做煎肉五花肉怎么选择肥的还是瘦的？

一、做煎肉五花肉怎么选择肥的还是瘦的？

做煎五花肉选择偏瘦的花肉还是比较好，也就是人们说的选用下五花肉比较好，五花肉肥瘦相间，就是再瘦的五花肉，里边也含有许多脂肪肥肉在里面，所以说，偏瘦的五花肉煎出来比较好吃，如果选用上五花肉，也就是肥肉较多的五花肉，煎出来的五花肉油太多，吃起来比较腻，口感不好。

二、去皮五花肉去皮五花肉怎么吃？

1.带皮五花肉去皮去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1厘米的薄片，肉入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出2.将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分，铁锅做热，倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小泡没了，变大泡3.将控干水分的肉倒入（一定要控干水分，不然会将油溅起，我都是先关火，再倒入肉，温度降下来时再开火），炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉平行的温水，然后倒入适量的酱油调色4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料，锅开后关小火炖，直到肉用筷子一扎肉皮能进去，加盐炖到肉软烂（我喜欢炖好的肉还留有一点汤的，这样吃不了再热时也好热，或者用汤烩菜也行，不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了）

三、cad选择样板怎么选择？

CAD中的样板可以选择或创建，以下是选择样板的步骤：

打开CAD软件，在启动页面或新建文件页面上选择“选项”。

在“选项”窗口中选择“文件”选项卡，然后在“文件支持”下找到“模板设置”。

单击“模板设置”旁边的“浏览”按钮，找到所需的模板文件，然后单击“打开”。

单击“应用”按钮，将所选模板文件设置为默认样板。

点击“确定”按钮关闭“选项”窗口。

四、dnf选择奖励怎么选择？

99级以下预约了升级活动的女魔法师的小伙伴，可以选择复活币礼盒或者雷米的援助，毕竟只要领取了95、100级的预约奖励，并完成所有女魔法师三次觉醒任务，是可以获得一整套buff换装、百级神器装备和传说装备，无需在这里补充材料。

　　而没有预约的萌新玩家，可选择材料自选礼盒，根据自己装备制作进度，选择需要的材料即可。

　　而大佬可选择复活币，以补充希洛克复活币的消耗。也可以选择诺斯匹斯的文书，作为冲击高增幅的胚子。

五、五花肉怎么卤？

材料：五花肉1000克、陈皮、桂皮、白芷、小茴香、花椒、八角、肉豆蔻、辣椒等。

1、将五花肉洗净，放入炒锅，加入清水、姜片，水开后撇去浮沫，再煮5分钟。

2、捞出五花肉，沥干，放入料酒、干黄酱、生抽、腐乳、盐，混和均匀，腌制3小时。

3、炒锅放入小半锅清水，将[卤料大全]的调料及半个罗汉果放入小布袋里，扎紧袋口，放入锅里，大火烧开后，小火慢熬，直至熬出香味，制成卤汁，倒出，备用。

4、炒锅放油、冰糖，中火，用锅铲炒开，颜色接近棕红色、有泡泡冒出时，关火，放入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀裹在肉上（这时关火，能避免糖色在最后阶段焦糊，而且油温很高，减少飞溅的油星）。

5、开火，放入姜丝、葱白、蒜瓣，把肉翻炒至金黄色，完成炒糖色。

6、倒入卤汁，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖至肉熟烂、水快干为止。

7、大火收汁，关火，出锅，冷却后切片装盘。

8、将锅里余下的汤汁均匀地淋到肉片上，滴几滴香油，撒些葱花装饰点缀，食用时，可配一小碟中意的蘸料（生抽、蒜末、葱花、香菜、辣椒油、香油、熟白芝麻等），根据个人口味调配。

六、五花肉怎么上色？

红烧肉可以用冰糖上色。食材：五花肉500g、冰糖20g、香菜头3根、老抽、南乳、五香粉、生抽、葱头、八角。做法步骤：

1、五花肉洗干净；

2、五花肉切成块，香菜头和小葱头洗干净，冰糖称好备用，用另一个小碗放入生抽，老抽，南乳块和汁，五香粉搅拌均匀；

3、锅里倒入一点油，然后倒入冰糖，开小火炒糖色，炒到焦糖色就可以了；

4、倒入五花肉翻炒均匀；

5、加入香菜头，小葱头，八角和调汁炒均匀；

6、加入一碗半的水，没过五花肉就可以了，盖好盖子，煮开后转小火焖；

7、过程中翻炒几次，焖干水即可出锅。

七、怎么爆炒五花肉？

材料

五花肉肉片 约8片,蒜头(切末) 1~2颗,葱(切葱花) 1~2支,酱油 约1大匙,黑麻油 约2小匙,鸡精粉 约2小匙,砂糖 约1小匙,太白粉 少许,黑胡椒粉 少许

做法

1: 先备料：将1~2颗蒜切成蒜末、1~2支葱切成葱花(切细一点越好)。

2: 取一保鲜盒或碗，放入五花肉猪肉片，加入醃料(蒜末1~2颗、葱花1~2支、酱油约1大匙、黑麻油约2小匙、鸡精粉约2小匙、砂糖约1小匙、太白粉少许、黑胡椒粉少许)，搅拌均匀。

3: 锅中放入少许油(油可少放一点，因为肉片本身会出油)，中小火炒到肉片熟透(肉全部都没有红色时)

八、五花肉怎么切？

1.

可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片。 但是也要注意不要将肉冻得太硬，太硬也不好切。

2.

用斜切的刀法。 猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。 还有就是不要将猪肉泡太久的水，不然就会导致过软，不好切。

九、五花肉怎么挑？

1、看五花肉的颜色

　　新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着不正常，就不要选了。

　　2、看五花肉皮的薄厚

　　皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。

　　3、看五花肉的结构

　　五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出来的五花肉口感比较好。做红烧肉要首选五花肉。

　　4、看五花肉的整体

　　上好的五花肉，用手摸，稍微有点沾手的感觉，肉上没有淤血，没有多余的皮筋，最好不要选肚皮上的，要选择靠近猪后臀部位的五花肉，这里的五花肉，肥瘦肉厚度相当，总的厚度一般在1寸左右。

十、五花肉粽怎么包？

五花肉粽的包法如下：

材料：

糯米300g、五花肉200g、干贝50g、绿豆 50g、香菇3朵、虾米20g、蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、糯米叶合适、棉绳适量。

步骤：

1. 将糯米用水浸泡4个小时左右。五花肉、干贝、绿豆、香菇、虾米用清水浸泡至软；

2. 将五花肉、干贝、绿豆、虾米、香菇都切小块，放入锅中，加蒜末、盐、生抽、糖、鸡精等调料煮熟备用；

3. 糯米洗净后加适量盐搅匀，放入热水中焯熟；

4. 糯米叶放入锅中焯一下，晾凉备用；

5. 取一块糯米叶，对折，另一头再对折，使其成为一个小三角形；

6. 在叶中心放入焯熟的糯米，再放入煮好的五花肉、虾米、绿豆、干贝、香菇；

7. 把叶子拢起来，如果叶子比较大，可以折成两次，用棉线绑紧，避免松散；

8. 将汤水放入锅中烧开后，放入粽子，大火煮开后转小火，焖煮3个小时左右即可。

温馨提示：粽子在包好后，摆放时一定要放平。煮的时候要水淹粽子的1/3以上，否则会煮不熟。煮好后，取出粽子时一定要小心，避免烫伤。