烤扇贝的各种做法大全家常做法(烤扇贝怎么做好吃)

烤扇贝怎么做好吃

冷冻扇贝粉丝是一道美味的海鲜菜肴。以下是一份简单的烤制方法，让冷冻扇贝粉丝更加美味：

所需材料：

1. 冷冻扇贝粉丝：适量

2. 蒜末：2瓣蒜，切末

3. 生抽：1-2汤匙

4. 蚝油：1汤匙

5. 白糖：1茶匙

6. 料酒：1汤匙

7. 香油：适量

8. 葱花：适量

9. 辣椒粉（可选）：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 盐：适量

步骤：

1. 提前将冷冻扇贝粉丝从冰箱冷冻室取出，放在室温下解冻。建议提前1-2小时进行解冻，确保扇贝粉丝完全解冻。

2. 在一个碗中，将蒜末、生抽、蚝油、白糖、料酒、香油、葱花、辣椒粉（如有）、胡椒粉和适量的盐混合均匀，制作成酱料。

3. 将解冻后的扇贝粉丝摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。如果扇贝粉丝较长，可以用剪刀将其剪短，以便更好地烤制。

4. 用刷子或勺子将酱料均匀地涂抹在扇贝粉丝的表面，确保每个扇贝粉丝都裹满了酱料。

5. 将烤盘放入已预热至200°C（约392°F）的烤箱中，烤制10-15分钟，或直至扇贝粉丝表面变得微黄且略脆。注意观察扇贝粉丝的烤制情况，避免烤焦。

6. 烤好的扇贝粉丝取出，放入盘中，撒上少许葱花和辣椒粉（如有）装饰，即可趁热食用。

这道烤扇贝粉丝口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚会或朋友聚餐时享用。你可以根据个人口味，调整酱料的比例和配料。

家常烤扇贝

用空气炸锅烤鲜贝180度10分钟。

2、扇贝6颗，沙拉酱适量，乳酪丝适量，巴西里少许，黑胡椒少许。

3、扇贝去冰洗净，用厨房纸吸干水分。

4、加入适量的沙拉酱。

5、铺上满满乳酪丝。

6、放入气炸锅，180度10分钟。

7、取出撒上盐巴及黑胡椒，美味就完成了。

烤扇贝的做法视频

用料：

主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头

辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙

1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

2、粉丝用温水泡软

3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用

7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅

8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花

9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了

如何做烤扇贝

用料：

主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头

辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙

1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

2、粉丝用温水泡软

3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用

7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅

8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花

9、最后浇上热油

烤扇贝的做法 烧烤

1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，清理干净！

2.扇贝壳跟肉分开，烤盘上铺上锡纸把扇贝壳依次码好备用

3.把清理干净的扇贝肉放入容器内先倒入朗姆酒

4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上

5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用

6.粉丝用厨房剪刀剪小段，铺在扇贝壳上

7.把腌制好的扇贝肉放到上一步骤的粉丝上备用

8.把剩下的大蒜压成泥，青椒红椒切成小丁

9.混合大蒜茸跟青椒丁，倒上油，放入少许盐，还有金兰酱油搅拌均匀备用

10.烤箱180度预热5分钟，先把扇贝放入烤箱烤5分钟

11.从烤箱拿出，把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇贝上

12.盖上锡纸，继续烘烤10分

13.出炉

烤扇贝的功效与作用

香烤扇贝是一道美味的海鲜菜肴，以下是一个简单的香烤扇贝的家常做法：

所需材料：

- 扇贝：新鲜的扇贝

- 牛油：适量

- 大蒜（切碎）：2瓣

- 面包糠或面包屑：适量

- 香菜（切碎）：适量

- 柠檬汁：适量

- 盐和胡椒：适量

步骤：

1. 准备扇贝：将扇贝壳外侧的污垢清洗干净，并将扇贝从贝壳中取出，洗净并去除内脏。

2. 准备馅料：在一个小锅中，融化适量牛油，并加入切碎的大蒜，稍微煮几分钟，使大蒜香味释放出来。

3. 制作面包屑混合物：将面包糠或面包屑和切碎的香菜混合在一起。你还可以加入少量柠檬汁，以增加风味。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。

5. 填充扇贝：将煮熟的牛油大蒜混合物均匀地放在每个扇贝上。然后均匀地撒上面包屑混合物。

6. 烤制扇贝：将填充好的扇贝放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟，或直到扇贝完全熟透和面包屑变金黄色。

7. 调味：烤好的扇贝取出后，撒上适量的盐、胡椒和柠檬汁，根据个人口味调整调味品。

8. 享用：将香烤扇贝装盘，可以配以新鲜的香菜和柠檬片作为装饰，并搭配蒸饭或面包享用。

这个家常的香烤扇贝做法简单易行，既美味又健康。你可以根据个人喜好和口味调整配料和调料的比例。

烤扇贝的方法

1、活扇贝可以放在冰箱保存。

2、保存扇贝可以采用冰冻的方法，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。

3、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

烤扇贝怎么做好吃视频

半壳粉丝扇贝是一道美味的海鲜烧烤菜肴，下面是制作方法：

所需材料：

1. 扇贝 10只

2. 粉丝 100克

3. 葱 1根

4. 姜 2片

5. 大蒜 3瓣

6. 辣椒 1个

7. 生抽 1汤匙

8. 蚝油 1汤匙

9. 料酒 1汤匙

10. 盐 适量

11. 胡椒粉 适量

12. 油 适量

13. 鸡精 适量

步骤：

1. 将扇贝洗净，去掉内脏，将肉从壳中取出，备用。

2. 将粉丝用温水泡软，备用。

3. 葱、姜、大蒜、辣椒切末备用。

4. 将生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、油和葱、姜、大蒜、辣椒末混合在一起，搅拌均匀，制成调料汁。

5. 将扇贝壳放入烤盘，将泡软的粉丝铺在扇贝壳上。

6. 将扇贝肉放在粉丝上，将调料汁均匀地涂在扇贝肉上。

7. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制约10-15分钟，至扇贝肉熟透且表面微黄即可。

8. 出炉后，撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 烤制时间要掌握好，以免烤焦。

2. 调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整。

烤扇贝图片

准备材料：

1磅扇贝、2茶匙熏辣椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙橄榄油、1茶匙大蒜粉、¼ 茶匙圆黑胡椒粉、⅛茶匙Cayenne 红辣椒粉

做法步骤：

1、买的冰冻大鲜贝，在冷水里泡上几分钟就解冻了并沥干水份

2、将扇贝、烟熏辣椒粉、辣椒粉、橄榄油、大蒜粉、胡椒粉和Cayenne 红辣椒粉混合在一个碗中，搅拌均匀。后放入炸篮里，设置400华氏度，时间8分钟。炸至4分钟的时候暂停，拉出炸蓝，摇动一下把底面的翻过来，继续炸4分钟。

香喷喷的香辣海湾扇贝出锅了，举起你手中的可乐或者酒，开动吧！

烤扇贝教程

用料

扇贝(连壳) 8只(约700g)

大蒜 1个(约50g)

植物油 35g

香葱 2根(约20g)

盐 3g

做法步骤

步骤 1

准备好所有材料；

步骤 2

大蒜捣成蒜泥，加入植物油和盐，用微波炉叮2分钟或者用炒锅爆出香味；

步骤 3

扇贝肉洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入炒好的蒜蓉腌制15分钟；

步骤 4

把腌制好的扇贝肉重新装在洗干净的扇贝壳上，放在垫了锡纸的烤盘上；

步骤 5

烤箱上下管模式提前预热至200℃之后，把烤盘放入烤箱中层，上下管200℃烤10分钟左右，扇贝烤好后取出，撒上适量葱花即可。