豆腐韭菜汤的做法大全家常做法(豆腐韭菜汤怎么做)

豆腐韭菜汤怎么做

一、用料

豆腐 1块，韭菜2小勺，生菜 5片，葱花 10克，清水 200克，干虾仁 10克

二、做法步骤

步骤 1

韭花2小勺，金勾10克浸泡

步骤 2

豆腐切块，先用开水煮2分钟，捞出凉水洗净，主要是去豆腥味，去沫

步骤 3

葱花切好，家里葱就一点，没葱白了，凑合下，生菜摘好洗净

步骤 4

锅内放点底油，倒入葱花，虾仁快炒几下，放入豆腐，韭花，加清水，没过豆腐，煮五分钟

步骤 5

出锅前，放入生菜略炖，减肥良菜就ok了，根据个人口味，加盐，加味精即可。

豆腐韭菜汤怎么做好喝

烹饪步骤

步骤1/7

香菇和火腿肠切丝，鸡蛋打散，生粉加水调成勾芡水备用。

步骤2/7

起锅烧油，小火煸炒香菇丝（去掉菇类特有的那种味道）。

步骤3/7

加入火腿略微翻炒下。

步骤4/7

加入捏碎的内酯豆腐和适量的水，加盐和鸡精调味。水开后，加入鸡蛋，边加边搅拌。

步骤5/7

鸡蛋加好后勾芡，也是边加边搅拌，防止结块。

步骤6/7

最后加入切好的香葱段和香菜，略搅拌下就可以了。

最后一步

还可以加白胡椒粉，也很好吃。

小贴士

1、豆腐也可以直接放锅子里，因为嫩，铲子拨几下就碎了。我是直接用手捏碎了放进去的，。 2、菇类因为有一种特别xian味，我一般喜欢先炒制下，去去这种味。不介意的亲也可以直接和豆腐一起下在水里，煮开。 3、生粉水喜欢稠一点汤的就调稠点，我自己调的烧很薄，只比清汤稠一点点。

韭菜豆腐汤的功效窍门

1. 韭花豆腐汤的做法很简单。2. 韭花豆腐汤的原因是因为韭菜和豆腐的搭配非常美味，而且制作过程也很简单。首先，将韭菜洗净切段，豆腐切成小块备用。然后，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味，再加入韭菜翻炒片刻。接着，倒入适量的清水，煮沸后放入豆腐块，煮至豆腐熟透即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。3. 韭花豆腐汤是一道简单而美味的家常汤品，不仅味道鲜美，而且韭菜和豆腐都是非常营养的食材。韭菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力；豆腐则富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于补充营养和增强体力。此外，韭花豆腐汤的制作过程简单快捷，适合忙碌的现代人。无论是作为一道家常菜还是作为一道汤品，韭花豆腐汤都是非常受欢迎的美食选择。

豆腐韭菜汤的做法大全家常

、今天教大家的是一道韭香鸡蛋豆腐的制作方法，很简单，很快捷。把韭香鸡蛋豆腐所有需要用到的材料准备一下。首先准备一小把韭菜，然后再准备一块老豆腐。准备完了韭菜和豆腐之后再准备鸡蛋，鸡蛋准备两个就可以了。准备适量大蒜和小米椒，这两种料头的准备要看自己的口味。然后再准备适量的食用盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉和食用油。准备完毕之后开始制作了。

2、咱们首先来处理一下豆腐，把准备好的老豆腐稍微冲洗一下，也可以不冲洗。洗完了之后要晾干水分。然后把豆腐切成一厘米厚的厚片，再切成一厘米宽的长条，最后切成一厘米乘一厘米的小块，切好之后咱们先把它放到一个碗中。

3、锅中烧上半锅开水，然后加入一勺食用盐，咱们把刚刚切好的豆腐块全部放进去焯一遍水。用盐水焯豆腐可以去掉豆腐中的豆腥味，豆腐焯水一两分钟后就将它们控水捞出，然后放到盘中备用。

4、准备好的韭菜先洗净，洗净之后把不好吃的老根去除，然后再切成2到3厘米左右的小段，切好之后放到一个盘中备用。碗中打入两个鸡蛋搅散，然后把打好的鸡蛋液放到豆腐里面。将豆腐和鸡蛋搅和均匀，然后放到一旁备用。

5、大蒜拍一下，然后切成大蒜末，小米椒切碎，做好之后咱们先把它放到一个盘中备用。准备一个空碗，空碗中放入适量的生抽，蚝油，食盐，白糖和清水，再加入胡椒粉，搅拌均匀待用。所有的材料加起来一共半碗的量即可。

6、平底锅先烧热，然后放油，把蛋液豆腐放进去煎一下，先把底面煎到定型，时间大概在一分钟左右，然后开始翻炒，豆腐炒至表面焦黄之后咱们捞出来装到一个盘中待用。

7、继续起锅烧油，然后放入蒜末和小米椒先炒一下，炒好之后放入豆腐翻炒一下，然后再倒入我们调好的料汁和韭菜，继续翻炒，翻炒到菜断生即可出锅，时间大概在三分钟左右。一道美味的韭香鸡蛋豆腐就这样完成了。

豆腐韭菜汤做法大全

材料

韭花80克、豆腐150克、鸡蛋50g。

调料

素高汤500g、植物油20g、盐5g、白糖4g、酱油10g、味精3g。

制作

1、韭花、豆腐分别洗净，切成段；鸡蛋磕入碗中，打教成强液。

2、锅置火上，倒入适量植物油烧至四成热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，出锅稍凉滚，切成蛋皮丝。

3、锅置火上，倒入素高汤，大火煮沸，放入豆腐丝煮约5分钟，下入韭菜段、蛋皮丝稍煮。

4、加盐、白糖、酱油、味精调味即可。

豆腐韭菜汤怎么做好吃

1.

主料

豆腐200克

韭菜100克

盐5克

油10克

酱油5克

做法：把100克韭菜切碎备用

2.

把200克豆腐切块备用

3.

锅里放10油，放入切好的豆腐轻轻翻动，放入5克酱油

4.

然后放入600ml热水

5.

.锅里水开后放入切好的100克韭菜碎，继续烧一分钟

6.

出锅撒入10克葱花，韭菜炖豆腐完成

韭菜豆腐汤怎么做好吃又简单

【制作食材】韭菜，食用盐，小苏打，生姜，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，番茄，胡椒粉，蚝油，食用油，面粉，生抽

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是番茄韭菜饼汤，这样做出来之后有饼有菜又有汤，吃起来特别过瘾。咱们一起来准备一下番茄韭菜饼汤的制作食材吧，准备一把韭菜适量的食用盐小苏打，再准备一块生姜，一根胡萝卜，一根火腿肠，两个鸡蛋，适量的食用油，一个番茄，一勺胡椒粉，一勺蚝油，适量的食用油，200克面粉和适量的生抽就可以了。

2、下面先将韭菜清洗一下，在做有关于韭菜的美食的时候，一定要认真将韭菜清洗干净。将韭菜放到一个小盆中，再加入清水，然后放上适量食用盐，小苏打，将它认真地，轻柔地搓洗一遍，小苏打有很强的去污能力，而食用盐可以杀菌消毒并去除农药残留。韭菜清洗好了之后咱们将脏水倒掉。

3、再把韭菜放到盆中，然后再一次倒入清水，将韭菜冲洗一遍，冲洗完成之后稍微控一下水分，然后去掉老根，接着切成碎丁，切好的碎丁放到一个大碗中，再切一点姜末，放到盘中备用，将胡萝卜切成碎丁放在韭菜里面，再把火腿肠切成碎丁放到韭菜里面，碗中打入两个鸡蛋，并将它们充分搅散，搅散之后先放到一旁，起锅烧油倒入鸡蛋液炒熟。

4、鸡蛋液炒熟之后咱们将其盛出来备用，把洗净的番茄去掉根部切成小块，全部切完之后放到盘中待用。鸡蛋碎稍微晾凉之后放入到大碗中，再加上食盐，胡椒粉，蚝油，将它们拌匀。

5、拌匀之后再加入适量的食用油，继续搅拌均匀，多次少量地加入200克面粉，并将它们搅拌均匀，搅匀之后咱们抓一小块菜面放在手里整理成小饼状，将所有的菜面都做成这样的小饼。

6、电饼锅先烧热放上刚刚做好的小饼，然后滴上食用油盖上盖子烙三分钟，时间到了之后将另一面也烙三分钟，两面烙熟之后先出锅装盘待用。起锅烧油放入蒜末番茄炒出汁，接着加入适量的清水，食盐，生抽用大火烧开。

7、锅内汤汁烧开之后咱们将韭菜饼放进去煮上一分钟就可以了，一分钟就可以让韭菜饼入味了，时间到了之后关火出锅装碗即可食用，美味的番茄韭菜饼汤就做好了。

豆腐韭菜汤的功效

1、韭菜洗净。

2、韭菜切菜段、豆腐切小块。

3、锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸。

4、开锅后煮三分钟。

5、放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了，装碗食用。

韭菜豆腐汤的做法

【海鲜豆腐汤】

1、海带提前泡好，越厚的鲜海带品质越好，我这是家里有干海带丝，就没去买

2、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。方可烹饪

3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱（最好选用矿泉水）

4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）

5、准备其它食材，豆腐提前用淡盐水泡上

6、砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱

7、加海带，大约15分钟后

8、加白菜和豆腐

9、继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐

10、关火前加海参就可以

豆腐韭菜汤怎么做才好吃

你好，韭菜可以做的汤有：

1. 韭菜鸡蛋汤：将鸡蛋打入开水中煮熟，加入韭菜和调味料即可。

2. 韭菜豆腐汤：将豆腐切块，与韭菜一起煮，然后加入调味料即可。

3. 韭菜羊肉汤：将羊肉切块，与韭菜一起煮，然后加入调味料即可。

4. 韭菜虾皮汤：将虾皮和韭菜一起煮，然后加入调味料即可。

5. 韭菜酸辣汤：将韭菜和木耳一起煮，加入调味料和醋即可。