羊肉卷的做法大全家常做法大全(羊肉卷的做法大全家常做法大全窍门)

羊肉卷的做法大全家常做法大全窍门

先煮熟，然后加入洋葱和大葱，撒上孜然，做孜然羊肉

羊肉卷咋做

涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。

做法：

1、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。

2、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。

3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，胡椒粉各适量

制作方法编辑

1、羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。

2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。羊肉卷水洗静，去除血水，攥干

沙葱切长段，蒜切片

热油下锅，煸香蒜片

放入沙葱段

放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均匀受热

放盐，酱油，迅速翻炒

临出锅放香油，翻炒出锅1、豆腐切块，和羊肉卷差不多。

2、用羊肉卷包裹，然后酷克壹佰的酱料腌制半小时。

3、平底锅四面煎熟。

4、看看成品。

5、出锅喽，看起来不错吧。外面香脆，里面的豆腐很嫩主料： 羊肉馅100克 鸡蛋2个

配料： 葱适量 蒜适量 芝麻适量

辅料： 花椒粉适量 水淀粉适量 盐适量 酱油适量

制作步骤编辑

1. 鸡蛋打散，摊成蛋饼

2. 锅内油热后下葱蒜爆香后，放入羊肉馅，加少许酱油炒变色后放入盐花椒粉，炒匀后出锅；

3. 把蛋饼铺平，上面放炒好的肉馅

4. 四周叠起，形成四方形，边上抹水淀粉,鸡蛋盒两面醮满芝麻.

5. 上煎锅两面煎一下即可,盛出后切条状装盘即可.羊肉200克 芦笋10根儿 胡萝卜1根儿

调料编辑

啤酒20ml 面粉10克 生抽30ml 白糖3克黑胡椒适量水淀粉适量

做法编辑

1、切好的羊肉片用刀背剁松，把有筋的地方切断备用。

2、切好的羊肉用面粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ml生抽腌制入味。

3、芦笋切去老根儿，洗净。放入加了盐和几滴油的开水中焯一下捞出过凉水备用。

4、胡萝卜洗净。切成适当的条儿。放入微波炉中高火加热3分钟后取出备用。

5、将芦笋、胡萝卜放在羊肉片上卷成卷。

6、将卷好的羊肉卷儿卷口朝下放入盘中。

7、上开水锅蒸3分钟即可关火出锅。1、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断；

2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒；

3、下入羊肉卷翻炒；

4、加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味；

5、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀；

6、出锅时撒上香菜段即可。

小贴士编辑

1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙；

2、羊肉片稍稍解冻后再炒；

3、孜然粉一定要放，味道相当不错。

羊肉卷的做法 最正宗的做法

材料：羊肉卷 250克，大葱 1根。 姜，盐，味精，花椒，白糖，醋，芝麻，烧烤调味料，料酒，酱油，蚝油，油。

操作方法：

01、冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软就可以，不要化的下水。

02、大葱清洗干净，控干水分，切成宽丝。姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

03、碗里放入盐，味精，少许白糖，醋，蚝油，酱油，料酒，兑少量水，调和成料汁。

04、锅内放入少量的油加热，油热后放入花椒，姜，放入一少部分切好的葱丝，爆锅。

05、随即放入羊肉卷，大火快速翻炒，不要下汤。

06、炒至羊肉卷颜色发表，把剩余的另一部分葱丝放入锅中，快速翻炒。

07、葱丝稍翻炒一下，随即倒入调和好的料汁，稍翻炒至羊肉卷沾满料汁即可，关火出勺。

08、把炒好羊肉卷盛入盘中后，再撒上些芝麻，孜然（我撒的是烧烤调味料），味道更好吃。

羊肉卷的做法大全家常做法大全图片

材料：内蒙羔羊肉卷300g，老抽1勺，生抽适量，油适量，盐少许，干辣椒2个，葱白1根，米醋1勺

1. 羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

2. 羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻

3. 斜切葱白

4. 切干辣椒小块

5. 烧热油锅

6. 滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

7. 重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

8. 加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

9. 装盘开吃

羊肉卷儿怎么做?

食材清单

羊肉卷 500g

、 葱斜切 若干 、 水淀粉 适量 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 醋 少许 、 糖 少许 、 鸡精 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/8

葱，右边的是

步骤2/8

一定少油，一点点就行，因为羊肉出油，油热倒入羊肉，用筷子搅，这样能打散，不用铲子啊，加少许料酒

步骤3/8

基本变色加葱翻炒

步骤4/8

翻炒几下到少许醋，这样能挥发再搅一搅

步骤5/8

倒入生抽、老抽、鸡精、糖继续搅，和上一步间隔不长，看肉的颜色。这样不会老

步骤6/8

肉全部变色，也上色均匀后加水淀粉

步骤7/8

水淀粉搅一搅在用，避免沉淀，倒入后再搅动几下就关火

羊肉卷做法大全食谱

    娃娃菜羊肉卷是一道美味可口的菜肴，深受人们喜爱。它以鲜嫩的羊肉和娃娃菜为主料，搭配适量的调料，制作出口感丰富，口味独特的美食。

制作娃娃菜羊肉卷的第一步是准备材料。我们需要娃娃菜、羊肉片、葱姜蒜末以及适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒。准备这些食材后，我们就可以开始制作这道美食了。

首先，将娃娃菜洗净，并将叶子和茎分开备用。然后，将羊肉片用刀刮打，使其更加嫩滑。接着，将葱姜蒜末炒香，再将羊肉片放入翻炒均匀。为了增加羊肉的口感和香气，可以加入少许料酒。等到羊肉变色后，加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒，保持火候均匀。

当羊肉熟热后，我们可以开始制作娃娃菜卷了。将娃娃菜叶子一个一个平铺在一个大碗中，然后将炒好的羊肉均匀地放在每片娃娃菜叶子上。将娃娃菜叶子卷起来，再用一根牙签固定住。这样做的好处是保持了娃娃菜的新鲜和口感，并且方便食用。

最后，将制作好的娃娃菜羊肉卷放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。蒸熟后，取出牙签，娃娃菜羊肉卷就做好了。它色泽鲜艳，味道香浓，肉质嫩滑可口。吃一口娃娃菜羊肉卷，羊肉的鲜香和娃娃菜的清爽交融在一起，给人一种层次丰富的口感享受。

制作娃娃菜羊肉卷并不难，只需要一些简单的步骤和常见的食材。它不仅口味独特，还具有一定的营养价值。羊肉富含蛋白质和维生素，对身体健康非常有益；而娃娃菜则富含纤维素和维生素C，能够促进肠胃蠕动，增强免疫力。

无论是大人还是小孩，娃娃菜羊肉卷都是一道不容错过的美食。它不仅可以提供丰富的营养，还可以满足人们对美食的追求。赶紧动手试试吧，相信你会被娃娃菜羊肉卷的美味所征服！

羊肉卷的做法大全家常做法大全视频

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

羊肉卷的好吃做法

食材清单

羊肉卷 300g 、 葱白 1根 、 干辣椒 2个 、 盐 少许 、 油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 1勺 、 米醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

步骤2/9

羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻

步骤3/9

斜切葱白

步骤4/9

切干辣椒小块

步骤5/9

烧热油锅

步骤6/9

滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

步骤7/9

重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

步骤8/9

加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

最后一步

装盘开吃

小贴士

羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。 米醋可以去除一点膻气。

羊肉卷怎么做菜

食材：羊肉卷1盒，青椒1个，芹菜60克，胡萝卜1根，料酒3克，生抽4克，白糖2克；

制作过程：第一步，首先将青椒清洗干净后，切成丝，胡萝卜清洗干净，切成片，芹菜清洗干净，取杆切成段；

第二步，炒锅中添上油，待油热后，下入切好的葱，翻炒出香味后，再加上蒜片；

第三步，炒香后，将之前切好的青椒、胡萝卜和芹菜倒在锅中，翻炒片刻后；

第四步，羊肉卷从冰箱里面取出来后，取上适量，放在锅中；

第五步，加上料酒、生抽、白糖和盐，继续翻炒，直至羊肉卷变色；

第六步，最后加上孜然粉翻炒均匀，即可出锅。

羊肉卷的家常吃法

准备食材: 羊肉卷250G，葱，蒜，盐，花椒粉，孜然粉，酱油，生抽，料酒，清油/橄榄油，淀粉。

步骤如下:

1，锅中倒入水，水沸后倒入羊肉卷，羊肉变色后捞出（不要煮太久）；

2，葱切段、蒜切瓣备用；

3，炒锅中加少量橄榄油，油温7成热时倒入蒜瓣炝锅；

4，倒入煮好的羊肉，加入少许料酒，倒入葱段，翻炒均匀；

5，加入半勺酱油上色，加入少许生抽、盐、花椒粉，一勺孜然粉，翻炒均匀；

6，碗中用凉水化开一小勺淀粉，倒入锅中，可以增加汤汁的浓稠度，肉质更加嫩滑（不喜欢的小伙伴，此步略过）；

7，翻炒均匀后，就可以出锅啦