怎样炒辣椒好吃？ 红烧辣椒怎样炒好吃？

一、怎样炒辣椒好吃？

辣椒洗净，拜块，控干水备用，锅下底油，下几片五花肉炒熟，倒出，下辣椒大火炒，炒软后，下五花肉，东古盐味耗油调味即可

二、红烧辣椒怎样炒好吃？

1、食材：辣椒300克，瘦肉200克，油、葱末、酱油、盐、味精、鸡精适量。

2、瘦肉切碎放入碗中，将姜末，葱末，少许酱油，盐，味精或鸡精，放入肉丁内，搅拌均匀。

3、辣椒洗净去蒂，不想太辣就把里面的辣椒筋和辣椒籽处理尽可能干净点，然后填入肉丁。

4、锅里倒油，油稍热放入青椒盒，略微煎一下，不必煎熟，因为后面还要继续烹煮。

5、锅里倒入水，以快要没过青椒为好，然后加入酱油，少许老抽，盐，糖，鸡精。

6、最后收一下汤汁，就可以出锅了，如果喜欢多一些汤汁拌饭的话可以早一点关火。

三、五花肉炒红辣椒好吃不？

五花肉炒红辣椒营养丰富，价廉物美是我高档的午餐必须的菜肴，它的营养丰富，红辣椒 维生素含量非常高。瓜子炒红辣椒，既营养又下饭。再配上一点胡萝卜和青椒营养特别好。五花肉肉质肥美，下饭是很好的菜肴，能吃两大碗饭，把汤汁都喝完，简直太棒了。

四、辣椒苦瓜五花肉怎么炒好吃？

用料

五花肉 300克

苦瓜 1根

六月鲜豆瓣酱 2勺

盐 3克

油 10克

干辣椒 3个

蒜瓣 3个

香油 少许

做法步骤

1、准备食材

2、苦瓜切后，冷少下锅煮2分钟，在过凉水清洗，这样可以去除苦味

3、锅里放油，放入五花肉炒金黄

4、再放入大蒜，辣椒和六月鲜豆瓣酱，炒香

5、再放入苦瓜翻炒均匀

6、加入盐和生抽调味即可出锅，夏季天热，下饭菜必不可少，这么做巨下饭。

小贴士

豆瓣酱我用欣和六月鲜豆瓣酱，味道超赞

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

五、怎样做西红柿炒辣椒？

食材：

西红柿 2个

辣椒 适量

油 适量

盐 适量

酱油 少许

大蒜头 4-5小个

步骤：

1、西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，然后把西红柿切成丁装盘备用。

2、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开，再切成丁装盘备用。

3、锅内倒入油烧热后，关小火把西红柿倒入锅中翻炒。（免得西红柿倒入锅中爆油）。

4、再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。加入盐，大蒜头后翻炒。

5、稍加点水煮沸。（西红柿要比辣椒容易熟，水快干时可以适当的加一点水多煮下）。

6、最后快出锅时可以加入少许酱油调味。（也可以不加，根据个人口味）。

六、怎样做辣椒炒豆角？

主料:

豆角300克，辣椒3个

辅料:

盐 2克，耗油 3克，生抽 3克，蒜子 3瓣，油 适量

做法:

1.辣椒、豆角洗净浸泡一下

2.豆角切成约1cm长的豆丁，辣椒切段，蒜拍碎

3.热锅下油盐，爆香蒜子

4.下豆丁翻炒

5.豆丁炒至断生，洒少量的热水，盖上盖子焖煮一下

6.少量多次洒入热水翻炒豆角至软

7.豆丁拨一边下辣椒翻炒，辣椒炒断生后与豆丁混合一起翻炒

8.调入耗油翻炒均匀

9.最后锅边淋生抽炒香，就可以上菜咯

七、怎样做甲鱼炒辣椒？

辣椒生炒甲鱼1 材料：　　甲鱼1只约400克、辣椒80克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、米酒、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。2 做法：　　甲鱼宰好洗净，斩件备用；辣椒去籽洗净，切片备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下甲鱼大火翻炒片刻，攒少许米酒，以大火继续翻炒至香气溢出及收干水分，取出；再开锅爆香辣椒，放入炒香的甲鱼，加入蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。

八、怎样做辣椒炒芹菜？

1/8 芹菜择去叶子，洗干净后切成4厘米左右小段

2/8 胡萝卜切条，鲜红椒切丁，姜丝干辣椒备用

3/8 锅里倒入适量油，油热后放入干辣椒和姜丝，煸炒出香味

4/8 倒入芹菜，不断翻炒

5/8 加入胡萝卜，继续煸炒，直到芹菜颜色变深绿色

6/8 加入鲜红椒丁，提鲜

7/8 加入一小勺盐，适量十三香，加入醋和味达美酱油，准备出锅

九、怎样做豆豉炒辣椒？

用料：尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量、盐、鸡精、白糖。

步骤：

1、大蒜去皮，切成末，放碗里备用。

2、尖椒切成圈，喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒，做出来更好吃。

3、锅里加入少许油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接着下入豆豉，继续小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以让豆豉尖椒更好吃，也是秘密调料）。

4、把尖椒圈下入锅中翻炒，加入盐、白糖、鸡精，翻拌均匀，在炒的过程中，可以适量加点水进去，也可以提升其口感。

5、当尖椒炒到很软的时候，即可将豆豉尖椒装入碗中食用。

十、怎样做辣椒炒腐竹？

做辣椒炒腐竹的做法如下：

材料：

- 干腐竹 50g

- 青红辣椒各适量

- 大葱适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 油适量

步骤：

1. 将干腐竹摊开，用手折成10cm左右的小段；

2. 辣椒洗净切成长段，大葱切成斜段，姜和蒜剁成末；

3. 热锅凉油，放入干腐竹煎至金黄色捞出备用；

4. 锅中留底油，放入大料、姜末和葱末爆香；

5. 加入青红辣椒翻炒出香味后加入煎好的腐竹，加盐、鸡精、生抽和白糖调味，继续快速颠翻至收汁即可。

小贴士：

1. 干腐竹最好先用水泡开再摊开再折成小段；

2. 辣椒可以根据口味多放几个，一定要椒香辣爽；

3. 翻炒腐竹的时候火要开足，快速翻炒，否则会粘锅不好翻动。