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油白菜的做法大全家常做法(油白菜的炒法)

2023-09-29 08:40:10厨房百科2

油白菜的炒法

蘑菇炒青菜

蘑菇青菜是简单方便的家常菜,营养又简单。

原料:蘑菇、小青菜、红萝卜、木耳。

做法步骤:

第1步、准备好食材(最后炒菜忘了放红萝卜了)。

第2步、青菜洗好备用,蘑菇撕成条泡清水中。

第3步、锅中加水烧开加入一点食用油一点盐,把蘑菇和青菜分别放入水中焯水一分钟,不能焯水时间太久,蘑菇中有草酸最好焯水后再炒。

第4步、热锅冷油烧开后加入葱姜蒜炒出香味,然后放入蘑菇青菜,炒一分钟左右,放入盐,耗油,味极鲜,五香粉,鸡精,翻炒两分钟左右就可以出锅了。

第5步、非常美味的蘑菇炒青菜就做好了,简单方便

油白菜吃法

用料 白油菜薹 400g 清油 适量 干海椒 3个 花椒粒 5-10粒 炒白油菜头的做法 倒入清油适量,熟了后将干海椒和花椒倒入锅中。

2s后将油菜头倒入锅中翻炒,适当时间,加半勺盐。继续翻炒,看色泽差不多后,起锅装盘。

油白菜的炒法大全

原料:香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。

做法步骤:

第1步、香菇洗净,去蒂。

第2步、香菇切片儿。

第3步、锅中放水烧开,放入香菇焯烫。

第4步、将香菇捞出,在凉水中过一下,控干水份备用。

第5步、油菜洗净,撕成小块儿。

第6步、锅中放油烧热,放入十三香爆香,放入香菇,翻炒均匀。

第7步、放入油菜。

第8步、翻炒均匀,放入蚝油、鸡精调味。

第9步、继续翻炒。

第10步、盛盘出锅。

第11步、开动吧。

油白菜的炒法窍门

主料:油菜350克、虾米25克、糯米2.5克。

调料:葱花4克、湿淀粉4克、熟猪油60克、细盐、料酒、味精各适量。

做法:油菜去根洗净,切成5厘米长的段;虾米用凉水淘洗干净,置小碗中,加沸水适量,以淹没虾米为度,浸泡至虾米涨透。

炒锅置火上,放入油(50克)烧热,投入葱花、糯米煸炒一下,立即倒入油菜煸炒,视油菜萎蔫时,加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水,稍煮一会儿,加味精,勾薄芡,淋明油,出锅盛入平盘即成

油白菜怎么炒更好吃

油菜富含维生素,纤维素及钙质,常吃油菜可以促进胃肠蠕动。

准备:油菜 300克,猪肉 50克,葱,姜适量,盐 2克,生抽 3克,食用油 10克,五香粉,味素 各1克,水淀粉 适量

方法:油菜摘洗干净,掰成单叶。猪肉切成片,葱切片,姜切丝。锅中倒入食用油,放入五香粉。油八分开放入肉片煸炒。肉片变色,放入葱,姜爆香。放入油菜煸炒,放入盐,生抽煸炒。放入味素,水淀粉勾芡,出锅装盘。

油白菜怎么炒菜好吃

【准备食材】:油菜200克,香菇50克,海鲜菇50克,葱,盐,蚝油,淀粉,色拉油。

【制作方法】:1.油菜外边较老的叶子摘掉,切掉多余的根,用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净,香菇切成四瓣,海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油,油温升至6成热,把香菇和海鲜菇都炸成金黄色,捞出控油备用。

3锅中留少许底油,放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟,倒入炸好的蘑菇,小碗中倒入适量的水,蚝油,盐拌匀,再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中,翻炒均匀出锅即可。

油白菜怎样炒

用料

油菜 4棵

葱 一小段

蒜 一瓣

番茄 1个

盐 少许

酱油 少许

醋 少许

鸡精 少许

耗油 少许

香油 几滴

做法步骤

1、把油菜掰开

2、放到水里洗干净

3、把油菜根部切下来

4、水烧开把油菜根部炒下水

5、准备番茄 葱 蒜

6、切碎

7、锅烧热放入猪油

8、等油化开后 放入葱 等

9、让后放入醋 酱油 盐 鸡精 翻炒均匀

10、放入耗油

11、可以出锅 装盘了

油白菜的炒法有几种

以下是一些可以让油菜更美味、不苦的做法:

  1. 杀水法:将油菜洗净切段,放入滚水中烫 10 秒钟,立即捞出放入冷水中浸泡 1 分钟,然后再过一遍热水,这样可以去除苦味。

  2. 快炒法:将油菜洗净切段,放入热锅中翻炒,加入适量盐和鸡精,不要炒太久,这样可以保持油菜的鲜绿色和清香。

  3. 白灼法:将油菜洗净,整齐摆放在蒸笼上,注入开水蒸 2-3 分钟,取出放在盘子中,淋上适量蚝油和香油,伴有轻微的醋味,清爽不苦。

  4. 汆烫法:将油菜浸泡在淡盐水中 10 分钟,用清水冲洗干净,放入锅中煮沸的水中烫 1 分钟,立即捞出过冷水,然后加入适量生姜、蒜末、鸡精、盐、胡椒粉、料酒等调料翻炒。

  5. 烤制法:将油菜拍干水分,涂上薄薄一层橄榄油,放入预热好的烤箱中烤 5-10 分钟左右,取出再撒上少量盐和黑胡椒粉,口感清爽且不带苦味。

  希望以上的做法可以帮助您做出美味的油菜。

油白菜的做法

用料:白菜 260g 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1/3茶匙 、 盐 1/2茶匙 、 花椒粉 1茶匙 、 辣椒粉 1.5茶匙 、 白芝麻 少许 、 油 15g

步骤:

1/9

准备好所有食材。先将叶片从根部掰下来,一冲二泡三清洗。先用流动的水冲洗干净,再用淡盐水浸泡5分钟,最后再用流动的清水冲洗干净

2/9

叶片控干水分,用手撕成条或片。手撕更容易入味儿

3/9

起锅,倒入适量的水,煮一锅水,滚开后放白菜

4/9

再次滚开后,捞出菜叶变软即可沥水装盘

5/9

倒入生抽,醋。醋可随意,米醋陈醋都可以,根据自己口味喜好

6/9

顶部撒上盐,糖,花椒粉,辣椒粉

7/9

撒一点白芝麻,同时锅内热油

8/9

把热油浇在辣椒粉处,油热8-9成即可。

最后一步

拌匀食用即可,超级美味

油白菜的炒法视频

油菜花视频最贴切的画外配音,应该是《酒醉的蝴蝶》。

因为,陕南汉中的的油菜,是被称作"花海",花海就是漫山遍野,山峦、河川、平原、丘岭、汉江两岸,因地势凸凹不平而花的远近高低也不同。所以,画外音乐应是怎么也飞不出这花花的世界。

用无人机从东往西,由南到北,汉江两岸的近百公里宽、三百公里长的油菜花海,每一处都是上乘的山水花廊,每一片都是无限风光的浓缩。  

油菜花开的汉中,是上帝打翻了油画调色板。

油白菜怎么做好吃油白菜怎么炒好吃

食材:小白菜苗300克,金针菇100克,豆腐100克,虾仁50克,青椒一个,大葱半根,蒜姜适量,花椒5克,干辣椒2个。

做法:小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段,蒜姜切片。

锅中加入半勺清油,油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香,倒入虾仁、金针菇翻炒四五下,加入小白菜苗,倒入煎好的豆腐,加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精,翻炒两三下关火,出锅即成。

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