羊肉香菇面条的做法大全家常(羊肉香菇包子馅的做法窍门)

羊肉香菇包子馅的做法窍门

可以的，下面介绍具体做法 原料：羊肉馅300克，鸡蛋4个，香菇50克，红椒1个，盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小葱粒、葱姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2个　　制法：　　1、羊肉馅加盐、味精、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲备用。香菇泡开后切粒。红椒洗净切粒。鸡蛋液加水淀粉打匀，摊成蛋皮备用。　　2、羊肉馅中加入香菇粒、葱姜水、小葱粒拌匀，包入蛋皮中，入锅中煮熟，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅时淋入三花淡奶，撒红椒粒、小葱粒即可。

羊肉香菇馅儿饺子怎么做

准备食材：羊肉500克，香菇500克，韭菜300克，花椒少许，老姜一块，大葱少许，味精，十三香，白胡椒粉，酱油，精盐，食用油，香油。

操作步骤:

1.首先准备花椒一小把将其放入碗中，然后在里面倒入两大碗的开水。盖上盖子，将花椒水自然放凉。我们都知道羊肉喜花椒，所以这里我们只需要用到花椒去腥就可以了。

2.然后再准备一块肥瘦相间的羊肉，用家里熟悉的菜刀，将其剁成肉泥。我们在家里包肉馅水饺的时候，最好自己在用菜刀剁。虽然比较费时间费力气，但是自己在家做的肉馅，口感更均匀一些。

3.老姜一块我们将其拍扁，大葱一根切成葱花。将其放入花椒水中。用手使劲攥出老姜以及大葱里面的汁水。然后再准备一个漏勺，将葱姜以及花椒倒出来。只留花椒水就可以了。

4.我们浇花浇水分三次倒入羊肉馅中，按照一个方向顺时针搅拌。将羊肉馅均匀地打上汁水。一斤的羊肉大概加入150克的花椒水就可以了。

5.羊肉搅拌上劲之后，然后在里面加入味精一勺和十三香一勺，白胡椒粉少许，酱油1大勺，用手将其使劲的搅拌均匀。搅拌均匀之后，我们最后在里面加入精盐十克。精盐一定要记得最后放，这样肉馅调制的过程中更容易入味了。

6.所有的材料都加好之后，然后在里面加入一勺的熟油。同时再加入半勺的香油。这样做出来的羊肉馅，口感会更加细腻一些。而且肉馅吃起来鲜嫩又多汁。能够锁住羊肉里面的水分。最后一步大家不要忽略了。

羊肉香菇馅的水饺馅怎么调

芥菜羊肉饺子馅的详细做法

1、主料：羊肉500g、荠菜500g。

2、辅料：姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、蚝油少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、酱油适量、味精少许、香油适量。

3、荠菜摘去杂质，淘洗干净，放漏筐控干水分。

4、新鲜羊肉剁馅，放香油，料酒，姜末用筷子顺时针搅打上劲，再放入适量的盐，酱油，蚝油，花椒粉和胡椒粉适量，再次搅拌均匀，再放入切碎的葱花拌匀。搅拌好后腌制20分钟左右。

5、面粉用清水和成较软的面团醒20分钟左右。

6、荠菜用刀切碎，不要用刀剁。

7、切碎的荠菜用适量的香油拌匀，这样就不会出水了。

8、然后再将荠菜拌入羊肉馅中搅拌匀。

9、醒好的面团揉匀，下剂子擀皮，包成的饺子。

10、锅中加入清水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动一下，煮开后点入凉水，依次点两次凉水，饺子就熟了。

11、用漏勺捞出，开吃了，咬一口荠菜的清香，羊肉的鲜香美味极了！

羊肉馅配香菇好吃吗

食材主料山羊肉1000g面粉400g辅料香菇适量胡萝卜适量大葱适量姜适量香油适量精盐适量十三香适量生抽适量蚝油适量鸡精适量步骤1.准备带皮羊腿肉，洗干净。2.准备一些洗净的香菇和葱姜。3.先把羊肉切成片。4.再剁成细细的馅儿。5.把香菇和葱姜切碎。6.把香菇、葱姜碎，和肉馅儿混合，再剁一会儿，使之充分混合。7.感觉肉太多了，我又切了一点胡萝卜丝放进去剁了。8.把胡萝卜完全剁碎，此时馅儿已经很细碎了。9.把剁好的肉馅儿放入盆中，放入适量盐。10.适量十三香。11.适量鸡精。12.一大勺蚝油。13.少许生抽。14.适量的香油。（尽量多放一些，香。）15.戴上手套，充分抓匀，搅上劲儿，盖上保鲜膜备用。16.面粉加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会儿，揉一下，重复两三次，面团会很光滑。17.醒好的面团不用再揉，用刀切一条，搓圆，切小剂子。18.洒面粉，按扁，擀成饺子皮。取适量肉馅儿放在饺子皮上。19.包成饺子。20.码整齐，多的可以冻起来。21.汤锅内加水煮开，下入饺子。22.开锅后点入半碗冷水，三次开锅后即可盛出。小贴士上火的人不宜再吃羊肉。羊肉不可和西瓜同吃。

羊肉香菇包子馅的做法窍门是什么

一、准备食材：

羊肉馅：羊肉500克，香菇50克，生姜、葱、料酒、盐、醋、鸡精各适量。

二、做法：

1.将羊肉洗净，切成小块，加入生姜、葱、料酒、盐、醋、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.香菇洗净，切成片，加入腌制好的羊肉，搅拌均匀，即可作馅。

3.准备面皮，将馅放在面皮上，捏成饺子。

4.将饺子放入滚水中，煮至饺子浮起即可。

羊肉香菇馅儿好吃吗

羊肉和香菇是两种鲜香味道的食材，不宜加在一起

羊肉香菇包子馅的做法窍门视频

用料

中筋面粉 750克

羊肉 60克

白菜 500克

葱 1段

盐 适量

酵母 20克

酱油 适量

料酒 适量

香菇粉 适量

做法步骤

1、用温水把酵母溶解，用小水流慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，面团别太硬也别太软，盖盖，室温静置醒发。

2、羊肉先切片再改刀成条，再切丁，葱切碎，和香菇粉和酱油、料酒、盐一齐放入羊肉。没有香菇粉可以不放。

3、白菜切丁，和羊肉搅拌均匀

4、醒好的面团揉成长条，分成12份，像擀饺子皮一样擀面皮，但比饺子皮要厚，特别中间要厚，不然兜不住馅。

5、包成包子形状

6、电烤锅先预热，倒入薄薄一层底油，油热放入锅内，包子收口那面朝下，电烤锅一直调到大火就行，温度高锅会自动断电再热的。

7、盖锅盖，一面煎至金黄(记得期间看看别煎糊了)，再煎另一面，也煎到金黄。

8、加适量凉水，顺着空隙缓缓倒入锅内可以抓一点面粉放水里凉水搅开。水里也可以加花椒粉，依个人口味。

9、加水后靠干即可出锅

羊肉香菇饺子馅的做法大全图解

羊肉用花椒水打制去兴萝卜擦丝用盐杀水份，香菇切小丁三种和在一起加盐，葱姜，生抽，香油，花生油鸡汁等调制。

羊肉香菇馅怎么做

所用食材：中筋面粉，羊肉馅250克，绿皮萝卜1/2个

作用调料：盐，生抽，老抽，料酒，植物油，大葱，姜，花椒粉，白胡椒粉

制作步骤：

第一步，中筋面粉加少许盐，适量冷水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放一边饧面。

第二步，小碗中加入少许花椒粉、白胡椒粉，炒锅烧热油至微微冒烟，浇在调料上，搅拌均匀，晾至温热。

第三步，羊肉馅加入生抽、老抽各1汤匙，料酒2汤匙，葱姜末搅拌均匀，分三次打入一些清水，再加入小碗中的油一半的量，搅拌均匀腌制一会。葱姜的用量要比别的馅略多一些。

第四步，绿皮萝卜刮去外皮，用擦丝器擦成细丝，注意擦到后面别擦到手。

第五步，煮锅加适量清水烧开，放入萝卜丝焯水半分钟，控水捞出过一遍冷水。

第六步，找一块干净的纱布，把萝卜丝放入纱布中，攥干萝卜丝的水分。

第七步，把萝卜丝稍剁几下，放入羊肉馅中，加入适量盐和小碗中剩下的油，再次搅拌均匀，这羊肉萝卜馅就调制完成。

第八步，饧好的面团搓成长条状，切成小剂子擀成饺子皮，按照自己习惯包好饺子。

第九步，锅内加水烧开，水中加少许盐，放入饺子煮熟即可，煮的过程中要分三次点入冷水，最后煮至饺子明显变大，浮在水面捞出。

羊肉香菇包子馅的做法窍门图片

原料：羊肉馅300克，鸡蛋4个，香菇50克，红椒1个，盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小葱粒、葱姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2个

制法：

1、羊肉馅加盐、味精、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲备用。香菇泡开后切粒。红椒洗净切粒。鸡蛋液加水淀粉打匀，摊成蛋皮备用。

2、羊肉馅中加入香菇粒、葱姜水、小葱粒拌匀，包入蛋皮中，入锅中煮熟，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅时淋入三花淡奶，撒红椒粒、小葱粒即可