凉拌茶树菇的家常做法大全(凉拌茶树菇怎么做好吃窍门)

凉拌茶树菇怎么做好吃窍门

茶树菇放入加了白糖的水中泡发1小时，清洗干净焯水5分钟后捞出浰干水份，山芹洗净焯水2分钟后捞出切成小段，它们可以加香油姜葱蒜红椒油酱油醋等酌料作为凉拌菜，也可炒肉丝，都很好吃

茶树菇凉拌菜

一、凉拌干茶树菇的做法有哪些

做法一

1. 干茶树菇煮一下。

2. 加上拌饭酱和各种调料就好了。

3. 这是调好的。

4. 顺便熬了一点鸡蛋面疙瘩汤。

做法二

1.茶树菇泡软。

2.泡好的茶树菇洗净煮水(这个水是可以喝的哦，不过味道很淡可能这个茶树菇是包装之前就洗过的。

3.银耳、黑木耳和黄花菜都泡开。

4.烧一锅水。

5.把泡好的银耳、黑木耳和黄花菜择好根部洗净。

6.把5中的东东在水开以后放进去焯熟。

7.焯好的东东和茶树菇放在一起。

8.加少许酱油。

9.加一点点醋。

10.加适量香油。

11.最后加糖，按照自己的口味调。

12.拌匀即可。

13.美味的凉拌菌菇就做好喽。

茶树菇香干凉拌

1.准备适量的五花肉切成片儿，茶树菇切成两段。豆干儿切成条儿，抱儿菜外层大块的叶子撕下来，切成小块儿。里层叶子不用切，适量的虾米，放入到凉水中浸泡十分钟，大蒜切碎，生姜切片。

2.在锅里加入少量的水和盐，一勺食用油，等到水烧开了，把抱儿菜放入进去，一分钟之后拿出来，抱儿菜沥干水分，放到一边等待使用。

3.在炒锅里加入两勺食用油，把五花肉放入进去，用小火翻炒。炒到肉片颜色发白的时候把大蒜，生姜放进去。继续翻炒，炒到肉片的颜色变成淡黄色，把泡好的虾米放入进去，炒出香味，再加入少量的红油豆瓣酱，炒出红油。

4.此时把豆干，茶树菇放进去，等到两种食材都炒软了，把生抽，大蒜，白砂糖，鸡精，芝麻油加入进去搅拌均匀，最后把焯过水的抱儿菜放进去翻炒均匀。

5.准备一个干锅，放在火上，加入一大勺食用油。再加入少量的花椒，红椒炒出香味，最后把抱儿菜放进去，盖上锅盖焖一分钟即可。

凉拌茶树菇怎么做好吃窍门图片

食物主材

三黄鸡、珍珠菇、木耳

2、将三黄鸡洗净，切块，加姜粉、耗油、料酒腌制20分钟。

3、将干的珍珠菇用水泡发洗净，木耳泡发洗净。

4、将尖椒切块。蒜切片。小米椒切段，小葱切段备用。

5、将国内倒入适量的油，油热倒入小米椒，葱段和蒜片爆香。

6、下入鸡块翻炒，把水分煸出去，当鸡块炒至微黄的时候，倒入泡发好的木耳和珍珠菇。

7、倒入泡珍珠菇的原汁，加入半罐啤酒，适量黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖。

8、用中火烧至20分钟，即将收汁的时候把尖椒放入翻炒至断生即可。

2、银耳泡发后直接撕开备用。

3、将鸡胸肉洗净，剁成肉糜，放在碗里，加一只蛋清和适量淀粉，一个方向打制，一定要上好劲，丸子才会有弹性发脆。

4、将锅上坐清水，烧到半开状态，用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中，记得不要让锅里的水烧开，一直保持半开状态，我提前准备了两碗水，一碗往锅里加冷水制止水沸腾，另外一碗作为调羹柄的沾水，免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅。

5、将鸡肉丸子逐个下锅，煮熟，捞出放在清水中凉着。

6、将事先熬制好的鸡汤倒入砂锅中，把鹌鹑蛋、鸡肉丸、茶树菇、珍珠菇、银耳、海带丝放入砂锅中开火炖制，大约十几分钟即可。

凉拌茶树菇图片

一、茶树菇凉拌的做法一

1、干茶树菇煮一下

2、加上拌饭酱和各种调料就好了。

3、这是调好的

4、顺便熬了一点鸡蛋面疙瘩汤。

二、茶树菇凉拌的做法二

1、茶树菇泡软;

2、泡好的茶树菇洗净煮水(这个水是可以喝的哦，不过味道很淡可能这个茶树菇是包装之前就洗过的);

3、银耳、黑木耳和黄花菜都泡开;

4、烧一锅水;

5.把泡好的银耳、黑木耳和黄花菜择好根部洗净;

6、把5中的东东在水开以后放进去焯熟;

7、焯好的东东和茶树菇放在一起;

8、加少许酱油;

9、加一点点醋

10、加适量香油;

11、最后加糖，按照自己的口味调;

12、拌匀即可;

13、美味的凉拌菌菇就做好喽!

凉拌茶树菇怎么做好吃窍门视频

以下是一些干茶树菇的吃法和建议：

泡发：干茶树菇需要先泡发后再使用，可以用温水或冷水泡发，时间约在2-3小时左右，泡发好的茶树菇口感更加鲜嫩。

炖汤：干茶树菇可以用来炖各种汤品，如鸡汤、排骨汤、鱼汤等。可以将泡发好的茶树菇和肉类一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒等调味料，炖至汤色浓郁、肉质鲜嫩即可。

炒菜：干茶树菇可以用来炒各种菜品，如肉片、豆腐、蘑菇等。可以将泡发好的茶树菇和其他食材一起炒制，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，炒至熟透即可。

煲仔饭：干茶树菇可以用来做煲仔饭，将泡发好的茶树菇和米饭一起煮，再加入适量的鸡肉、香菇、胡萝卜等食材，煮至米饭熟透即可。

凉拌：干茶树菇也可以用来凉拌，可以将泡发好的茶树菇切成小段，加入适量的醋、蒜泥、辣椒油等调味料，拌匀后口感清爽可口。

凉拌干茶树菇的家常做法窍门

用料

酱油10克，“太太乐”蘑菇精调味料 2克，“太太乐”芝麻香油 5克，干茶树菇 80克，胡萝卜 30克，黄瓜 30克，青椒 30克，香菜 2颗，盐 2克，白芝麻 3克，辣椒油 3克

做法步骤

1、将茶树菇用温水浸泡半小时

2、将胡萝卜、青椒、黄瓜切丝，香菜切碎

3、锅中加水放入浸泡好的茶树菇烧开焯水1分钟

4、倒入胡萝卜、黄瓜、盐、糖、辣椒油、“太太乐”酱油（宴会）拌匀

5、再加入“太太乐”蘑菇精调味料提味

6、最后加入“太太乐”芝麻香油即可。

茶树菇和什么凉拌好吃

（一）用料

豆腐干(香干)200克、茶树菇适量、柿子椒1个、红尖椒1个、蒜10克、姜10克、生抽15克、醋10克、香油3克、辣椒油适量

（二）做法

1.香干切片，茶树菇洗净，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用

2.青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽

3.将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下;开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉;(这个过程有点呛哦，但是对于能吃辣的人来说是很过瘾滴!)

4.将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝;将生姜、大蒜切碎成米、葱切花

5.将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片、茶树菇一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)将其拌匀即可。