红薯芋头丸子的做法大全家常做法视频(红薯芋头丸子的做法视频窍门)

红薯芋头丸子的做法视频窍门

1.先把荔浦芋头去皮洗干净，切小块放在上汽的锅上蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透的地步即可，大概蒸30分钟，切得越小块越容易蒸熟。

2.然后蒸芋头期间把肉糜和肉丁混合均匀，加入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，少许糖、胡椒粉腌渍一会儿。

3.然后芋头蒸好之后，然后压成泥，取一个大盆，里面加入芋头泥、腌渍好的猪肉、切碎的香菇和虾米，200g红薯淀粉，200g水，6g盐，10g糖，3g胡椒粉混合均匀备用。

4.混合好的面糊微微有流动性。 然后取一个模具，涂抹上一层油，用的是马芬蛋糕模具，做出来形状比较好看，然后把面糊填入模具。

5.放入蒸箱（蒸锅），蒸三十分钟。脱模的时候不要心急，等稍微冷却之后，扒拉一下边边就可以脱模，刚蒸好很热的时候容易粘连。

红薯芋头丸子的做法视频窍门大全

材料：红薯、地瓜、食用油、白糖、面包碎、糯米粉

做法：

第一步，红薯和地瓜洗净去皮，再次洗干净。切成小块，放到蒸锅里，一般的铁锅也可以。放到锅里蒸个20分钟，火不要太大。

第二步，将红薯和地瓜蒸到软糯，用筷子轻易能插进去就可以了。再将红薯和地瓜压扁，搅拌成香芋地瓜泥。

第三步，加入一些糯米粉，不要多。再加一些白糖，放多少根据个人喜好。再一次搅拌，一边搅拌，一边加清水，慢慢加，慢慢和。直到将香芋地瓜泥搅拌均匀，偏软一点更好。

第四步，将香芋地瓜泥揉成一团，再一次从上面拽一点下来，搓成一个个丸子

第五步，提前将案板处理干净，保持干燥，上面铺一点糯米粉，将搓好的丸子一个个摆上去。

第六步，锅里加入食用油，稍微多一点，油烧至七成热，开始下丸子。

第七步，一个个放下锅油炸，一边炸，一边翻，火不能大，直到丸子炸至金黄色捞出来，控油。

第八步，放到厨房吸油纸上，将熟的面包碎均匀地裹到每个丸子上面即可。

红薯芋丸的做法大全

10、腐乳饼

腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐乳蛋糕的形状很小，含有独特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香气扑鼻，香甜可口。这是一种不容错过的美味小吃。

9、菜头粿

烹饪是潮汕每个家庭都会做的一道美味佳肴。制作简单，成本低廉，味道鲜美。这道菜的主要原料是萝卜，它属于当地的一种年糕。当地人会在节日时做这道菜。

8、粽球

潮汕粽子球实际上是粽子，但是这里的粽子和其他地方的粽子不同。潮汕粽子球里充满了甜和咸的混合物。一个粽子可以同时品尝咸味和甜味，而且因为它体积大，材料充足，在当地很受欢迎。

7、芋丸

每年中秋节来临，潮汕盛产芋头。此时，孩子们拳头形状的芋头球肯定会出现在潮汕街头的小吃摊上。你还会看到许多人拿着芋头球在街上仔细品尝。

6、鸭母捻

鸭妈妈麻花是一种有馅的汤圆，因其形状像一只会游泳的水鸭而得名。潮汕鸭妈妈麻花是将糯米磨成糊状，去水后拌入糯米糊皮，然后用豆酱、芋头酱、瓜酱等包裹。然后在糖汤里煮来享用。

5、蚝烙

炒牡蛎是潮汕著名的传统小吃。它有着悠久的历史。潮汕街头的集市和摊位上经常可以找到它。煎牡蛎是将水和地瓜粉融化，和葱花混合，然后在锅里煎，在上面加入牡蛎和蛋花，煎好后蘸上鱼露，你就可以慢慢享用你的美味了。

4、肠粉

广东人以喜欢吃米饭卷而闻名。潮汕米卷主要是抽屉式的。它是由大米磨成浆制成的。把它刮到抽屉后，撒上肉末、吓人的肉、鱼片等。蒸的时候，加入几片生菜，浇上潮汕风味的卤肉汤。吃完后，真的很难忘。

红薯芋圆做法窍门

以下是芋圆红薯淀粉的制作步骤：

材料：

- 200克鲜芋头

- 100克红薯淀粉

- 适量清水

步骤：

1. 将鲜芋头剥皮并切成小块。

2. 汤锅中加入足够的水，将鲜芋头块放入水中煮熟至软。

3. 将煮熟的鲜芋头捞出，放入搅拌机或食物加工机中搅打成泥状。

4. 准备一个大碗，将红薯淀粉倒入碗中。

5. 将鲜芋头泥倒入淀粉中，搅拌均匀。

6. 如果混合物太干，可以适量加入一些清水，搅拌至成团。

7. 将面团揉搓至光滑，表面不粘手。

8. 取一小块面团，用手掌搓成小圆球状。

9. 将芋圆放入沸水中，煮至浮起，继续煮1-2分钟。

10. 使用漏网将芋圆捞出，放入冷水中过凉水。

11. 淋上冰糖水或其他喜欢的甜汤即可食用。

希望这个步骤能帮助您成功制作芋圆红薯淀粉！享受美味吧！

芋头地瓜丸子制作视频

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

6、搓红薯糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

7、水开以后倒入红薯糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

8、等到红薯糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。

红薯芋头丸子的做法视频窍门教程

香芋地瓜丸炸制方法如下：首先，将地瓜煮熟，待其稍微冷却后剁成泥状，加入适量的香芋泥搅拌均匀；接下来，将面粉与泡打粉混合，加入适量清水调成面浆；然后，将地瓜香芋泥搅拌均匀后，用手将其捏成小球状；将炸锅加热至适中的温度，将地瓜香芋球逐个裹上面浆；最后，将裹好面浆的地瓜香芋球放入炸锅中，炸至金黄色即可捞出，沥干油分即可享用。 总结：香芋地瓜丸的炸制方法是先将地瓜和香芋泥混合后捏成小球，再裹上面浆，最后油炸至金黄色即可。这种炸制方法能够使地瓜丸外酥里软，香气四溢，口感美妙。

芋头红薯丸子怎么做

香芋地瓜丸用烤箱要烤3-5分钟。香芋地瓜丸也可以用油炸的方法烹饪。香芋地瓜丸不需要解冻，炸之前可以先放1、2个地瓜丸，试一下油温够不够。如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。等到地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了

地瓜芋头丸

地瓜去皮，切片

芋头、紫薯去皮后，切片

上锅蒸熟，蒸25分钟左右～

为了省时间省煤气，我把它们一锅蒸熟了😄

蒸熟后取出红薯倒入盆中，加入白砂糖，趁热压成细腻的红薯泥～

倒入糯米粉

揉成无干粉，软硬适中的面团

如果揉过程中面粉过干，可加适量的清水一起揉～

🤏用手捏一小块面团大约10克左右，搓成圆球备用！

芋头紫薯混在一起～趁热加入白砂糖、黄油、炼奶，充分混合均匀，压成泥～

揉成团～

分成大约5克左右一个馅料，搓成圆球备用！

地瓜皮跟香芋馅都搓成圆球了✌️

取一个红薯面团用手压扁；放入香芋馅料；慢慢包起来，收紧口～

包好以后用手团成圆球

依次做好放入盘中备用，香芋地瓜丸的生胚就做好了

准备适当的面包糠，将香芋地瓜丸的生胚放入面包糠中，均匀地裹上一圈面包糠～

再用手稍微搓一下让面包糠沾得更加紧实，放入盘中

锅中放入适量的油，油温6成热后，中小火～

放入香芋地瓜丸生胚开始炸，炸至微微定型，用漏勺轻轻翻动，放止糊锅。

油温比较高，要勤翻动～

炸至3分钟左右～香芋地瓜丸明显变轻，颜色也变得金黄色

捞出沥干油就可以装盘了✌️

芋艿红薯丸子

食材明细

香芋地瓜丸 1000g

食用油  适量

做法

1.香芋地瓜丸。

2.在锅内放入食用油

3.五分热的时候就放入地瓜丸。

4.往锅里面依次放入地瓜丸子。

5.炸好的地瓜丸子，油有点热了，一定不要油太热再放进去。

红薯芋圆

1 红薯，紫薯，芋仔分别去皮，隔水蒸熟（即用筷子能轻松插入时），趁热捣成泥。 

2 趁余温时，分别给三种材料加入木薯粉一起搅拌，要一点一点加粉，一点一点揉入，期间要加一点水，揉成可以揉搓又不粘手的状态。

3

撒点底粉，把面团赶成条形

4

条形切成小块状（也可以将小块搓成圆形）

5

煮芋圆：水开后再下芋圆，用勺子轻轻搅拌几下，让芋圆不粘锅，水滚后等芋圆浮起后，再煮1-2分钟就可捞起。紫薯要分开煮，否则会串色。

6

甜汤先另外煮好（甜汤可以用椰奶，或红豆汤或西米露，也可以直接放冰糖水煮），煮好的芋圆先放入凉开水里，再捞出放入甜汤内，冷藏和热饮味道都不错哦！