家常素菜100道视频(家常菜素菜视频)
家常菜素菜视频
食材明细
嫩莴笋叶适量
面粉适量
鸡蛋适量
香油适量
辣椒油适量
五香粉适量
盐适量
微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
蒸菜的做法步骤
1
原料备用。
2
菜叶洗干净后,大约切成一寸长度。
3
切好菜叶内加入鸡蛋,均匀撒上面粉,用量要保证叶子与叶子之间不粘连。
4
把叶子们抖落均匀、蓬松。
5
拌好的菜叶倒入蒸屉里。
6
锅里烧开水,上锅蒸15分钟取出。
7
趁热撒细盐、滴上香油和辣椒油拌匀即可。(可按个人喜好放入葱花,蒜末等)
家常菜素菜视频教程
10月是金秋瓜果飘香丰收的季节,有很多时令蔬菜在不断上市,比较容易见到的家常菜有:
1菠菜:菠菜中含有多种维生素和营养元素,对于抗老有一定的作用。
2茭白:茭白有清热利湿的作用。
3莲藕:有清热润肺,补脾养胃的作用。
4芹菜:可以促进胃肠道蠕动,有瘦身减肥的作用。
5南瓜:南瓜有补中益气,健脾益胃的作用。
6芋头:芋头有健脾养胃的作用。
家常菜素菜视频大全
不能焯水的六中青菜是茄子,辣椒,西葫芦,菠菜,黄瓜,香菜。这些蔬菜焯水就会失去它很多原有的味道。变得不好吃了。其实还有很多种蔬菜是不能焯水后食用的。例如西红柿,白菜,油菜等这些蔬菜只要把它们洗干净就可以使用了。如果焯水就会变得没有口感了。
家常菜素菜视频播放
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家常素菜100道菜做法大全
主料:
酸菜适量
粉条(干)适量
辅料:
猪肉馅适量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
植物油适量
老抽适量
做法与步骤:
1.酸菜洗干净切丝,粉条提前用温水泡出来
2.葱姜切片,干辣椒掰碎
3.锅热后倒入油,放葱姜干辣椒煸出香味,再放入肉馅煸炒,待肉馅水分出去,变色就可以了,盛出
4.重新支锅,油热后放入酸菜丝煸炒,把酸菜的生味儿炒出去,这时放入炒过的肉馅,倒入老抽炒匀
5.最后放入泡好的粉条,中火烧一会儿(酸菜和老抽会出一点水分),待粉条把水分都吸干就可以了
家常菜,素菜
准备食材:豆角,茄子,蒜末,生抽,老抽,蚝油,白糖,淀粉,食盐,食用油。
做法步骤:
1、茄子洗净切成滚刀块,豆角洗净切成段备用。
2、调料汁:碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、小半勺食盐、半碗清水,搅拌均匀备用。
3、起锅烧油,油热放入豆角煎至表皮起虎皮状就盛出备用。锅中底油倒入茄子翻炒至微软,再放入蒜末翻炒出香味,再和茄子翻炒均匀。
4、倒入豆角和料汁,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。
家常菜素菜做法大全
1.青椒土豆丝这个才可以说10个孩子9个孩子都喜欢吃,属于家庭菜肴最简单最容易的一道菜。
2.西红寺炒鸡蛋简单容易方便,也特别好吃的一道菜。
3.手撕包菜这个菜简单容易,深受孩子们的喜欢。
4.炒花菜这个菜已经越来越受到孩子们的喜欢。
5.红烧鲫鱼很美味的家常菜之一,蔬菜是家常菜,而荤菜也可以是家常菜之一,不可能天天吃素不吃荤的。
6.红烧豆腐/麻花豆腐这个就算一个了,有时候会选择红烧有时候会选择麻花豆腐,都很美味。
7.红烧狮子头几乎每个妈妈都会做的菜肴之一,很好吃。
8.酸菜鱼这个菜曾经很多饭店的招牌菜之一,如今依然成了家常菜之一,而且深受人们的喜欢。
9.肉片炒莴笋这个菜可以说完美的搭配,肉片,莴笋脆脆的,也是深受孩子的喜欢。
10.青菜炒香菇曾经很多酒店的经典蔬菜之一,如今依然成了家常菜之一,算是一道很清香的菜肴了。
家常素菜 家常菜
食材准备:上海青1把(用其他青菜也可以的),半斤新鲜的香菇,一小块五花肉,一把蒜头,一小节胡萝卜,花生油,盐,生抽,蚝油,淀粉等。
详细做法步骤如下:
第一步:准备一把青菜,我准备的是上海青,我们这里的叫法,不知道大家是不是也一样叫上海青?青菜整棵冲洗干净,用流水冲很容易冲干净的,洗干净后用刀剖开,一分为二就可以了,如果觉得太大块,也可以切小一点点。
第二步:准备半斤新鲜的香菇,先把香菇蒂剪掉,再冲洗干净,然后挤干水分,用刀切成片,大小自己喜欢吧,也可以切粒。
第三步:准备一把蒜头,剁碎备用;准备一小块五花肉,妈妈的做法是没有肉的,我觉得加少许肉味道更好,大家可以自行选择哈,五花肉去皮剁碎备用;再准备一小节胡萝卜,切成丝或粒都可以,自己喜欢怎样的切怎样的。
第四步:准备一个锅,锅中下油,把肉末放进去煸香,把肉末炒出油后,下胡萝卜丝,蒜末,把它翻炒一下,然后加入适量的盐,生抽,蚝油,把它翻炒均匀。
第五步:翻炒均匀后倒入香菇片,把它炒熟,香菇一定要炒熟哦,想要容易熟可以切薄一点。
第六步:香菇炒熟后,加入一碗提前准备好的的水淀粉,把它煮开,汁煮浓稠就可以了,如果怕香菇炒不熟的朋友,在这一步可以加多一点点水煮一下。煮好后就可以关火了,放一边备用。
第七步:另起一锅,锅中烧开水,加入花生油,再把青菜放进去烫熟,烫熟后夹出来沥干水分再摆盘。
第八步:青菜摆好盘后,倒入我们炒好的香菇肉末。
家常菜素菜谱大全及做法大全集窍门
当下越来越多的人开始注重健康饮食,素菜成为许多人选择的菜肴之一。以下是一份杂炒素菜混搭菜谱,供你参考:
材料:
- 西兰花
- 胡萝卜
- 青豆
- 木耳
- 蘑菇
- 五彩椒(红、黄、绿各一种)
- 大蒜适量
- 姜块适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤:
1. 将西兰花用清水洗净,切成小朵。
2. 胡萝卜去皮,切成薄片或丁。
3. 将青豆解冻备用。
4. 木耳提前泡发好,切成丝。
5. 蘑菇切片。
6. 五彩椒去蒂、籽,切成块状。
7. 大蒜剁碎或切片,姜块切末备用。
8. 热锅加入食用油,油热后放入大蒜和姜末爆香。
9. 先将胡萝卜翻炒至变软,再加入木耳、蘑菇和五彩椒块炒匀。
10. 加入西兰花朵和青豆继续翻炒,炒至蔬菜断生即可。
11. 最后调入适量盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。
这种杂炒素菜混搭的菜谱可以根据自己喜好选择使用的蔬菜,并根据口味加入适量调料。你也可以尝试添加其他蔬菜或豆类,如花椰菜、青椒、扁豆等。这道菜谱简单易学,既保留了蔬菜的原汁原味,又能够满足口感的多样性。希望你尽情享受这道美味的杂炒素菜混搭!
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