豆干洋葱做法大全家常做法大全(豆干洋葱做法大全家常做法大全图片)

豆干洋葱做法大全家常做法大全图片

原料：洋葱200克，豆腐干150克。

调料：白糖半勺，味精半勺，料酒一大勺，酱油一大勺，植物油两大勺，香油少许。

准备工作

第一：首先取出一个小碗，在碗中放入适量的味精，白糖，料酒，酱油，用筷子将其搅拌均匀，制作成调味汁。

第二：将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，用刀切成两半，然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候，可以先用水将刀打湿，这样就可以减少洋葱的气味。

第三：把豆腐干用清水清洗干净，然后再将每块豆腐干片成两半厚片，接着再切成小条，然后将切成小条的豆腐干，放入清水之中，稍微洗一下便取出来，沥干水分。

第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸之后，然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。

制作方法

第1步：取出一个干净的炒锅，置于火上，然后在锅中放入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，等到油大约6成热时，先把洋葱条放入锅中，调至中小火，稍微炒一会儿，直到变色的时候，便把豆腐干条也放入锅中，翻炒均匀。

第2步：等到锅中的食材全部翻炒均匀之后，便把制作好的调味汁也倒入锅中，再淋入香油翻炒均匀，即可出锅

豆干抄洋葱

原料： 鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许。 

做法：

 1.豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用

 2.买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封的袋子更好存放。

 3.锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜片炒香。

 4.锅中放入鸡翅中，中小火，先煎带皮的一面。

 5.一面煎至金黄后反面煎另外一面。

 6.两面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入红烧酱油，放入白糖一起翻炒。 

7.如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。 

8.再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。

 9.加入足量清水，快要没过鸡翅为宜，放入干辣椒放，再加入盐调味。 

10.香菇抛开后一切为二，锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。 

11.见鸡翅软烂，汤汁变少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀。 

豆干与洋葱可以一起吃吗?

原料：洋葱200克，豆腐干150克。

调料：白糖半勺，味精半勺，料酒一大勺，酱油一大勺，植物油两大勺，香油少许。

准备工作

第一：首先取出一个小碗，在碗中放入适量的味精，白糖，料酒，酱油，用筷子将其搅拌均匀，制作成调味汁。

第二：将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，用刀切成两半，然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候，可以先用水将刀打湿，这样就可以减少洋葱的气味。

第三：把豆腐干用清水清洗干净，然后再将每块豆腐干片成两半厚片，接着再切成小条，然后将切成小条的豆腐干，放入清水之中，稍微洗一下便取出来，沥干水分。

第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸之后，然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。

制作方法

第1步：取出一个干净的炒锅，置于火上，然后在锅中放入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，等到油大约6成热时，先把洋葱条放入锅中，调至中小火，稍微炒一会儿，直到变色的时候，便把豆腐干条也放入锅中，翻炒均匀。

第2步：等到锅中的食材全部翻炒均匀之后，便把制作好的调味汁也倒入锅中，再淋入香油翻炒均匀，即可出锅

豆干洋葱做法大全家常做法大全图片视频

主料干豆腐250g 胡萝卜2根 辣椒2个 辅料油适量 盐适量 鸡精适量 葱花适量 十三香适量 淀粉适量 胡萝卜尖椒炒干豆腐的做法步骤1.把干豆腐切成条洗净备用2.辣椒洗净备用3.切成斜块4.胡箩卜切好备用5.葱花切好备用6.然后爆锅把十三香葱花放入锅中爆香7.放入干豆腐8.翻炒均匀放入酱油添上汤然后大伙吨9.炖开以后放入胡箩卜在炖2分钟10.放入辣椒炖2分钟 放盐 鸡精11.淀粉准备好12.然后倒入淀粉13.翻炒均匀成粘稠装即可出锅14.完成啦小贴士干豆腐炒完后放一点汤微炖一下~这样口感比较好吃~

洋葱炒干豆

食材用料

全脂牛奶1L 2tsp柠檬汁或白醋或 1ts

做法步骤

1/10 如果用的是柠檬酸，先把柠檬酸溶解在1/4cup水里

2/10 在一口锅里煮牛奶到50摄氏度，不要太大火煮煳底部也不要让顶部起皮。

3/10 -60度时候加入溶解的柠檬酸，或者柠檬汁，或者白醋。

4/10 酸入牛奶后就可以看到它凝结.轻轻搅拌，如果牛奶没有全变成curd就再加一点点酸，小火继续煮一会，小心牛奶沾在锅底。

5/10 凝结好的curd马上倒进铺着cheese cloth的大碗，过滤出curd和乳清。乳清可以留着做别的用处。如果用的是柠檬汁或者白醋，这一步还需要用纯净水冲洗2-3次curd，把柠檬或醋的味道冲洗掉。

6/10 把cheese cloth扎起来吊着继续过滤多余的水分-这时候其实就已经有cottage cheese了。用一个重物压着它继续挤出水分。

7/10 -40分钟后，打开cheese cloth就能看到一块美腻的paneer了。1L牛奶产出约200-250g一小块。（如果只压6、7分钟就打开，得到的是比较有水分柔软的chenna，可以用来做甜点）

8/10 切成块块（爱咋切咋切，小方块也好，窄长片也好）

9/10 得到的小奶豆腐块块可以入各种印度菜比如paneer butter masala（黄油奶豆腐玛莎拉）, matar paneer（小扁豆或青豆奶煮豆腐-某种咖喱菜好多香料无法用中文解释……）, malai kofta（奶豆腐土豆球-翻译过来的菜名的中文脑补和实际完全对不上号的赶脚）, kadai paneer（也是一堆香料的某种咖喱）, palak paneer（菠菜泥煮奶豆腐）, chilli paneer（辣椒奶豆腐）, paneer paratha（奶豆腐油饼）, paneer manchurian and paneer tikka（烤奶豆腐）.

10/10 可以把小豆腐块放在密封盒或者完全浸没在纯净水里，然后冷藏，保质期3-4天。

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食材：豆腐干（四两）

五指椒（四个）

葱（二两）

陈醋（适量）

酱油（适量）

步骤1、把长方形豆腐干用刀在上面划些“刀纹”，然后切成小块。

步骤2、将“五指椒”切成两半，葱分别切好，将“葱头·葱叶”分开。

步骤3、锅热后放适量油，待油温升起将“豆腐”倒入锅里炒。

步骤4、接着将配料“五指椒·葱白”一起倒入锅里同豆腐炒，炒到差不多时，将“葱叶”倒入，然后加入适量“食用盐·陈醋·酱油”即可完成。

步骤5、美味又好吃又软又滑的豆腐完成开吃了。

豆干和洋葱怎么炒

1、豆干可以和芹菜一起炒。

　　2、材料：芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖

　　3、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。

　　4、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。

　　5、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。

　　6、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。

　　7、加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可

豆干炒洋葱吃了有什么好处?

主料：干豆腐1包（豆腐皮），圆葱200克，精肉1小块

调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺

做法：

1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）

2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；

3、圆葱洗净切块备用。

4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。

5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下圆葱拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。

豆干炒洋葱的做法窍门

先把干子洗净，然后切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。

2.辣椒及生姜洗净，切小块，备用，锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒。

3.然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干，适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟。

4.老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒可以出锅了。