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怎样炒辣椒好吃? 红烧辣椒怎样炒好吃?

2023-09-30 14:56:05厨房百科1

一、怎样炒辣椒好吃?

辣椒洗净,拜块,控干水备用,锅下底油,下几片五花肉炒熟,倒出,下辣椒大火炒,炒软后,下五花肉,东古盐味耗油调味即可

二、红烧辣椒怎样炒好吃?

1、食材:辣椒300克,瘦肉200克,油、葱末、酱油、盐、味精、鸡精适量。

2、瘦肉切碎放入碗中,将姜末,葱末,少许酱油,盐,味精或鸡精,放入肉丁内,搅拌均匀。

3、辣椒洗净去蒂,不想太辣就把里面的辣椒筋和辣椒籽处理尽可能干净点,然后填入肉丁。

4、锅里倒油,油稍热放入青椒盒,略微煎一下,不必煎熟,因为后面还要继续烹煮。

5、锅里倒入水,以快要没过青椒为好,然后加入酱油,少许老抽,盐,糖,鸡精。

6、最后收一下汤汁,就可以出锅了,如果喜欢多一些汤汁拌饭的话可以早一点关火。

三、五花肉炒红辣椒好吃不?

五花肉炒红辣椒营养丰富,价廉物美是我高档的午餐必须的菜肴,它的营养丰富,红辣椒 维生素含量非常高。瓜子炒红辣椒,既营养又下饭。再配上一点胡萝卜和青椒营养特别好。五花肉肉质肥美,下饭是很好的菜肴,能吃两大碗饭,把汤汁都喝完,简直太棒了。

四、辣椒苦瓜五花肉怎么炒好吃?

用料

五花肉 300克

苦瓜 1根

六月鲜豆瓣酱 2勺

盐 3克

油 10克

干辣椒 3个

蒜瓣 3个

香油 少许

做法步骤

1、准备食材

2、苦瓜切后,冷少下锅煮2分钟,在过凉水清洗,这样可以去除苦味

3、锅里放油,放入五花肉炒金黄

4、再放入大蒜,辣椒和六月鲜豆瓣酱,炒香

5、再放入苦瓜翻炒均匀

6、加入盐和生抽调味即可出锅,夏季天热,下饭菜必不可少,这么做巨下饭。

小贴士

豆瓣酱我用欣和六月鲜豆瓣酱,味道超赞

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

五、怎样做好吃的辣椒炒瘦肉?

1. 瘦肉条切片,不要太薄。腌辣椒切碎,生姜切小片。

2. 锅烧热放入适量油,加入姜片略微煸炒,注意不要炒焦。

3. 放入瘦肉条片继续煸炒,还是要注意不要炒焦,否则口感太硬。

4. 滴入少许酱油拌匀给肉片上色。

5. 最后放入腌辣椒翻炒,出锅前加入适量盐与鸡粉调味。注意盐要比平常少,因为瘦肉条和腌辣椒制作过程中已加入一定量的盐。

6. 出锅就OK了

六、怎样做西红柿炒辣椒?

食材:

西红柿 2个

辣椒 适量

油 适量

盐 适量

酱油 少许

大蒜头 4-5小个

步骤:

1、西红柿先用清水泡一小时后清洗干净,然后把西红柿切成丁装盘备用。

2、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开,再切成丁装盘备用。

3、锅内倒入油烧热后,关小火把西红柿倒入锅中翻炒。(免得西红柿倒入锅中爆油)。

4、再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。加入盐,大蒜头后翻炒。

5、稍加点水煮沸。(西红柿要比辣椒容易熟,水快干时可以适当的加一点水多煮下)。

6、最后快出锅时可以加入少许酱油调味。(也可以不加,根据个人口味)。

七、怎样做辣椒炒豆角?

主料:

豆角300克,辣椒3个

辅料:

盐 2克,耗油 3克,生抽 3克,蒜子 3瓣,油 适量

做法:

1.辣椒、豆角洗净浸泡一下

2.豆角切成约1cm长的豆丁,辣椒切段,蒜拍碎

3.热锅下油盐,爆香蒜子

4.下豆丁翻炒

5.豆丁炒至断生,洒少量的热水,盖上盖子焖煮一下

6.少量多次洒入热水翻炒豆角至软

7.豆丁拨一边下辣椒翻炒,辣椒炒断生后与豆丁混合一起翻炒

8.调入耗油翻炒均匀

9.最后锅边淋生抽炒香,就可以上菜咯

八、怎样做甲鱼炒辣椒?

辣椒生炒甲鱼1 材料:  甲鱼1只约400克、辣椒80克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、胡椒粉、米酒、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。2 做法:  甲鱼宰好洗净,斩件备用;辣椒去籽洗净,切片备用;开锅下油,爆香蒜头和姜片,下甲鱼大火翻炒片刻,攒少许米酒,以大火继续翻炒至香气溢出及收干水分,取出;再开锅爆香辣椒,放入炒香的甲鱼,加入蚝油和生抽,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡即成。

九、怎样做辣椒炒芹菜?

1/8 芹菜择去叶子,洗干净后切成4厘米左右小段

2/8 胡萝卜切条,鲜红椒切丁,姜丝干辣椒备用

3/8 锅里倒入适量油,油热后放入干辣椒和姜丝,煸炒出香味

4/8 倒入芹菜,不断翻炒

5/8 加入胡萝卜,继续煸炒,直到芹菜颜色变深绿色

6/8 加入鲜红椒丁,提鲜

7/8 加入一小勺盐,适量十三香,加入醋和味达美酱油,准备出锅

十、怎样做豆豉炒辣椒?

用料:尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量、盐、鸡精、白糖。

步骤:

1、大蒜去皮,切成末,放碗里备用。

2、尖椒切成圈,喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒,做出来更好吃。

3、锅里加入少许油,下入蒜末小火炒出蒜香味,接着下入豆豉,继续小火炒出豆豉的香味(加入蒜末可以让豆豉尖椒更好吃,也是秘密调料)。

4、把尖椒圈下入锅中翻炒,加入盐、白糖、鸡精,翻拌均匀,在炒的过程中,可以适量加点水进去,也可以提升其口感。

5、当尖椒炒到很软的时候,即可将豆豉尖椒装入碗中食用。

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