芹菜炒磨菇的家常做法大全(芹菜炒蘑菇的做法大全家常)
芹菜炒蘑菇的做法大全家常
主料
芹菜适量
辅料
榛蘑适量,肉片适量
配料
蒜适量,生抽适量,料酒适量,盐适量
1. 芹菜三根,蘑菇四个,瘦肉适量
2. 芹菜斜切,蘑菇切片,瘦肉切丝或切片
3. 肉片加适量橄榄油(或其它油),适量生抽,腌制10分钟,最后加一点生粉拌匀。
4.锅洗净,热锅后放入适量橄榄油,放入蘑菇,变软后放入盐、料酒。
5.热锅后加适量橄榄油,放入蒜片,爆香后放入肉片,炒至肉片变白,约9成熟,起锅待用。
6. 放入芹菜,稍加翻炒,最后放入肉片;翻炒后关火,加入一点生抽;起锅。
芹菜炒鲜蘑
可以,芹菜炒蘑菇简单易做,清嫩爽滑,营养丰富。
做法如下:
主料
芹菜300g,蘑菇150g
辅料
调和油适量,食盐适量
1、芹菜洗净备用
2、将蘑菇洗净备用
3、芹菜切段,蘑菇切片
4、热锅冷油,将芹菜入锅煸炒
5、待芹菜变成透明色,将蘑菇倒入锅中煸炒
6、待蘑菇稍微变软后,加一点点水和盐,继续煸炒至断生即可
芹菜炒蘑菇的做法大全家常菜窍门
可以
芹菜和蘑菇是可以一起炒着吃的,特殊人群需要注意避免。 芹菜营养丰富,富含多种维生素和矿物质,比一般的绿色蔬菜营养价值要高,
芹菜炒蘑菇怎么做好吃窍门
食材
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子;
2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙;
3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红;
4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟;
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续煸炒;
6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘上桌。
芹菜炒蘑菇百科
主料:
芹菜茎150克
鸡蛋1个
香菇(干)2枚
火腿肠2根
饺子皮100克
辅料:
食盐5克
水15毫升
食油10克
步骤1
先准备好所有的材料,把芹菜叶去掉,只保留茎,并清理干净,干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后,除鸡蛋外,都切成丁。此时,鸡蛋可以放油锅煎熟,同样也切成小块。
步骤2
油锅放油,放入香菇在油锅爆香。
步骤3
放入切丁的火腿,与香菇一起翻炒。
步骤4
放入芹菜丁,也一起翻炒。
步骤5
最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒,然后放入食盐。炒好后,盛起放入碟中,再用筷子进行搅拌,在搅拌的过程中放入准备好的水,放水的过程,是为了不让饺子吃起来干巴巴,也是为了馅更入味。
步骤6
所有的馅都准备好后,就可以进行包饺子了
芹菜炒蘑菇的做法大全家常视频
蘑菇先下锅,因为蘑菇要吃熟透的,青菜一般都是后下锅的,因为青菜易熟,而且青菜太软烂也不好吃,起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒.蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒熟,下盐、鸡精调味就好了。现在的芹菜新鲜又是便宜,搭配蘑菇炒来既养眼又美味。
芹菜炒磨菇怎么炒好吃
蘑菇250克,西芹250克,百合1个,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段,百合清洗干没扒成片,辣椒切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
芹菜炒蘑菇的做法窍门
1,芹菜250克,摘去叶子(叶子别扔了,焯下水凉拌着吃),杆切两半放在小苏打水中泡上几分钟,去掉农药,多冲洗几次,控下水,切成两厘米左右的段备用
黄豆芽150克,泡在清水中,尽量把皮摘去,洗干净控水
我用的蘑茹是平茹。
凉水中加点面粉把蘑茹放入,泡5一6分钟去掉杂质,冲洗干净,撕成长条。锅中水开加一点食盐、少许食用油,把蘑菇放入,煮2分钟左右再把芹菜也放入焯一下水。加盐和油的目的是保留蘑菇和芹菜的鲜香
碗中打入2颗鸡蛋,2克食盐入底味,几滴料酒去腥,稍打几下无需太散,这样炒出的鸡蛋白黄交错有食欲。锅中油热倒入鸡蛋开中火慢慢划动,炒成块装盘备用
2,准备去皮生姜2片切成丝、葱花少许、蒜片少许、小米椒2个
3,锅热倒入适量食用油放入一粒八角、几粒花椒爆出香味捞出,开小火放入葱花、姜丝、蒜片和小米椒炒出香味,放入黄豆芽开大火翻炒(火小易炒出水),炒至没豆腥味,放入蘑菇和芹菜,加5克食盐、半汤勺老抽上色、一汤勺蚝油代替味精,快速翻炒至入味,最后加入鸡蛋块搅匀出锅装盘。
这是我芹菜豆芽蘑菇的做法。
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