豆芽韭菜炒肉的做法大全家常做法大全(豆芽韭菜炒肉丝)
豆芽韭菜炒肉丝
先炒豆芽,在放入韭菜一起翻炒。
豆芽菜韭菜炒肉
食材:豆腐250g,猪肉150g,韭菜150g,豆芽100g
辅料:香油15g,盐4g,味精1g
步骤
1.主料:韭菜、猪肉、豆腐。
2.肉洗净,切成片。
3.豆腐切成长方形的片。
4.韭菜摘洗干净,切成段。
5.锅里放入水烧开,放入豆腐焯一下捞出。
6.在把肉片放入焯一下捞出。
7.锅里在重新放入水烧开,放入豆腐、肉片。
8.汤在烧开后放入韭菜。
9.同时放入精盐、味精、淋入香油烧开、稍煮即可。
10.把做好的汤装入碗里即可食用。
韭菜炒豆芽炒肉的家常做法
准备食材:绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。
做法步骤:
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍,然后放在漏网中,把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中,加入3克陈醋、3克生抽和适量盐,把绿豆芽翻拌均匀,腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火慢炸,把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅,煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁,下入锅中,开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右,期间一直保持大火,不停地翻炒,炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
豆芽炒韭菜放肉吗
需要准备的材料:黄豆芽400克,韭菜100克,胡萝卜100克,干辣椒3个,生姜1小块,生抽2勺
做法:首先将黄豆芽淘洗干净,去头后切成段,干辣椒去籽切丝,生姜切丝备用。
胡萝卜削皮洗净,切片后切细丝备用。
韭菜洗净,去掉根部的一小段不要,再切小段备用。韭菜是买的,为了吃起来更放心,所以将根部的一半切掉不要。
起锅倒油,油热后放入干辣椒、姜丝和胡萝卜丝翻炒
炒到胡萝卜丝变软后,放入黄豆芽翻炒至断生
再放入韭菜段,大火翻炒均匀,最后放入适量的生抽调味即可。如果喜欢颜色清爽一点的直接用盐调味也是可以的。喜欢其他调味料的,自己酌情添加。
豆芽韭菜炒肉丝的做法窍门
用料
黄豆芽 500g
猪肉 适量
葱 适量
韭菜 适量
生抽 适量
盐 适量
味精 适量
做法步骤
1、烧水,豆芽焯水,过水备用
2、猪肉切丝,备用
3、葱姜蒜切丝备用
4、起锅烧油,油温七成热,倒入葱姜蒜翻炒
5、倒入猪肉,炒熟,倒入焯好的豆芽,翻炒
6、出锅,清脆爽口的豆芽炒肉丝
豆芽韭菜炒肉图片
【配料组成】绿豆芽半斤,猪腿肉二两,食油一两,酱油五钱,糖一钱,料酒二钱,盐六分。【烹制方法】1.将绿豆芽摘去根,再洗净,沥干水,把猪肉切成肉丝。
2.热锅加油,待油热,先把肉丝炒熟,再加入酱油、酒、糖,炒和,汤滚即盛起来。
3.再另起油锅烧热,先放入盐,随后即把绿豆芽倒入锅中,炒到豆芽半熟,即将炒好的肉丝倒入,再炒到豆芽完全变玉色,汤汁发滚,随即盛起,不宜多炒,多炒会使豆芽发老,吃时不嫩爽。【烹饪须知】1.绿豆芽也可以与牛肉丝、鸡丝、鱼丝、里脊丝同炒。
2.如果与鸡丝、鱼丝、里脊丝炒,则宜白炒,不必加酱油。
3.如喜吃辣和大蒜的,也可在炒荤料时加入些青椒、青蒜或韭菜一同炒。
豆芽菜炒韭菜的做法窍门
原料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
具体做法:先将韭菜和豆芽洗净备用。然后再把葱、姜给切成丝。锅方放在旺火上,放入油;等油热后在用葱、姜丝炝锅,随即立刻倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入盐翻炒几下盛出即可。
豆芽炒韭菜肉丝的做法
1 家常做法是非常简单的。
2 韭菜和豆芽都是非常容易炒熟的食材,只需要在锅中加入适量的油,热锅后先加入蒜末和姜末煸炒出香味,然后依次加入豆芽和韭菜,翻炒均匀,最后加入盐和味精调味即可。
3 如果想要增加口感,可以加入少量的肉丝或者蘑菇等其他食材一起炒制,也可以加入蒜苗或者青椒等蔬菜来增加口感和营养。
韭菜豆芽炒肉丝怎么做
韭菜炒豆芽很好吃。因为韭菜和豆芽的搭配味道清淡爽口,而且这道菜有很高的营养价值,含有很多的维生素C和蛋白质。要做好吃的韭菜炒豆芽,可以先把豆芽焯水,热锅加油,放入蒜末和葱花爆香,再加入豆芽和韭菜,翻炒均匀即可。可以根据自己的口味,加入适当的盐和食用油。
豆芽炒韭菜炒肉丝的做法
准备食材:绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。
做法步骤:
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍,然后放在漏网中,把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中,加入3克陈醋、3克生抽和适量盐,把绿豆芽翻拌均匀,腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火慢炸,把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅,煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁,下入锅中,开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右,期间一直保持大火,不停地翻炒,炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
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