木耳香菇面条的做法大全家常做法(香菇木耳面片汤)

香菇木耳面片汤

食材 主料 面粉 300g 黑豆芽 80g 南瓜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿 适量 木耳 适量 蘑菇 适量 大葱 适量 味极鲜 适量 五香粉 适量 小葱 适量。

步骤 1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的 。

2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材 。

3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁 。

4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒 ，

5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒 。

6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒。

7.加上切丁的西红柿一起翻炒。

8.最后加上泡发了木耳和蘑菇的水，煮开 。

9.把面粉加上适量的水和成面团，放置案上醒10分钟 。

10.把面条用擀面杖擀开，然后切成面块 11.在用刀切成这样宽的面条 。

12.上锅烧水，等水开了，取一块面条，然后用手揪成小块，丢进锅中。

13.面片煮的8成熟了 ，把刚才做好的菜加到里面，一起煮开。

14.加上适量的盐调味 。

15.加上适量的五香粉调味。

16.加上适量的味极鲜调味。

17.最后盛到碗里，撒上少许的小葱就可以吃了 。

香菇木耳肉丝面

步骤1/6

猪肉剁馅儿

步骤2/6

事先把木耳和香菇泡发，泡发后的香菇切丁。香菇不要切得太小不然口感没有那么好。颗粒大一点在口腔里咬起来会比较有满足感。木耳切碎

步骤3/6

芹菜去叶，切碎

步骤4/6

葱切小一点，姜切末

步骤5/6

把上述材料都放到一个大碗里，然后加入鸡蛋清、生抽、花椒油，在家做就是要吃得健康所以不建议放味精和鸡精。

最后一步

上面所有材料都放好了后，向一个方向拌匀。

香菇木耳打卤面的做法窍门窍门

用料：五花肉 150克；八角 2个；蒜 3瓣；葱适当；姜 2片；黄花菜；木耳；香菇；腐竹；金针菇 1小把；韭菜 5根；老抽 2勺；生抽 4勺；胡椒；盐；味精；淀粉1大勺

鸡蛋 3个；麻椒适当

1、全瘦肉切片

2、香菇、木耳、黄花菜、腐竹提前泡发（泡发好该切的切段儿）

3、金针菇切掉根儿，拆开备用；

4、3个鸡蛋打成蛋液

5、淀粉中倒入适当水，搅拌均匀

6、韭菜切断儿

7、冷水将肉片和猪肉调料下锅，煮开后将葱姜蒜大料拣出。

8、将配菜倒入，煮一会儿，倒入生抽，老抽多一点，盐可以多放些还有胡椒粉适量一起煮开。

9、将勾芡的粉面倒入，根据粘稠度增量粉面的量，通常看着稠一些就可以了。然后将蛋液倒入，韭菜铺到表面，炝油，卤就完成了。

香菇木耳拌面的做法

材料

肉末 250克

黑木耳 一小把

香菇 一小把

葱花、姜末、版蒜末 各适量

豆瓣酱 2勺

老干妈辣酱权 1勺（根据自家吃辣情况增减）

白砂糖、淀粉、植物油 各适量

鸡蛋面 1斤左右（约3人份）

做法

1. 黑木耳、香菇泡发洗净后切丁备用

2. 葱切成葱花；蒜和姜分别切末

3. 肉末加少许料酒和淀粉拌一下；锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味

4. 加入香菇丁和黑木耳丁翻炒

5. 加入生抽，和适量的水（可以稍多点，因为面是干的，等会可以有多点的汁水拌在一起）煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅

6. 煮面条（锅中加入少许食用油或者橄榄油，以防止面条粘连）干拌面的面条不宜煮的过烂，水开后下入面条，用筷子搅动，再开的时候加一碗冷水，开后捞起装入碗内，放上浇头

香菇木耳做汤

香菇木耳豆腐汤做法1准备一块北豆腐。

2切成3cm左右的长方块。

3胡萝卜切片。

4香菇有清水泡发。

5木耳用清水泡发。

6锅中油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒一下。

7倒入香菇和木耳。

8加入适量的清水。

9放入盐调味。

10最后将用水焯过的豆腐片放入。

11大火烧开8分钟即可出锅啦。

香菇木耳煮面条

食材

主料面条500g干香菇50g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量

1.香菇泡发。

2.葱切葱花，蒜切末，香菇切丁。

3.炒锅烧热，放猪油熔化。

4.下葱白和蒜末炒出香味。

5.下肉末。

6.炒散肉末至变色。

7.加入切好的香菇丁。

8.加入适量的生抽，蚝油。

9.加入一点泡香菇的水，小火煮至汤汁收掉一半。

10.坐锅烧水。

11.买来的面条（现做现卖的哦）

12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。

13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。

14.加入适量的面汤。

15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇肉末。

香菇木耳鸡蛋面

香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法:

一，材料

饺子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，鸡蛋4个，香菇10朵，油10克，盐5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，鸡精3克，胡椒粉3克

二，做法

1，准备好食材。

2，饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。

3，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。

4，香菇，干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。

5，韭菜洗净切碎。

6，鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。

7，放入香菇，木耳。

8，放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。

9，搅拌匀，馅做好了。

10，把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。

11，再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。

12，放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。

13，包成饺子。

14，汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。

15，吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

香菇木耳面筋的做法大全

1步、锅内倒水烧开，放入油面筋，注意要按压一下，去掉皮里的空气，瘪下去即可捞出备用

2步、鲜笋切片（直接买的煮熟的），香菇泡发好背部斜切，然后锅中继续煮小半锅水，将四样材料一起放入水中煮一样，各自味道均衡一下，可以放一匙盐入些底味，两到三分钟捞出备用                           3步、热锅放油，放入小葱炒香，倒入大半碗清水，加入蚝油、白糖，炒成料汁，将备用的材料倒入锅中，翻炒上色，倒入水淀粉收汁，出锅前滴上香油！ 

香菇木耳面片汤怎么做

酸辣滑肉片汤是一道富有口感的经典川菜，以其特有的酸辣味道和滑嫩的肉片而受到人们的喜爱。下面，就让我们一起来看看这道美味的制作过程吧。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉里脊300克、木耳适量、香菇适量、黄瓜适量、豆芽适量、鸡蛋1个、淀粉50克、干辣椒适量。根据个人口味，还可以添加一些葱姜蒜和调味料如盐、酱油和醋等。

第一步，将肉切成薄片，然后用盐、淀粉和鸡蛋拌匀，腌制15分钟左右。这种方式可以使肉片更加嫩滑可口。

第二步，将木耳、香菇和黄瓜分别切片。木耳和香菇需要提前泡软，然后用开水焯一下。焯好的泡发食材除掉多余的水分。黄瓜可以根据个人喜好选择是切片或者刮丝。

第三步，将锅加热，倒入适量油，烧热后加入干辣椒煸炒出香味。然后将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，再加入泡发好的木耳、香菇和黄瓜继续翻炒均匀。

第四步，将翻炒好的食材放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到所有食材都变软熟。

第五步，最后调味。根据个人喜好，可以加入适量的盐、酱油和醋来调整口味，增加酸辣的味道。煮好的酸辣滑肉片汤撒上葱姜蒜末，香气四溢。

经过以上步骤，一道美味的酸辣滑肉片汤就做好了。这道菜既有肉的嫩滑，又有酸辣的味道，可以增进食欲，提神解腻。冬天喝上一碗温暖的酸辣滑肉片汤，不仅暖胃，还能暖心。

如果你喜欢川菜，那么这道酸辣滑肉片汤一定不容错过。不仅简单易学，而且营养丰富。趁着假日或者休闲时光，亲手为家人做上一桌美味的川菜，定会让你成为家庭中的小厨神。快来尝试下吧！