家常黄鳝粥的做法大全(黄鳝粥最补的吃法)

黄鳝粥最补的吃法

黄鳝粥是一道热門的湖南家乡菜，据说可以滋阴补肾，补精益气。以下是制作黄鳝粥的简单方法：

所需材料：

1. 黄鳝 500 克

2. 米饭 100 克

3. 小葱 适量

4. 姜片 适量

5. 酱油 适量

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 芫荽 适量

制作步骤：

1. 清洗黄鳝，用刀割开，去皮和内脏，洗净后切成头、段等长度备用。

2. 米饭淘洗干净后泡在盆中，准备一个大点的不粘锅，倒入适量水，放入黄鳝段、大葱段和姜片，水烧开后加入米饭。

3. 加入适量的盐、料酒和酱油调味，转小火煮30分钟左右，期间偶尔搅拌，防止糊底。

4. 煮至米饭变成米粥的状态，加入葱花和芫荽叶搅匀即可。

5. 最后撒一点芫荽叶点缀即可。

这样，一份香气扑鼻的黄鳝粥就做好了，可以趁热食用！黄鳝粥营养丰富，鲜美可口，尤其是在寒冷的冬天，是不错的暖胃佳品。

家常黄鳝粥的做法大全视频

用料：鳝鱼200克，大米50克，盐少许，姜丝10克，香葱一根，白胡椒10克，料酒，香油，食用油各一勺

步骤：

1、大米浸泡一夜放食用油。

2、鳝鱼反复清洗直到没有血水为止。

3、上火熬制25分钟左右，鳝鱼改刀。

4、鳝鱼段放入白胡椒，料酒搅拌备用。

5、备好姜丝，葱末。

6、大米开花放入鳝鱼搅拌随后放入姜丝，香葱叶最后放入盐搅拌转小火再熬制10分钟即可。

家常黄鳝粥的做法大全窍门

1条（约300克）

2根

300克）

4.将鳝鱼放入锅中，大火煮沸后转小火继续煮约10分钟。

5.加入适量盐调味，最后淋上适量香油即可。

100克

黄鳝粥怎么做好吃

做鳝鱼粥的食材有鳝鱼、大米、姜片、葱白、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。具体做法如下：

1. 鳝鱼去皮、去骨、切成小段备用。大米淘洗干净，用清水泡制30分钟。

2. 锅中放入适量的清水，大火烧开后放入鳝鱼，煮3-5分钟，捞出备用。

3. 把大米放入电饭煲中，加入鸡汤、姜片、葱白，按下煮粥键开始煮粥。

4. 煮粥时加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。

5. 等粥快要煮熟时，加入煮好的鳝鱼，继续煮5-10分钟，让鳝鱼的味道充分融入粥中。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

鳝鱼粥营养丰富，口感清淡，还有滋补健脾、养胃生津的功效，适合各个年龄层的人食用。

家常黄鳝粥的做法大全图片

鳝鱼粥是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。以下是制作宝宝鳝鱼粥的简单方法：

所需材料：

1. 鳝鱼 1条

2. 大米 适量

3. 盐 适量

4. 姜 少量

5. 香菜 少量

6. 酱油 适量（可选）

制作流程：

1. 将大米洗净，加水煮成白粥；

2. 鳝鱼去腥和血，切成薄片备用；

3. 将姜切成小片备用；

4. 将鳝鱼片加入热水中焯水（去除异味）；

5. 在饭粥快要煮好时，将焯水后的鳝鱼片加入锅中；

6. 加入适量的盐和姜片，随时搅拌；

7. 等到鳝鱼熟透时，加入适量的香菜和酱油，即可完成。

注意事项：

1. 确保选用新鲜的鳝鱼，去腥后再食用；

2. 在煮粥时要时刻关注火候，避免粥糊锅；

3. 适量加盐，不宜过多；

4. 如果宝宝比较爱吃辣，可以适量添加红辣椒或辣酱。

以上是操作步骤，可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。最后，宝宝的健康成长是最重要的，食材的新鲜和卫生、烹饪过程的卫生和安全也要引起重视。

黄鳝煲粥怎么做好吃有营养

用料

珍珠米 80克 

圆糯米 20克 

鳝鱼 100克 

鲜香菇 50克 

胡萝卜 50克 

青笋 50克 

盐 16克 

姜片 5克 

葱 10克 

橄榄油 10克 

矿泉水 1600克 

鸡蛋 1个 

味好美白胡椒粉0.5克 

味好美生姜粉0.5克 

玉米淀粉 1克 

早起半小时就搞定的长高高的鳝鱼粥的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

80克珍珠米和20克圆糯米混合用清水洗净晩上放冰箱冷冻室。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上从冷冻室把昨晚冻的米拿出来。热锅放10克橄榄油小火下入5克姜片炒香后，放入鳝鱼骨头炒香。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳝鱼骨头炒香后放入装有烧开的1600克矿泉水的砂锅中。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火开锅十分钟后把从冷冻室拿出来的米倒进砂锅中。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火开锅五分钟后放入切好的香菇片50克。保持不溢出汤的大火熬二十五分钟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳝鱼切成宽1厘米的片。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的鳝鱼片放入碗中，加入1克盐0.5克味好美白胡椒粉1克玉米淀粉。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬粥的最后十分钟要勤搅拌，避免生锅。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入0.5克味好美生姜粉。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入15克盐，倒入腌制好的鳝鱼片，快迅搅开。倒入切好的胡萝卜片和青笋片。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火，缓缓倒入50克全蛋液，轻轻搅开。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘，撒上葱花。三十分钟搞定✌香气扑鼻的长高高补气血又靓又嗲的鳝鱼粥就新鲜出炉了😍

黄鳝粥怎么做好吃又营养窍门

关于这个问题，鳝鱼粥可以适当给儿童食用，但是要注意以下几点：

1. 儿童消化功能比较弱，建议选用肉质细嫩、易消化的鳝鱼品种，如草鳝、沙鳝等。

2. 鳝鱼含有丰富的蛋白质和营养物质，但是也含有一定量的脂肪和胆固醇，儿童在食用时应适量，不要过多。

3. 儿童的饮食要均衡，不能只吃某一种食物，建议搭配其他蔬菜、水果等食物。

4. 鳝鱼粥要煮熟煮透，以避免食物中的细菌、寄生虫等危害儿童的健康。

黄鳝粥怎么做最补血窍门

1、原料：黄鳝一条，白粥一碗，生姜一小片。黄鳝提前用清水养上几天，让它们吐尽肚里的脏东西。准备做之前，把白粥煮好，任其自然冷却至室温。

2、冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。

3、煮大约8分钟后，把黄鳝捞出来，稍稍冷却把黄鳝的骨去掉，用刀把肉剁烂再放进锅里加上文火一起煮六分钟，加上一点点的盐，一锅美味补血的黄鳝粥就好了。

黄鳝粥做法步骤

黄鳝粥早上吃最好，早上吃吸收好