香肠炒豌豆做法大全家常(香肠炒豌豆做法大全家常视频)

香肠炒豌豆做法大全家常视频

豌豆炒虾仁

食材：豌豆100克、虾300克。

调料：油、盐、料酒、淀粉适量。

做法

1．虾去头剥壳，开背去泥肠，取出虾仁，加入少量盐、料酒，拌匀腌几分钟。

2．豌豆放入开水中焯一两分钟。

3．碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。

4．锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色。

5．加入豌豆，一起翻炒片刻。

6．加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

豌豆酸菜汤

原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香葱50克。

调料：油、盐适量。

制作过程：

1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜较大可再剁碎；豌豆用水洗净；香葱切末。

2．锅中热油，将酸菜倒入煸炒片刻，盛出备用。

3．继续倒入豌豆翻炒，炒至豌豆变色时放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。

4．放入酸菜略煮一会儿，加盐和香葱末，即可出锅。

用料

香肠 2根，

新鲜豌豆 400克，

油、盐、糖、生抽各 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜剥好的豌豆 浸泡在清水里几分钟。

步骤 2

香肠切片备用。

步骤 3

平底锅放一点油 先炒香肠出香气 然后放下豌豆中火炒，炒的时候如果觉得太干 加一大勺纯水。 中火翻炒。

步骤 4

加盐 炒一下，放一点点砂糖，放一勺生抽是吊鲜味， 汤汁收干，关火出锅装盘即可。新鲜豌豆的10种家常做法之一完成。

香肠炒豌豆苗

贵阳糯米饭蒸熟以后就放油，然后放香肠和豌豆翻炒，最后下糯米饭翻炒几下，放酱油放葱。

香肠炒豌豆的做法大全

1、食材：腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量。

2、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用。

3、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿。

4、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用。

5、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许适用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒。

6、翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用。

7、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒。

8、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味。

香肠炒豌豆片怎么做窍门

材料

猪瘦肉300克，菜豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精各适量

做法

1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟，

2.去壳的菜豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用。

3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散，，

4.加入菜豌豆炒匀

5.加盐、糖、鸡精调味即可。

广味香肠炒豌豆

材料

鸡胸肉100克，玉米、豌豆、胡萝卜各50克，油、盐、葱姜、鸡精、糖、嫩肉粉适量。

做法

1、鸡胸脯肉切丁，用料酒和嫩肉粉抓匀。

2、胡萝卜切丁和玉米、豌豆焯水。

3、起锅热油，爆香葱姜，鸡丁下锅划散，变色时盛出。

4、锅内倒油，放胡萝卜丁、玉米、豌豆和1汤勺水烧1分钟。

5、放盐、糖、 鸡精调味即可。

香肠炒碗豆

关于这个问题，1. 炒豌豆：可以加入葱姜蒜、肉类、蔬菜等一起炒，口感鲜嫩。

2. 煮豌豆汤：将豌豆煮烂后加入鸡肉、鸭肉、瘦肉等一起煮，味道鲜美。

3. 煮豌豆粥：将豌豆煮烂后加入米粉或小米粥中，味道鲜美。

4. 豌豆炖排骨：将排骨炖烂后加入豌豆，口感鲜嫩。

5. 豌豆炒香肠：将香肠切块后与豌豆一起炒，口感香脆。

6. 烤豌豆：将豌豆烤干后加入调料，口感酥脆。

7. 豌豆沙：将豌豆煮烂后加入糯米粉一起磨成豌豆沙，口感细腻。

8. 豌豆面：将豌豆磨成面粉后制成面条或饼干等食品，营养丰富。

香肠炒豌豆角的做法

以下是原味地道肠的制作方法：

所需材料：

· 猪肠1斤

· 盐15克

· 糖10克

· 鸡精10克

· 白酒15克

· 干肠料50克

制作步骤：

买回来的猪肠用清水泡一泡，用盐反复搓洗几遍，再用醋洗一遍，用清水冲洗干净。

将盐、糖、鸡精、白酒、干肠料放入猪肠中，搅拌均匀，用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制5小时以上。

准备漏斗，将肠衣的头找出来，套在漏斗上，用棉线扎紧。

把腌制好的肉料往漏斗中塞，用擀面杖往瓶口推挤，把肉灌入肠衣内。装了一些肉后，要把肉往后推，不要让肠衣崩的太紧，不然容易破。

可以装一节后，用棉线扎紧，继续装，也可以全部装完后再扎。然后检查有气泡的地方用针扎一下。

将香肠放在通风处晾干。一般10-30天，在北方有暖气10天就差不多了，南方时间要长些。

晾好的香肠，可以直接蒸熟吃，也可以用来炒豌豆角，花菜，连白等。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

香肠炒豌豆荚的做法

1、主料：丝瓜1根、香肠3根。辅料：蒜3粒、调和油10毫升、蚝油15毫升。

2、先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮。3、全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量。

4、同时准备好三根香肠，和几粒蒜。5、把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块，同时把蒜也切成末。

6、炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味。

7、把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒。8、丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味。9、最后全部翻炒均匀入味。

香肠炒豌豆做法大全家常视频窍门

炒青豌豆，嫩黄豆，将腊肠切成香肠丁，青豆稍加水焖一会起锅炒香肠丁后将豌豆或黄豆下锅炒几翻，加青葱，生姜等香气四溢，品味极佳。

香肠炒豌豆做法大全家常视频教学

食材：玉米粒100克，香肠1根，葱1根，青豆，胡罗卜，盐，酱油，油，蚝油，糖。

步骤1、玉米用刀切下玉米粒，红萝卜切丁。

步骤 2、红辣椒、葱、蒜切丁。

步骤 3、热锅冷油，烧至6分热，依次下青豆、红萝卜丁、玉米翻炒，可放少许水，炒至9分熟铲出。

步骤 4、

1、香肠先放入锅里冷水煮开2分钟，捞出切成片，再将香肠片放入锅里冷水煮开2分钟，捞出沥干水，切成丁。

2、热锅冷油，烧至7分热，放香肠丁爆炒2分钟铲出。

步骤 5、热锅冷油，烧至6分热，放蒜、葱爆香，放入辣椒单独炒一下，再一起翻炒，放入玉米红萝卜青豆，加少许盐翻炒，放入香肠丁翻炒2分钟，加入生抽翻炒装盆。

小贴士

1、香肠煮2次是为了去盐味，怕太咸，可以多煮一次。

2、香肠本身有盐味，最后炒的时候，一定要玉米红萝卜青豆单独放少许盐，或在加香肠前放少许盐，以免香肠过咸。

3、玉米棒快速切成玉米粒方法:玉米切成两段，再用刀沿边上玉米粒位置切下，非常快，两分钟不到，几刀就切完了。

4、香肠切小块，炒好后可做焖饭。加了青豆的焖饭更香甜。