五香豆腐家常做法大全(五香豆腐怎么做好吃法大全)

五香豆腐怎么做好吃法大全

材料：豆腐，蒜，老抽，糖，鸡精，盐，剁辣椒，十三香，孜然粉，榨菜

做法：1，调汁：蒜泥（蒜切成很小的块），糖，老抽，鸡精，盐，少许水，混合调成汁备用

2，豆腐切方形薄块，倒入调好的汁腌制五分钟（一定要用老豆腐，不然一泡就软了）

3，将腌过得豆腐放平底锅煎一下，两面金黄色即可，盛出备用

4，锅内少许底油，爆香蒜茉，放豆腐，放剁辣椒，少量水翻炒一分钟左右（如果觉得味道淡可以再放少许盐。

5，最后撒十三香，孜然粉，放少许香菜末、葱花就完成了。

五香豆腐怎么做菜

1、食材：豆腐300克、青菜50克、大葱1段、辣椒面5克、五香粉3克、胡椒粉3克、鸡精5克。

2、首先准备一块新鲜豆腐，冲洗一下切成小块。3、将新鲜青菜洗净，再将大葱洗净并切好。4、锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入大葱。

5、将青菜放入锅中翻炒两下。6、加入适量辣椒面和适量清水。

7、放入豆腐块，并加入适量食盐、五香粉、胡椒粉，中火炖十分钟后放入适量鸡精。

五香豆腐的制作过程

五香嫩豆腐是一道美味又健康的素菜，下面是简单的做法：

所需材料：

- 嫩豆腐一块

- 青蒜适量

- 大葱适量

- 姜片适量

- 八角适量

- 香叶适量

- 草果适量

- 桂皮适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 盐适量

步骤：

1. 嫩豆腐切成1厘米左右的小块，青蒜、大葱切成葱花备用，姜片备用；

2. 热锅凉油，加入八角、香叶、草果、桂皮煸炒出香味，加入姜片煸炒；

3. 加入少许料酒和生抽，煮开后加入适量的水，再加入适量的盐和糖，煮到糖和盐溶解；

4. 把嫩豆腐放入锅中，煮沸后转小火煮约10分钟，待豆腐入味后把盘子里的葱花和生抽倒入锅中，再煮一会儿就可以了；

5. 起锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮豆腐时不要用大火，以免豆腐散开；

2. 配料可以根据个人口味调整。

希望这个回答能够帮到您。

五香豆腐怎么做好吃法大全窍门

主料 五香豆腐干(3块)冬菇(4只) 鲜草菇(100克)

辅料 粉丝、虾米(各50克) 紫菜半块

盐、味精、植物油各适量

方法/步骤

步骤1

将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。

步骤2

鲜草菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。

步骤3

粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软

步骤4

锅内放油,烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开,下入冬菇、烧开10分钟;下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟,待烧开后，再下入鲜草菇、加盐、味精搅匀即可。

五香豆腐的各种吃法

主料：豆腐两块约400克

辅料:洋葱100克,高汤,水淀粉适量

调料：花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒,味精各适量

佐料:植物油150克

制作方法

1、豆腐切成排骨块，洋葱、姜切成小长方条，用油把豆腐炸成金黄色备用；

2、油入锅，七成热,放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味，豆腐,黄酒、高汤、白糖入锅， 焖至汁收.放味精，用水淀粉勾芡,芡熟即成。

五香豆腐怎么做好吃窍门

1、准备豆腐。

2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。

3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。

5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。

7、两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。

8、盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。

9、一天之后，打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块（余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好，随吃随取即可）。

10、把豆腐块再分切成小块，滴上几滴香油，可以美美的开吃啦。

五香豆腐怎么做好吃法大全图片

1.将干豆腐用水浸泡半小时，再切成长条状备用。

2.将五香粉、盐、白糖、鸡精、料酒、酱油混合成酱料备用。

3.将煮熟的鸡肉丝、胡萝卜丝、芹菜丝、葱姜末放入锅中翻炒，加入酱料煸炒2-3分钟。

4.将豆腐条挂一层淀粉，然后将炒好的鸡肉丝、胡萝卜丝、芹菜丝、葱姜末放在豆腐条上面，卷起来压紧。

5.用厨房纸巾擦干豆腐卷表面的水分，然后放入平底锅中小火煎至金黄色，翻面继续煎熟。

6.将煎好的豆腐卷切成小段，装盘，撒上葱花即可食用。

五香豆腐的家常做法

1、主料：五香干250克。

2、辅料：大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。

3、配料：食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。

4、准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。

5、制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。

6、锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中。

7、把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油。

8、撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。

五香豆腐怎么做好吃又简单

1、食材：豆腐300克、青菜50克、大葱1段、辣椒面5克、五香粉3克、胡椒粉3克、鸡精5克。

2、首先准备一块新鲜豆腐，冲洗一下切成小块。

3、将新鲜青菜洗净，再将大葱洗净并切好。

4、锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入大葱。

5、将青菜放入锅中翻炒两下。

6、加入适量辣椒面和适量清水。

7、放入豆腐块，并加入适量食盐、五香粉、胡椒粉，中火炖十分钟后放入适量鸡精。

8、把做好的五香豆腐盛入盘内即可食用。

五香豆腐的做法大全

豆腐，葱，生姜，大蒜，香叶，八角，红辣椒，花椒，丁香，食盐，鸡精，酱油，食用油。

【烹制方法】：

1、首先买来适量大小的鲜豆腐，简单放入盘里用水稍微冲洗一下。

2、在砧板上，把新鲜豆腐用刀切成1.5cm厚片大小。

3、然后在砧板上，把少许大蒜切成蒜末，生姜切成碎末，葱切成葱花，备用。

4、接着准备调制香料，四片香叶，两个八角，少许红辣椒，少许花椒和丁香，这些搭配豆腐一起煮可以让豆腐更加鲜嫩有味，“五香焖煮”，口感更佳。

、准备好煎锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油，热油。然后放入切好的大蒜和生姜，用铲子爆炒出香味。

6、再倒入八角，香叶，红辣椒，花椒和丁香，用铲子继续翻炒均匀。

7、这时候往锅中加入适量的开水，因为豆腐会吸水。

8、根据个人口味喜好，锅中加入少许食盐和鸡精。

、接着可以再倒入少许酱油（老抽），大火煮开，这样就可以焖煮出酱汁。

10、接着将切好的豆腐块放入锅中用铲子轻轻翻动，小火慢煮，让汤汁入味。

11、待豆腐一面半熟之后，小心翻面继续熬煮，这时候汤汁冒泡，豆腐的颜色变深。

12、豆腐被煮至变软变熟后，撒上切好的葱花润色，就可以准备出锅装盘了。

五香豆腐怎么做好吃法大全视频

五香干豆皮是一道传统的中式菜肴，其主要特点是口感鲜美，香气扑鼻。以下是一份正宗的五香干豆皮做法:

所需材料： 

- 干豆皮:500 克  

- 猪肉:200 克  

- 大葱:1 根  

- 姜片：适量  

- 料酒：适量  

- 盐：适量  

- 生抽：适量  

- 老抽：适量  

- 五香粉：适量  

- 鸡精：适量  

- 食用油：适量

步骤： 

1.将干豆皮放入碗中，用开水浸泡 10 分钟，直至豆皮变软。  

2.将猪肉切成小块，大葱切段，姜片切片备用。  

3.在锅中加入适量的食用油，烧热后放入猪肉块煸炒至变色。  

4.加入大葱、姜片继续煸炒。  

5.加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、五香粉和鸡精，翻炒均匀。  

6.加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 15 分钟。  

7.将干豆皮捞出，切成条状。  

8.将豆皮放入锅中，翻炒均匀。  

9.继续炖煮 5 分钟，直至豆皮变软入味。  

10.关火，装盘即可。

以上是一份正宗的五香干豆皮做法，希望能够帮助到你。