饼，首先要简单了解一下各种面团的特点，做到心中有数。

（1）发面是用酵母发酵好的面团，它的延展性介于死面和烫面之间，适合做蒸包，花卷，馒头等蒸制的食品，也可以用来烙饼，特点就是膨松暄软，好消化好吸收，应用比较广泛，只不过它需要一个发酵的过程，用时较长，而且做成品时，如果没有经验，不好掌握，很多人就觉得不简单。

（2）烫面就是用70一100度的开水和面，它的筋性最差，不筋道，而且粘牙，粘手，做成品时粘案板，吸水性较强，所以制作出的成品，更加柔软，可以用来做蒸饺，糖糕，虾饺等，这个不太常用来做饼。

（3）死面就是用凉水和面，筋性和延展性都比较好，面团比较硬，而且比较耐煮，适合做煮，烙，煎，炸的食物，例如我们常吃的水饺，面条，锅贴等，只不过不太容易消化，而且成品热着吃比较好，凉了口感会硬。

（4）半烫面就是一半用凉水和面，一半用热水和面，既有烫面的柔软，又有死面的筋道，既不会过于软，又不会过于筋，通常用于蒸或煎烙，例如可以用来做蒸饺，还有各种饼类，最大的特点就是凉了也不会硬，而且不需要发酵，也不需要饧面，简单快手，容易掌握，做出的成品，口感口味都不错。

综上所述，要想在家里做出既简单又好吃的饼，我觉得最好还是选择用半烫面的方式，而且这种面团不发面，不饧面，做起来简单快手，口感松软，凉了也不会硬，适合各种饼类。我今天也给大家分享一种好吃的“馅饼”，我们山东的“菜火烧”，也是采用了半烫面的方式，里面的馅料是用胡萝卜，木耳和鸡蛋调制的，松软鲜香，老少皆宜，很适合家庭操作。说到胡萝卜做馅，这么有营养的一种食材，因为自带的萝卜味让很多人嫌弃，而且胡萝卜入馅后，成品让人有吃起来有咯吱咯吱不熟的感觉，所以这里有个关键问题，到底胡萝卜怎么入馅才能更加好吃，那就要提前把胡萝卜切碎后在炒鸡蛋的锅里过油炒一下，然后再入馅，这样处理后，不仅能去除胡萝卜的异味，而且胡萝卜更容易成团，更容易入味，也不会有咯吱不熟的口感了，那么快来看看怎么做的吧？

具体的操作步骤如下

【食材】面粉400克，胡萝卜两根大约200克，鸡蛋3个，木耳100克，葱花10克，姜末5克。

【调料】盐8克，蚝油10克，五香粉5克。

【具体的流程】

（1）把面粉400克放入盆中，一分为二，一半先用热水和面（水烧开后稍凉，用100克左右），水要分次加入，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状，另一半面粉用凉水约100克和面，也是边加边拌，搅成絮状后，加入15克食用油，然后下手把它揉成光滑的面团，饧发20分钟备用。

（2）趁面团饧发的时间，我们来做馅料，把胡萝卜去头去尾，去皮后用擦丝器把它擦成细丝，然后用刀把它剁成小颗粒（做馅饼不用剁太碎）备用；先把鸡蛋磕入碗中，加少许水（鸡蛋炒出来较嫩），把它打散打均匀，锅里油热后倒入蛋液，不断搅拌，炒成金黄色的鸡蛋碎，把它盛入小盆中备用；锅里再加入大约25克的油（这样油炒后再调馅时就不用另外加油了），油热放入姜末和胡萝卜，把胡萝卜炒软断生后盛入鸡蛋碎中备用。（3）把提前泡发的木耳（100克）去掉根部，清洗干净后，切碎也放入胡萝卜中，放入葱花10克，加入盐8克，蚝油10克，五香粉5克调味，把他们都搅拌均匀即可。

（4）饧好的面团不用揉，直接放在案板上，用手搓成长条，然后切成均匀大小的面剂（我这里切成了8个面剂），把每个面剂，按扁，撒扑面，擀成圆的饼皮，饼皮不用过厚，如下图所示，用左手托起饼皮，把馅料（尽量多放点馅，使烙出的火烧薄皮大馅，从饼皮外面都可隐约看到里面的馅料）放上，象包包子的手法，提拉往前最后收口，然后把它按扁，一个菜火烧的饼胚就做好了。

（5）平底锅或者电饼铛里先刷上一层油预热，然后把饼胚放入，烙至上面鼓起，大约两分钟，然后翻面，饼皮再鼓起，有香味飘出，就说明火烧熟了，盛出即可，好吃的“菜火烧”就做好了，大家会看到烙出的火烧真的是薄皮大馅，从饼皮外面就可看到里面的馅料了。

【温馨提示】

（1）做面皮时，如果不怕麻烦，可以提前做好油酥，先把面团擀成大面片后，抹一层油酥，卷起来，然后再分成一个个小面剂，再擀面皮加馅料，然后烙成一个个的菜火烧，那样烙出的菜火烧口感更好。

（2）这个方法也可以用来做更馋人的鲜肉火烧。

以上就是我对“家里做什么饼简单好吃？”这个问题的回答，了解了不同面团的特点，可以根据自己的惰况来选择，要说做法简单，而且还要好吃的饼类做法，我觉得还是用半烫面的方式，简单快手，不需要发面，不饧面，比较容易掌握，做出的成品，口感口味都不错，今天分享的我们山东“菜火烧”的做法，也是采用半烫面的方式，希望大家能够喜欢。

为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇问答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

葱花饼的调料

主料

面粉200克

小葱2棵

水75克

猪油10克

辅料

盐适量 白芝麻少许 食用油适量

步骤1

将面粉 或者小麦粉 放入盆中 加入适量的 热水 和成面团 盖上湿布发酵半个小时

步骤2

葱花 适量 放入碗里 加一点麻油 放一点盐 胡椒粉 （喜欢吃辣的 可以放辣酱 或者其他的 都可以）

步骤3

尽量擀薄一点 把葱花 撒上 切0.5-1分都可以 两头 不要切断 留一公分

步骤4

一边拉 一边 卷起来

步骤5

卷完之后 从左边或者从右边 开始卷 卷成一坨 在擀平 忘记拍了

步骤6

小火 平底锅里 放油 覆盖锅底就可以了 油热了 把擀好的饼 放进去 煎成 金黄色 在翻过来煎 煎好 用筷子 挑几下 就可以了

步骤7

放置冷一下 在吃 OK

做香葱饼视频

准备材料：粘米粉100克，面粉100克，酵母2克，鸡蛋3个

辅助材料：酵母2克，清水100克，食盐，葱花适量

第一步】：首先准备三个常温鸡蛋打入碗里面，再加入100克清水，把酵母也倒进来，搅拌至酵母完全融化之后，在倒入粘米粉和面粉搅拌均匀，搅成比较粘的面糊状，注意一定不要让面糊里面有干粉颗粒哦，这道早餐的做法虽然不需要揉面，其实用筷子搅拌的过程就相当于是揉面了，我们也是需要用筷子朝一个方向多搅一会儿，搅得越久做出来的面食口感也会越细腻，越松软，搅好之后盖上保鲜膜，让它醒发至两倍大。

第二步】：趁这个时间我们准备一把香葱洗净，切掉葱白，这里只需要用到葱叶，时间到了之后大碗里面的面糊已经布满了气泡，

我们用筷子给它搅拌排气，把里面的气泡全部排净来，这样在烙出来的香葱圈里面才不会有酸味，接下来往面糊里面放盐和葱花，再次搅拌均匀。

【第三步】：取出早餐机，换上甜甜圈的模具，注意模具里面不需要刷食用油哦，直接用小勺子舀一勺面糊，倒入模具里面，每个模具只要倒八分满就可以，不要倒得太满了，然后盖上盖子定时五分钟，时间到了之后开盖直接取出来，这个时候可以看到香葱圈已经被烙成金黄色的了，形状圆润饱满，香味浓郁，特别的吸引人。

【第四步】：取出来之后先放在晾架上面给它晾至常温，重复这个动作，把所有的面糊全部烙完为止，我们用这种方法做出来的香葱圈速度还是挺快的，造型独特，模样小巧，小孩子一次能吃3-4个，

葱香饼家常做法

腊肠直接能用油炒吗？

我觉得是不能，因为腊肠都是碎肉，碎肉就容易散，我们装腊肠的时候都是把肉搅碎的，用油炒的话就会直接散掉，吃是可以吃的，只是很不好看，一般我们吃腊肠都是先蒸，一般都是蒸熟了，直接吃，如果要炒的话，就是蒸熟以后再轻轻地放到那个菜里面炒一下，那样更不会散

葱花饼加什么香料好吃

葱油饼放五香粉，不需要放胡椒粉。因为五香粉的香味特别浓郁，再加上葱花和花生油，把葱花用熟的花生油腌制，这样做的葱油饼很出味，更加突出清香可口。

胡椒粉就差远了，胡椒粉只有辛辣味，没有香味，胡椒粉适合做汤类的时候用，不能做葱油饼。

葱花香饼的做法

长治三宝：凉粉＼腊肉＼酥米烧 其它名吃还有： 家庭煮疙瘩 长子炒饼 家常蒸饺 黎城菜盒子 炒捞饭 拨浪汤 屯留熬煎饼 糖米软饼 窝窝头 武乡枣糕 长治县黄菜 长治馅饼 沁源烤栳栳 壶关羊汤 襄垣拉面 潞城甩饼 锅贴 壶关水煎包 襄垣腥汤素饺 葱花烙饼 潞州香饼 调和饭 德风麻辣烫. 路州剧院边上那个阿巴斯烤羊排. 桥北的电烤羊肉串,酸辣粉 和平医院对面明明饭店的尖椒肉丝. 延庆观的鸡翅, 一中门口的晋南烧饼. 县前巷的油烧饼. 煤校小食堂的凉菜 百佳门口的油炸羊肉串, 防爆的新疆烤肉. 心缘网吧门口的抿疙斗. 京都的饺子. 天津包子铺的包子, 煤校土路口的炒凉皮. 小燕饭庄的糖醋里脊. 以前六中门口的涮牛肚, 新街口的白吉馍, 西街闪家的烩菜, 马记的炒烩面, 梅辉坡的拼盘, 杨黑蛋丸的汤,记得采纳啊

香葱饼是怎么做的

香葱干可以炒菜或者做调味料使用。因为香葱干具有浓郁的香味和口感，可以给菜肴增添鲜味和层次感。炒菜时，需要先将香葱干泡软或者稍微炒一下再加入其他食材，这样能够更好地释放香味。作为调味料，可以在凉拌菜、煮面条、烤蔬菜等中加入适量的香葱干，使味道更加美味。此外，香葱干还可以做成香葱油，在煲汤、炒面等中使用，都能提升口感和美味程度。所以在厨房中，香葱干是一种非常实用的调料，可以为菜肴增色添香，推荐大家多多使用。

葱花香饼图片大全

煎饼果子

煎饼果子属靠近大众的美食之一，相信我们都会吃到过，作为早中晚都能够吃的快餐很受人们欢迎，而且通过改进它的口味也是多样化，可加腊肠、鸡蛋、薄脆、卤肉、卤蛋等。一个鸡蛋成本约0.5元，一份煎饼果子的面粉+薄脆+油+葱+香菜+辣酱的成本为1.5元，其他成本(炉气费等)为1元。一个煎饼果子成本为3元.一个饼卖6元赚3元，饭量大的在加根油条，双面蛋，两根火腿，基本能做到日客单价在8元左右。正常情况下，一天卖100套没问题，一天的毛利就有500元。

葱香饼怎么做视频教程

葱油饼是一种受欢迎的中式小吃，口感酥脆，味道香气四溢。以下是一种简单易行的葱油饼制作方法，供参考：

所需食材：

- 面粉

- 沸水

- 生葱

- 食用油

- 盐

- 白胡椒粉

制作步骤：

1. 将面粉慢慢倒入碗中，不断地搅拌，直到面粉颗粒变得均匀。 

2. 将沸水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成面团。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置静置5分钟。 

3. 将面团擀成薄片，切成大小相同的小块备用。

4. 生葱切成小末，将食用油加热锅中，放入生葱末，加盐，翻炒至葱香四溢。

5. 取一块面皮，把油葱酥涂抹在上面，均勾开来，再卷成卷状，再压扁成圆饼状。

6. 中火加热锅，待油热后，放入饼状的面皮，两面煎成金黄色，两面都均匀上色即可出锅。

7. 可以用厨房纸吸去多余油分后，放在挂网上，让其自然冷却即可开吃。

小贴士：

1. 揉面团的时候要揉到面团表面有一些光滑的纹路，这样葱油饼的口感更好。 

2. 烙饼的时候要用大力压扁，让面皮变得更薄，这样煎烤出来的葱油饼口感更加脆香。 

3. 烤饼的过程中要中火慢慢烤，每面大约两分钟时间，注意均匀烤焦而不糊。