猪血豆芽白菜的做法大全家常(猪血豆芽白菜的做法大全家常做法)

猪血豆芽白菜的做法大全家常做法

猪血两块

豆芽100克

粉丝100克

辅料

菜籽油40克盐3克生抽20克老抽1克料酒20克白糖3克姜1块香葱1根麻辣火锅底料40克十三香少许

步骤1

食材准备

步骤2

猪血洗净切片后，放盐水里浸泡两小时

步骤3

粉丝放入冷水里浸泡两小时

步骤4

黄豆芽掐去根部后洗净

步骤5

姜去皮，香葱切葱花

步骤6

起油锅，放入麻辣火锅底料、葱花、姜片炒香

步骤7

倒入清水，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖

步骤8

烧开后，放入猪血煮两分钟

步骤9

放入豆芽和粉丝再煮一分钟

步骤10

撒入少许十三香

步骤11

即可出锅

步骤12

趁热品尝最美味哦

猪血配豆芽怎么做好吃

步骤1

材料

步骤2

热锅放姜爆一下就可以放猪红下去炒了

步骤3

炒得有点熟就可以放豆芽了，豆芽好容易熟的

步骤4

把所有材料一起放下去 放味道，放点清水煮几分钟就可以了

猪血豆芽白菜的做法大全家常做法图片

做法：

1、把白菜洗净切块，血块洗洗切块，姜切片，辣皮子泡泡，可以切段或者切开一个口，这样好出辣味

2、粉条洗洗不用泡软了，可以直接在锅里煮熟透，这样可以吸收汤汁，味道更好，血块洗洗也切块

3、把臻米升降电火锅加水，加植物油、加姜片、八角、花椒粒、火锅底料，通电，启动“火锅”程序

4、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，转小火熬制，大约熬出5分钟左右，把八角熬出味道

5、把蒸网加电火锅里，加白菜，转中火煮到白菜7分熟，大约10分钟左右

6、加粉条、盐、生抽一起，再次用中火煮到粉条变软

7、加血块再次煮几分钟，最好煮到血块和粉条都入味

8、加鸡精煮到2分钟左右

9、再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来

10、这道【白菜血块炖粉条】就做好了；

猪血豆芽汤的做法大全家常

用料：豆芽250g，猪血 200g，牛百叶250g，黄瓜小半根，姜，蒜，小红辣椒，油盐，鸡精火锅底料

做法：

1.姜，蒜，辣椒准备好。这个用量根据个人爱好，不是固定的。

2.豆芽我把根去掉了，感觉根影响口感。如果不介意的可以不去。

3.猪血切小块，切好后可以放水里浸一下，这步被我省略了。

4.牛百叶切好，这个有点腥，洗的时候加点盐加点黄酒多洗几次。

5.黄瓜切条

6.豆芽焯水，其实就是先把豆芽煮熟。

7.捞出来铺在待会要装毛血旺的碗里

8.热锅热油，姜蒜辣椒爆香

9.加入一大勺火锅底料，炒香

10.加黄酒，这个用量是瓦勺四五勺的样子。

11.往锅里倒入开水，用量根据盛盘的盘子大小来定

12.把猪血倒下去，加适量盐，煮五六分钟这样，这个我是为了入味儿。

13.把黄瓜放下去，煮两分钟

14.最后放牛百叶，牛百叶烫烫就可以吃了，所以最后放，然后鸡精调味就可以出锅了。

15.盛盘，这个是倒入刚刚铺放着豆芽的碗。

【快手毛血旺】

材料：血肠 250克，北豆腐 100克，黄豆芽100克，水发木耳50克，平菇100克，金针菇一袋，土豆粉一袋，火锅底料50克，大葱一段，姜 一块，大蒜一瓣，大料2个，花椒粒20粒，干辣椒 10个，炒白芝麻 2克，油20毫升，盐适量，味精5克，糖 3克，胡椒粉2克

做法：

1.血肠切8毫米左右的片。

2.金针菇去根，平菇撕开洗净，北豆腐切厚片。

3.水发木耳，黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散。

4.葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。

5.炒锅点火入油滑热，入以上香料炒香，下入火锅底料慢慢煸炒。

6.炒至红油溢出，香气扑鼻。

7.加入足量的热水烧开锅。

8.下入黄豆芽，平菇，木耳，土豆粉，豆腐开锅煮一分钟。

9.再下入金针菇，血肠煮三分钟，调入味精，糖，胡椒粉，关火。

10.出锅盛入盆中，洒白芝麻，细葱花即可。

【毛血旺】

材料：午餐肉340g，毛肚适量，海带适量，黄豆芽300g，千叶豆腐150g，蘑菇150g，豆油皮250g，鸭血一盒，木耳适量，毛血旺料 2/3包， 大蒜适量，姜适量，大葱适量，花椒适量，盐适量，花生油适量

做法：

1.全部用料

2.食物需要过水，黄豆芽和海带煮熟。

3.需要用到的辅料

4.毛血旺料、葱姜蒜爆炒

5.放入黄豆芽、海带、蘑菇、木耳煸炒

6.加入热水、放盐煮会

7.放入盆中，码盘

8.撒芝麻，浇少许花椒油

【川香毛血旺】

材料：猪肉 200g，鸭血 300，g豆芽 300g，豆腐 300g，火腿肠 100g，大蒜 若干，花椒 若干，大葱 若干，干辣椒 若干，豆瓣酱 若干

做法：

1.准备食材，洗净豆芽，鸭血，豆腐。准备好葱姜蒜。猪肉，鸭血，豆腐，火腿肠切片。

2.加水至锅中，放入姜和大葱，煮鸭血和豆腐，五分钟。

3.起锅，油开，放入切好的葱姜蒜豆瓣酱爆炒，再加入适量水，放入豆芽煮熟。夹出豆芽至碗低。将豆腐，鸭血，肉片，火腿肠放入锅中煮 熟。夹入碗中。

4.撒上葱花和干辣椒面

5.烧开些许食用油，淋在葱花和辣椒面上即可。

【泡椒毛血旺】

材料：毛血旺500g，泡椒400g泡，姜1块，大蒜2瓣，鸡精适量

做法：

1.把切好血旺倒入锅中焯水，血旺切成正方形即可，大约10分钟

2.在焯水的过程中把泡椒切段，泡姜切块

3.血旺焯好水后，锅烧热，倒入适量油，油烧热后倒入泡椒，姜，不断翻炒

4.炒出泡椒香味后倒入血旺，翻炒，尽量多炒一下，好让泡椒的味道进入血旺中，最后放入大蒜，鸡精，即可出锅

【香辣毛血旺】

材料：鸭血，鳝鱼，火腿肠，熟鸭肠，黄豆芽，毛肚，各式魔芋，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，干红辣椒，花椒，盐，鸡精，油，料酒，白 糖，高汤精，醋

做法：

1.鸭血，火腿肠切块，鳝鱼，鸭肠切段，葱切葱花，姜，蒜切片，毛肚切丝。

2.油烧热，放入干辣椒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒出香味，然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。

3.将鸭血，鳝鱼，火腿肠，熟鸭肠，黄豆芽，毛肚，各式魔芋用开水焯下，然后放入刚刚做好的红色汤水里，加入所有调味料，煮至所有食 材都熟透。

4.把锅中食物连汤带水盛入容器里，重起锅，放入花椒辣椒，出香味后，浇在所有食物上。

【滋补毛血旺】

材料：麻辣香锅底料（毛血旺底料，或者你喜欢的各种味道的底料） 一袋，毛肚，鸭血，绿豆芽，豆干，海带丝，午餐肉 ，平菇，藕，干 辣椒圈

做法：

1.豆芽和海带丝洗净，午餐肉和血豆腐切片，毛肚切丝，平菇撕碎，豆干切块，藕切片

2.锅中中倒油，开到最大档，油热后，倒入麻辣香锅底料，炒香。

3.炒香后加入热水，火候调到中档，烧开

4.海带丝，豆芽，平菇，豆干垫底～

5.再铺上血豆腐，藕片，午餐肉，最后撒上毛肚

6.中火煲一段时间转大火，食材都熟了的时候，汤汁变得少而浓郁

7.油烧热，放凉。加入干辣椒圈，再次烧热做成辣椒油。

8.盛进碗里，浇上刚刚炸好的辣椒油。

【精品毛血旺】

材料：金针菇，鸭胸肉一块，方火腿，冬笋鸭血一盒，毛肚黄豆芽，水发木耳莴笋，黄豆芽鲜香菇，大葱盐，干辣椒花椒，料酒鸡精，火锅 底料

做法：

1.将鸭肉切成条鸭血切块，入沸水氽煮后捞出。

2.黄豆芽切去须根，入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3.莴笋头切成片，毛肚切条，干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。

4.火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下盐、鸡精，放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。

5.炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

【川味毛血旺】

材料：毛肚，牛百叶，瘦肉，猪血，黄鳝，盐，生抽，生粉，蒜蓉，姜末，大葱碎，花椒 ，辣椒粉，豆瓣酱，盐，胡椒粉，老抽，黄豆芽 适量鸡精，干辣椒节，小葱段，青花椒

做法：

1.毛肚适量，先切成条，再切成片,装盘备用。牛百叶适量，先切成条，再切成片,装盘备用。

2.瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，加入适量的盐、生抽、生粉和水，用手抓均，加入适量的油抓均，避免下锅粘连。

3.猪血适量，切片后装入碗中备用。去骨的黄鳝适量，切成鳝片备用。

4.水烧开，下入黄豆芽，氽透氽熟后捞出，装入碗中。再下入毛肚片，水开后迅速捞出装入碗中。最后下入牛百叶，水开后迅速捞出装入碗 中。水再次烧开，下入猪血，氽透氽熟后捞出装入碗中。

5.锅烧热，去适量猪油化开，依次下入适量蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱，小火煸炒，炒出辣椒和酱料的香气。再加入适量 高汤，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮30分钟。煮出辣椒的辣味和花椒的麻味后，将渣滤出，再加入适量的盐、胡椒粉和老抽，搅均。

6.下入毛肚，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入牛百叶，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入猪血，小火烫煮 ，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入鳝片，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入肉片，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入 豆芽碗中。

7.锅中加入适量的鸡精和生粉水，勾芡至合适浓度后淋入碗中。碗中加入适量蒜蓉、干辣椒节、小葱段和青花椒，再泼入1勺滚油，美味即 成。

【家常版毛血旺】

材料：鸭血500克，熟制牛肚150克，牛百叶100克，盐方火腿100克，黄豆芽100克，毛血旺调味料60克，盐适量，料酒15克，糖3克，生抽 15克，香菜适量，葱姜适量，蒜瓣适量，香油适量，蒜苗适量，熟芝麻适量

做法：

1.准备好所有的食材。

2.鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。

3.锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。

4.再把鸭血煮上5分钟捞出备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.把调料炒出香味。

7.倒入豆芽翻炒

8.加适量的清水和少许白糖。

9.加入料酒。

10.加少许生抽。

11.煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。

12.再加入百叶和牛肚。

13.煮开加入盐和鸡精调味。

14.最后放入火腿煮开关火。。

15.把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。

16.把热油浇在毛血旺上。

17.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。

猪血豆芽叫什么菜

步骤/方式一

食材：猪血，姜蒜末，酸菜，大葱段，鸡精，味精，醋酱油，盐。

首先猪血切片

步骤/方式二

将猪血放入锅中焯一下水。备用

步骤/方式三

锅中放入猪油，下入干花椒，姜蒜末

步骤/方式四

炒香后加入四川豆瓣

步骤/方式五

继续加入一半的大葱段，和切好的酸菜，

步骤/方式六

炒香后加水

步骤/方式七

放入焯好的血旺

步骤/方式八

放入味精，鸡精，白糖，酱油，醋适量，调味

步骤/方式九

烧上一分钟后，用水淀粉勾芡。

步骤/方式十

勾好芡以后加入剩下的大葱

步骤/方式十一

即可起锅，四川正宗血旺就做好了。

猪血豆芽白菜的做法大全家常做法窍门

粉菜是一道传统的家常菜，也称为炒粉丝。下面是一种常见的粉菜家常做法：

所需材料：

- 粉丝：100克

- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软备用。

2. 准备好蔬菜，将胡萝卜切成丝，豆芽和青菜洗净备用。

3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入胡萝卜丝煸炒片刻，然后加入豆芽和青菜继续翻炒。

5. 将泡软的粉丝放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。

6. 继续翻炒至粉丝变软熟，蔬菜也炒熟。

7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，再次翻炒均匀。

8. 炒好的粉菜装盘即可享用。

根据个人喜好，您还可以根据自己的口味添加其他调料或配料，如蚝油、辣椒、鸡肉丝等，增加风味和口感。希望您能成功制作出美味的粉菜！

豆芽菜猪血汤

韭菜豆芽汤是一道清爽可口的汤品，以下是最正宗的做法：

材料：

- 韭菜 适量

- 豆芽 适量

- 鸡蛋 2个

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作：将韭菜切成段状，豆芽洗净备用，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油。

3. 爆香调味：烧热后放入切好的韭菜段和豆芽翻炒，加入少许料酒提味。

4. 加水煮开：倒入足够的清水，大火烧开。

5. 煮至入味：待水开后加入盐和生抽调味，根据个人口味调整。继续中小火煮10分钟左右，让汤底更加浓郁。

6. 加入蛋液：搅拌均匀后缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子或勺子轻轻搅拌，使蛋液分散均匀。

7. 出锅：煮开后再煮1分钟即可关火撒上少许葱花。

这样，一道香气扑鼻、口感清爽的韭菜豆芽汤就做好了。你可以根据个人口味进行调整，例如加入其他蔬菜或调料。希望你喜欢这道汤品！如果还有其他问题，请随时向我提问。

猪血与豆芽做法

【豆芽烧猪血】

用料：猪血一块，蒜苗一把，豆芽一把，姜一块，榨菜半包，盐一勺，鸡精一勺，料酒一勺，老抽几滴。

步骤：

1，所需的几样主材准备好，还有一包榨菜没有上镜。

2，猪血切成块状。

3，油锅烧热，下姜丝炒香。

4，加入洗干净的豆芽爆炒。

5，豆芽断生后加入猪血，不要大幅度翻动，容易碎。

6，加入少许开水，略微没住食材。

7，加入料酒除腥。

8，加入老抽调色。

9，加入半包榨菜，和猪血的味道很搭，很下饭。盖上盖子焖煮至猪血熟。

10，最后再加入蒜苗提香。

11，撒上盐，鸡精调味就可以出锅，又便宜又美味。

猪血豆芽菜怎么做好吃

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

做法:

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅。再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料

5、将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些

6、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

7、再煮上5-8分钟即可出锅

猪血豆芽汤怎么做好吃法

用料：猪血 300克、黄豆芽 400克。

辅料：油 适量、盐 适量、花椒 适量、大蒜 适量、小葱 适量、料酒 适量、酱油 适量、鸡精 适量。

步骤：

猪血洗净切块；

黄豆芽洗净；

准备好花椒，大蒜，小葱；

锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅；

加入黄豆芽翻炒；

加入适量盐，炒匀；

黄豆芽炒熟盛出；

另起锅，放入适量油烧热，入猪血；

翻炒猪血，加入适量盐；

血变色后加入适量料酒；

加入适量酱油；

翻炒匀后加入黄豆芽；

加入适量鸡精，出锅；

完成，装盘上桌。

猪血豆芽白菜的做法大全家常做法视频

主料

猪血250g，豆腐1块，豆芽100克

辅料

油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，辣椒粉适量

步骤

1.豆腐切块。

2.猪血切块。

3.小火，锅内放油。放入姜和花椒煸出香味。放入辣椒粉快速翻炒后放入水。

4.放入豆腐和猪血煮开，放入豆芽炒熟，放盐出锅。

5.出锅钱加入蒜末，就完成了。

小贴士

一定要用小火煸姜和花椒。我用火大了花椒就变黑了。

如果你不喜欢花椒可以煸出味后，把花椒弄出。

6.加入盐、鸡精即可