肉贝壳面的家常做法(贝壳肉咋做)

贝壳肉咋做

主料

扇贝肉丁500克

辅料

姜适量 葱少许 郫县豆瓣酱一勺 生抽酱油 适量 盐少许 大青椒二个 料酒适量

步骤1

锅中水开放入扇贝肉，加入适量的料酒，煮1分钟捞出

步骤2

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜碎，郫县豆瓣酱炒香

步骤3

放入扇贝肉，翻炒均匀，加入青椒块翻炒一下，加上适量生抽酱油，加入适量清水放止干锅

步骤4

出锅前放上少许的盐，糖，鸡精拌匀即可

贝壳肉怎么吃法

所有主材料混合一起加水揉成团静置发酵

步骤2

面团发酵的时候把咸肉切片洗净冷水泡着去掉过份的盐味

步骤3

面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了（这个实在有的丑）

步骤4

面团分成一个个差不多的剂子用擀面杖擀成椭圆形后对折，对折处扣上几下就有点贝壳样子了，再把上下两个面皮稍微打开下这样蒸好的时候他们也是分开的（这个有点小了）

步骤5

全部做好再让它发酵15分钟就可以大火蒸了（皮子还是厚了点，能薄就尽量薄点）

步骤6

蒸馒头的同时咸肉也可蒸上

贝壳肉怎样做

用料

贝壳

 500克豆腐 一盒姜 适量大蒜 适量水 适量盐 适量小葱 2根猪油 一大勺

步骤 1.贝壳买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。 2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2

如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。

步骤 3

今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。

步骤 4

内脂豆腐用小刀🔪划几下。不用太小，我说了这种豆腐容易煮碎

步骤 5

葱姜蒜

步骤 6

热锅里放一大勺猪油，猪油做汤比较香。不喜欢猪油的朋友可以加食用油。

步骤 7

油热放入姜蒜爆香。

步骤 8

随后加入适当的水。

步骤 9

水开放入豆腐，涪陵榨菜。 豆腐不要翻动，容易碎。

步骤 10

这种榨菜适合孩子吃，不辣。做汤非常鲜。

步骤 11

再次煮开，最后加入贝壳，加入适当的盐

步骤 12

烧两三分钟，放入葱花。贝壳自带鲜美，不用加味精。

贝壳肉怎么做?

1.首先将扇贝肉清洗干净，彩椒，洋葱切片，西芹切片，葱切小段，姜切片备用。

2.将扇贝肉倒入碗中，加葱姜，盐，鸡精，生抽，料酒，少许老抽调色，抓制均匀，腌制十分钟。随后再裹上一层生粉，搅匀。

3.锅烧干水汽，倒入足量油，油温升至五成热下入扇贝肉，炸制表面金黄，捞出控油。

贝壳肉怎么做好吃视频

材料：鲜贝、酱油、醋、味精、芝麻油、精盐、辣椒酱、大葱、生姜、大蒜

做法:将鲜贝去内鳃，洗净，用沸开水烫熟，过凉后控干，切成1厘米的原形片，大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成末，瓷碗中，放入大葱末、生姜末、大蒜末、酱油、糖、盐、味精、芝麻油、醋搅拌均匀成调味汁，放入鲜贝肉拌匀，腌渍半个小时，入味，鲜贝壳洗净，消毒，做为容器，把做好的鲜贝肉分装在鲜贝壳中，再码放一个小盘里，食用时，辣大酱分装在每个小碟里，一起上桌，用鲜贝肉蘸辣酱吃即可。

贝壳肉做法大全家常炒菜

海鲜一类的菜品一般蒜蓉粉丝蒸，和葱姜炒在家里又省事又好吃

贝壳肉做法大全家常做法

用料：扇贝肉 200 克、青椒一个、洋葱半个、大蒜 3 瓣、生姜 5 克、干辣椒少许、生抽一勺、料酒一勺、白糖 3 克、豆瓣酱一勺、胡椒粉少许、盐 3 克。

做法：

1、先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。

2、将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。

3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。

4、起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。

5、大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。

6、另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。

7、待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。

8、待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。

9、翻炒均匀后，再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。

贝壳肉咋做好吃

主料

扇贝肉丁500克

辅料

姜适量 葱少许 郫县豆瓣酱一勺 生抽酱油 适量 盐少许 大青椒二个 料酒适量

步骤1

锅中水开放入扇贝肉，加入适量的料酒，煮1分钟捞出

步骤2

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜碎，郫县豆瓣酱炒香

步骤3

放入扇贝肉，翻炒均匀，加入青椒块翻炒一下，加上适量生抽酱油，加入适量清水放止干锅

步骤4

出锅前放上少许的盐，糖，鸡精拌匀即可

贝壳肉怎么做菜

以下是制作粉丝蒸贝壳肉的具体步骤：

准备材料，包括扇贝、姜、蒜头、葱、粉丝、糖等。

用温水将粉丝泡软备用。

将姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

将贝肉边的黑色内脏去掉，将整个贝肉割下来。

把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。

在贝肉上淋少许油，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油。

水开后，将粉丝蒸5分钟，出锅前放上葱花。

贝壳肉的做法大全视频

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