五花肉怎么挑？ 五花肉怎么挑为啥有筋膜？

一、五花肉怎么挑？

1、看五花肉的颜色

　　新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着不正常，就不要选了。

　　2、看五花肉皮的薄厚

　　皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。

　　3、看五花肉的结构

　　五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出来的五花肉口感比较好。做红烧肉要首选五花肉。

　　4、看五花肉的整体

　　上好的五花肉，用手摸，稍微有点沾手的感觉，肉上没有淤血，没有多余的皮筋，最好不要选肚皮上的，要选择靠近猪后臀部位的五花肉，这里的五花肉，肥瘦肉厚度相当，总的厚度一般在1寸左右。

二、五花肉怎么挑为啥有筋膜？

五花肉有筋膜，说明是一种不太新鲜的五花肉。今天，我将教你购买五花肉的技巧。

第一个技巧是用手触摸五花肉。

许多朋友不得不问这起到了什么作用。事实上，原因很简单。我们都用手触摸五花肉。如果我们感到粘腻、油腻、腥味，这意味着这些五花肉不新鲜，所以我们不再购买。我们必须记住这个小细节。

第二项技能是学会观看五花肉。

你肯定有个大问题。当我们买五花肉的时候，我们不是在看五花肉吗？事实并非如此。在这里看五花肉指的是在离屠夫的灯光很远的地方看五花肉。一些肉贩会把灯调成暖红色，这样即使筋膜很大，脂肪含量高的肉看起来也像是又肥又瘦的细条纹肉。因此，我们必须学习这项技能。

第三项技能是看猪皮的厚度。

有时候，当我们买带皮的五花肉时，我们通常会一边吃瘦肉，另一边吃肥肉。买了红烧肉做起来很油腻。我们不应该被猪皮的厚度所愚弄。相反，如果我们学会肥胖，我们就买不到猪皮。

结论：在购买五花肉时，我们必须注意这三点。首先，学会触摸五花肉。第二，学会观察五花肉。第三，学会观察猪皮的厚度。只要你掌握了这三点，肉商就不会在购买五花肉时欺骗你。

三、五花肉怎么挑不是老母猪肉？

可以从以下几个方面辨别是不是母猪肉：

1、母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小。

2、母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。

四、榴莲怎么选好？

1、看榴莲的“尾巴”，榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜，但如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。

五、怎么选好榴莲？

1、 看捏尖刺

榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；

2、 看个头大小底部

体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。

一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；（几瓣就说明里面肉有多少了）榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；

3、 看开裂程度

挑选榴莲外壳已经裂口的（那最好选择裂口不要太大的）也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；

4、 闻气味

购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）

5、 看榴莲的“尾巴”榴莲的“尾巴”，就是果柄。如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了；

6、 摇一摇果肉

把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，

如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

六、怎么选好马桶？

1、分清楚连体还是分体马桶

连体马桶：简单来说就是马桶的水箱和坐便器是连接在一起的，这种连体马桶安装比较简单一点，并且不会有接缝，好清洁。

分体马桶：水箱和底座是分开的，安装时需要用螺栓将座便器与水箱连接起来，另外分体马桶相对价格便宜一些，但是不好清洁。

虽然有些马桶也说是连体的，但其实分开来烧制，最后一道工序拼接起来再施釉的，这个可以用手去摸一下，如果侧边是光滑无凹凸感的就是一体烧制，如果有凹凸接驳的则是分开的。

2、分清楚地排还是墙排马桶

买马桶的时候，还要分清楚是地排马桶还是墙排马桶，这个是很关键的，墙排的意思，水是往墙面的管道走，地排的话是往地面的管道走的，如果马桶排水方式不一样的话，有可能导致你家里装不了的，到时候退货就很麻烦了。

3、分清楚水件的好坏

马桶最核心的部分就是水件了，所以买马桶的时候，也要建议销售打开马桶盖子，看看里面的水件是什么牌子的，最好是知名品牌生产的水件，还可以用手按一下，是否顺畅。

七、怎么选好竹笛？

想选择支好笛子，应当从笛子的质量、音色与类别上来考虑。笛子的质量，除取决于笛管本身材质的好坏外，还取决于制作水平的高低。因此，在选购时，应仔细进行检验。

01检验笛子的外观

笛子的外观首先看笛管，笛管造型要美观大方，笛管的竹质要求坚实(竹纹老)、竹纹细密;管身要直而圆、厚薄适中，内壁平整光滑，全身无虫蛀、裂痕等现象;笛身一般头部比尾部略粗，但相差不宜过大。

02检验笛子的发音

笛子的发音包括音准、音量、音色及灵敏度等方面。

>>>>音准

笛子的音准检验，可按照校音仪器标准言笛或定音乐器(手风琴、电子琴等)对照试吹。主音确定后，再按音程关系，对笛子的全部发音的准确性进行检验。还可以吹吹各个泛音，看出音是否容易、干净。检验泛音是检验实音音准的好方法。

>>>>音量与音色

一般来说，音量大者为好。音量大的笛子，共鸣大，振动力强，吹奏时手指上有一种发麻的感觉。音色应该松、厚、圆、亮，这一方面取决于笛子本身的质量，另方面与贴膜技术、演奏技巧也有密切的关系。

>>>>灵敏度

以气到音出、发音不迟钝为好，反应越快越好。

03选择笛子的调性

同样一款竹笛有各种不同的调性，怎么选择适合自己的笛子呢?一般来说，初学者适宜选用中音笛类，其中E调或F调的中音笛比较合适，因为这类笛子的音高适中，较易吹奏。当然，如果有条件，最好多选几支笛子，除E调和F调的中音笛外，还可再多选支D调曲笛和一支C调梆笛，这两个调子的笛子会经常用到。具备了这三支笛子，等学会了在同一支笛子上转调的方法以后，各种调子的乐曲大体上都可以吹出来了。

八、怎么选好银杏？

挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜；如果外壳泛糙米色，一般是陈货。取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。

九、怎么选好吉他？

1、首先，一把好的吉他，肯定会有不错的手感，最基本六根琴弦的琴距一定要适当，不能太高。

2、其次，用肉眼来检查吉他的做工和细节。在挑选吉他的时候，看前头的位置做工是不是比较精细。然后检查整体的吉他木材连接部分，是否有脱胶或者脱漆的现象。

3、最后，用耳朵的听觉来检查一把吉他的好坏，聆听吉他的整体音色，六根弦的声音是否清晰，低音，中音，高音三个音频的音色都是独立并且声音很干净。

4、最好的方法还是找懂琴或者会弹琴的小伙伴一起去，这样降低了买琴被坑的风险。

十、墨鱼怎么选好？

软硬度。很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。

色泽。墨鱼和鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮，但对身体却是有害的，尤其是经常吃的，危害更大。大家只要记住一点，只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，最好都不要吃。另外也有些不是白色的，但颜色不是天然的，看起来不自然，这些都是厂家为了某种目的，进行了化学处理了，你比如为了保持柔软度或为了防腐能存放更长的时间，甚至还有些将过期的进行的再处理，这些都会导致颜色不正常。

挑选墨鱼、银鳕鱼这类冰鲜水产品时，要选色泽鲜亮洁白、无黏液、无异味、肉质有弹性的产品。