牛肉炒包菜家常做法大全(包菜炒牛肉的做法)

包菜炒牛肉的做法

将牛肉切成薄片。

牛肉一块，包菜半颗。全部切片。牛肉用少许黄酒，酱油，孜然粉，淀粉拌好。油锅放入葱，姜末和两个干辣椒。先下牛肉煸炒，一待变色便抄起。

包菜炒牛肉的做法窍门

所需材料：

- 包心菜：适量

- 瘦肉（猪肉或牛肉）：200克

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐、胡椒粉、食用油：适量

步骤：

1. 将包心菜洗净后切成小块备用。将瘦肉切成小块，加入少量料酒、生抽和胡椒粉腌制约20分钟。

2. 热锅凉油，油热后放入腌好的肉块，煸炒至变色。

3. 把姜蒜末倒入锅中爆香，然后放入预先切好的包心菜，继续翻炒。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 如果发现食材有点干，可以加入少量清水，不要加太多，否则会影响菜品口感。

6. 翻炒至包心菜变软并均匀地吸收了肉汁，就可以出锅了。

这样，一道美味的包心菜炒肉就做好了。您可以根据个人口味适当调整配料和调料的用量，并添加其他蔬菜或食材，使其更加丰富多彩。

包菜炒牛肉的做法大全

食材明细

江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。

1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；

2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

4、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

5、红椒切丝；

6、黄豆芽择去根部，洗净；

7、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

8、炒至完全变色立即出锅，备用；

9、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；

10、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；

11、倒入黄豆芽，炒匀；

12、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；

13、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。

包菜炒牛肉的做法窍门窍门

主料

江西米粉150克

牛肉100克

黄豆芽100克

辅料

红椒一个

配料

盐少许

胡椒粉少许

生姜粉少许

嫩肉粉少许

麻辣鲜少许

料酒一小勺

牛肉炒米粉的做法步骤

1.米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；

2.米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

3.煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

4.煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

5.红椒切丝；

6.黄豆芽择去根部，洗净；

7.油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

8.炒至完全变色立即出锅，备用；

9.炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；

10.放入老抽、盐和鸡精，炒匀；

11.倒入黄豆芽，炒匀；

12.再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；

13.米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。

包包菜炒牛肉能吃吗

包心沫炒肉炒牛肉行吗包心包心菜炒牛肉还行啊，首先要将包心菜切成联系人了 民心士气的小点儿的那种，然后将牛肉切成华生，然后放入嵌里面办办，然后下油锅啊，搁点儿葱姜蒜，然后搁点儿小糖，然后帮曹十来圈儿以后就可以起锅啦，而且包心菜还非常细腻而划了非常好吃哦

包菜炒牛肉怎么炒好吃窍门

主料：牛肉250克、包菜O.5颗

辅料：沙茶酱适量，酱油适量，姜蒜适量，黑胡椒粉适量，盐适量，玉米淀粉适量，葱适量。

1、牛肉切薄一点，加入沙茶酱，酱油，玉米淀粉搅拌均匀，放置十分钟，包菜洗净切条，蒜姜葱切块。

2.锅里热橄榄油，放入包菜丝翻炒至软，大概八分熟，捞起备用。

3.锅里热油，葱蒜粒爆香，加入牛肉翻炒至八分熟，加入包菜一起翻炒至熟后，加入酱油，黑胡椒粉，盐翻炒均匀，最后洒入葱花，出锅。

包菜炒牛肉丝的做法窍门

步骤1

牛肉切丝，先加一点点盐，料酒，抓揉均匀，如果太干，可以加一点点水，再倒适量油，再次抓揉一会。然后静置10分钟。这样牛肉不加淀粉也一样嫩

步骤2

包菜和胡萝卜洗干净，切丝。配菜随自己的喜好，家里有什么放什么，不容易炒糊出水的就行

步骤3

青蒜切斜刀，如果有小葱更好

步骤4

水烧开后，先加小半勺盐和一汤匙油，用锅铲搅匀一下，再下面条，用筷子扒散开来。面条煮到七八成熟就行，就是中间还有点白心。煮太熟了，不好炒

步骤5

面条捞起，用自来水冲凉，晾干，防止粘成团

步骤6

取一个碗，2汤匙生抽，一汤匙油，三分之一勺盐，搅匀

步骤7

锅烧热，倒入稍微多一点的油，将牛肉倒入，滑炒至变色就赶紧装起

步骤8

就用炒牛肉剩下的油，先下胡萝卜煸炒一分钟，再下包菜继续炒至断生，然后装起。（不喜欢青蒜太生的话，可以这里将青蒜一块煸炒一会。）

步骤9

锅里再倒入多一点油，下面条翻炒几下

步骤10

然后将胡萝卜包菜丝和牛肉倒入

步骤11

倒入前面调好的酱油水，翻炒均匀

步骤12

再加一点辣椒酱，翻炒均匀。不喜欢的可以不加

步骤13

将面条推至一边，下青蒜煸炒一下，然后和匀

步骤14

青蒜炒至断生后，就可以装起

包菜炒牛肉的做法视频

原料：

1. 牛肉：200克

2. 刀削面：适量

3. 红萝卜：1个

4. 青椒：1个

5. 葱姜蒜：适量

6. 酱油：2勺

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 花椒粉：适量

12. 植物油：适量

做法：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中，放入酱油、料酒、少许盐、糖、鸡精、少许花椒粉，拌匀腌制。

2. 红萝卜和青椒切成均匀的丝备用。

3. 锅中烧开水，将面条放入焯水至八成熟，捞出控干水分备用。

4. 海淀区彩云之南切去头部，去皮、去筋，切成片。

5. 热锅凉油，放入花椒爆香，放入葱姜蒜和牛肉，煸炒至变色。

6. 倒入红萝卜和青椒，加少许盐，翻炒均匀。

7. 加入焯好水的刀削面，翻炒均匀，再加一些水，继续翻炒。

8. 最后加入鸡精调味，炒匀即可。

包菜炒牛肉片的家常做法

主料

牛肉400克

西红柿25克

胡萝卜50克

土豆150克

洋葱100克

芹菜50克

卷心菜150克

辅料

牛奶1小盒面粉适量黄油适量番茄酱100克食盐2勺白糖1勺胡椒粉1/2勺味精少许

步骤1

牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫

步骤2

煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮

步骤3

煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢

步骤4

舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来

步骤5

加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成