家常番茄油焖大虾(家常番茄油焖大虾怎么做)

家常番茄油焖大虾怎么做

牛肉焖西红柿是一道美味又营养的家常菜，下面是其常见的做法：

配料：

1. 牛肉块：适量

2. 西红柿：适量

3. 洋葱：适量

4. 大蒜：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 白糖：适量

9. 盐：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 食用油：适量

操作步骤：

1. 将牛肉块用水冲洗干净，切成合适大小的块状备用。

2. 西红柿切成块状，洋葱切丝，大蒜剁碎备用。

3. 热锅加入食用油，将姜片和蒜末爆香。

4. 放入牛肉块煎至两面金黄色。

5. 加入料酒煮一会去腥味。

6. 加入西红柿块和洋葱丝，翻炒片刻。

7. 加入生抽、白糖、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，水量不要过多，留一部分汤汁浸没牛肉即可。

9. 将火调至中小火，盖上锅盖焖煮大约30分钟至牛肉变得软烂。

10. 根据个人口味再次调整调味品的用量。

11. 焖煮完成后，关火并稍微闷一会儿让汤汁更好地渗入牛肉和西红柿中。

12. 可以选择撒上葱花或者香菜点缀，然后即可享用。

这道牛肉焖西红柿色香味俱佳，建议搭配米饭或面包一同食用。祝您做菜成功！

番茄做的油焖大虾

用番茄酱；

做法如下：

1、鲜活的大虾清洗干净，用剪刀将虾脚，虾须，虾枪剪掉。因为在烹饪过程中有可能会煎糊，从而影响卖相，然后在虾背处划上一刀，这样有利于在烹饪过程中更加的入味，下刀时稍微偏一点，免得把虾线划断。

2、然后用牙签把虾线挑出。再次清洗一下以后，在盘中摆放整齐，这是为了倒在锅内煎的时候受热均匀。然后大葱切成大葱段，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，小葱切成葱花。当所有食材都准备好之后，我们进行下一步的操作。

3、准备一个小盆，放入白糖15克、鸡粉1.5克、海鲜酱油15克、食用香醋5克，将所有调料搅拌均匀。之后锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油。热锅凉油是为了防大虾粘锅，当油温五成热时，将大虾贴着锅倒入锅中。

4、不停地晃动颠锅，小火煎2分钟，将虾煎至金黄色，倒出大虾控干油。然后再次把锅烧热，倒入植物油，倒入葱，姜蒜一起翻炒。翻炒出香味后，倒入大虾，翻炒两分钟以后。用勺子压一下虾头，挤压出虾油虾黄。

5、加入番茄酱3克，汤汁好看还更出味。翻炒均匀以后，倒入调好的料汁，翻炒几下。从锅边淋入啤酒30克，翻匀后，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。五分钟以后，开大火，把汤汁收至浓稠时，倒入辣椒油3克，这样大虾显得红亮。最后就只要翻匀后出锅装盘并点缀上些许葱花就可以了。

番茄油焖虾仁

食材和调料：

番茄沙司15g、大虾320g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣80g、鸡高汤适量。调料月桂叶2片、百里香2g、盐2g、胡椒粉0。4g、橄榄油15g、奶油10g、大蒜碎3g。

做法：

1.将大虾去头、壳、虾线，用盐、胡椒粉腌制后，放入鸡蛋、面粉抓匀，用油炸熟备用。

2. 锅中倒入橄榄油、奶油，下圆葱碎、西芹碎炒香，

3.加入番茄沙司、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、百里香、髓、胡椒粉、调味焖至大虾熟透，放入大蒜碎出香味装罐即可。

番茄油焖虾的做法大全

一、适合带炒鸡蛋、炖鱼、红烧肉等。

二、再次加热不变味儿的菜带着比较好，这样的菜再次加热后，不会影响口感和香味；凉拌菜应当即拌即吃，不适合带。

三、也可以带一些能生吃的菜，比如黄花、西红柿等。

番茄油焖大虾的做法家常窍门

番茄油焖大虾是一道非常美味的家常菜，做法也很简单。1.番茄油焖大虾的家常做法真的非常好吃。2.首先需要准备好新鲜的大虾、番茄、大葱和大蒜等食材。将大虾去皮去虾须，洗净备用。将番茄切成小块，将大葱和大蒜切成末。热锅后加入适量的色拉油，放入蒜末煸炒，放入虾仁翻炒至变色。然后放入番茄块，加入盐、白胡椒粉、糖等调味料，轻轻翻炒均匀。最后加入适量的清水，焖煮几分钟即可。3.番茄油焖大虾做法简单，但是食材的新鲜度对于成品的口感也有着重要的影响。此外，口味略有不同也很常见，可以根据个人口味适当增减调料或换用不同的酱料。

番茄汁油焖大虾

1/6

姜，酒，盐，腌鱼

2/6

素菜切好备用。番茄切瓣，莴笋切片（其他青菜也行）

3/6

煎鱼至面金黄。最好用不粘锅，又不用放油。没有不粘锅也尽量少放油吧，我就放少了点，鱼皮蹭掉了……

4/6

把煎鱼剩下的油，用来炒番茄，加适量水小火熬成番茄汁。

5/6

把煎好的鱼放进番茄汁里，正反面小火焖5分钟

最后一步

开盖放莴笋，再闷5分钟。最后放调料，我只放了点酱油跟胡椒，番茄本身就很酸甜了，衬得鱼肉很甜

番茄大虾怎么做油焖大虾怎么做

油焖大虾的做法和大锅菜并不一样，因此需要进行区分。

油焖大虾的做法：

明确结论：油焖大虾的做法较为简单易学。

解释原因：将虾洗净备好，油热后倒入姜蒜煸炒，放入虾仁煸炒至变色，加入生抽酱油、糖、盐调味，加水或者汤小火慢炖几分钟，再加入葱段出锅即可。

内容延伸：如果想要增加风味，也可以加入醋或者料酒等调料。

同时，在选择虾时，最好选择新鲜的大虾，并将虾背剖开备用，可以更好地入味。

大锅菜的做法：

明确结论：做大锅菜需要准备的原材料较多。

解释原因：一般需要准备各种蔬菜（如土豆、西红柿、芹菜等），肉类（如猪肉、牛肉等）、豆制品、油、盐、酱油等多种材料，需要不断地进行切割、炒制等步骤。

内容延伸：同时，因为大锅菜需要制作出一锅的味道，而材料的量也比较大，所以需要掌握好火候和调味的技巧，否则会影响到整道菜的口感和质量。

建议在选择材料的时候，多选用一些新鲜的、口感好的食材，配上适量的调料可以制作出美味的大锅菜。

家常油焖番茄大虾简单做法

番茄大虾🦐

用料

大虾 12只左右

番茄酱

盐

葱 1/3根

姜 1片

蒜 1瓣

做法步骤:

1、准备好虾 我这是黑虎虾 大家也可以选择其他种类的海虾 把须子剪掉 开背 因为虾比较大肉比较厚 这样方便取虾线 之后也容易入味 洗干净备用。

2、准备好葱 蒜 去皮的姜片 6-7汤匙的番茄酱 喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸 1汤匙的糖。

3、加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用。

4、葱斜刀切 别切成丝 因为当下要捡出来 蒜拍一下。

5、起锅 烧油。

6、下大虾和姜片 中大火煎到变红 准备翻面。

7、翻过来同样是煎至变红后 转中小火。

8、把虾推到一旁 露出底油 把切好的葱蒜放到油面上 转中火 直到葱蒜香出来。

9、葱蒜爆香后葱就会塌下去 不那么支棱了 然后把虾推回来 盖到葱的上面。

10、下入刚调好的番茄汁。

11、转中大火把汁烧开 沸腾后熬20秒左右即可加水。

12、锅中加入适量的准备好的开水 将将没过虾即可 沸腾后转小火。

13、盖盖小火焖10分钟。14、十分钟后开盖捞出葱姜蒜。

15、加入1/3汤匙盐调味 咸淡自己尝一尝 把握一下哈。

16、盖盖中火焖2-3分钟 可以更好的入味。

17、开盖大火收汁 汁多可拌饭 汁少更浓郁 看自己喜好哈。

18、摆盘出锅 。

家常番茄油焖大虾的做法

步骤/方式1

大虾洗净 、焯水洗净、加料酒、葱、姜 腌制一会备用

步骤/方式2

起锅烧油、 锅中少许油放入番茄酱、生抽、白糖、少许清水熬汁粘稠状

步骤/方式3

倒入大虾、加、食盐、鸡粉、料酒、小火收干汤汁即可

步骤/方式4

出锅摆盘即可

番茄油焖大虾的做法 最正宗的做法视频

食材清单

大虾 12只（约300g） 、 生姜 一片 、 大蒜 两瓣 、 小葱 半棵 、 八角 一个 、 干辣椒 一个 、 白糖 20g 、 蒸鱼豉油 一汤匙半（约15g） 、 料酒 少许 、 老抽 少许 、 盐 少许 、 清水 50g 、 植物油 四汤匙（约30g）

烹饪步骤

步骤1

大虾洗净，剪掉虾枪、虾须。用剪刀从虾背第二节剪向虾尾，用牙签挑出虾线。

步骤2

姜切丝，蒜切片，小葱切小段，干辣椒切斜段。

步骤3

炒锅倒入四汤匙植物油（约30g），放入八角，开小火炸香。

步骤4

放入20g白糖翻炒。

步骤5

小火炒至糖融化，出小泡泡，成焦黄色（别炒过了，糖炒过了发苦）。

步骤6

倒入海虾，沿锅边淋入少许料酒，放入姜丝、蒜片、干辣椒段大火翻炒。

步骤7

虾身变红，调入一汤匙半（约15g）蒸鱼豉油、少许老抽继续翻炒。

步骤8

炒至大虾裹匀料汁，倒入50g清水，炒匀。盖锅盖调小火焖至汤汁快收干时，尝一下咸淡调入少许盐炒匀，关火即可。

步骤9

装盘，撒葱花点缀。