芹菜蘑菇家常做法大全(芹菜炒蘑菇百科)
芹菜炒蘑菇百科
蘑菇250克,西芹250克,百合1个,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段,百合清洗干没扒成片,辣椒切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
芹菜蘑菇家常做法大全视频
食材
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子;
2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙;
3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红;
4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟;
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续煸炒;
6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘上桌。
芹菜蘑菇家常做法大全窍门
1.准备好芹菜和蘑菇,把芹菜切成细条,把蘑菇切成丁。
2.热油锅,下入芹菜,煸炒至变软,放入适量盐调味。
3.加入蘑菇,继续煸炒至蘑菇变软,放入适量酱油、糖调味。
4.最后加入葱花,再翻炒几下,撒上香菜叶,即可出锅。
芹菜蘑菇汤怎么做好喝
1,芹菜250克,摘去叶子(叶子别扔了,焯下水凉拌着吃),杆切两半放在小苏打水中泡上几分钟,去掉农药,多冲洗几次,控下水,切成两厘米左右的段备用
黄豆芽150克,泡在清水中,尽量把皮摘去,洗干净控水
我用的蘑茹是平茹。
凉水中加点面粉把蘑茹放入,泡5一6分钟去掉杂质,冲洗干净,撕成长条。锅中水开加一点食盐、少许食用油,把蘑菇放入,煮2分钟左右再把芹菜也放入焯一下水。加盐和油的目的是保留蘑菇和芹菜的鲜香
碗中打入2颗鸡蛋,2克食盐入底味,几滴料酒去腥,稍打几下无需太散,这样炒出的鸡蛋白黄交错有食欲。锅中油热倒入鸡蛋开中火慢慢划动,炒成块装盘备用
2,准备去皮生姜2片切成丝、葱花少许、蒜片少许、小米椒2个
3,锅热倒入适量食用油放入一粒八角、几粒花椒爆出香味捞出,开小火放入葱花、姜丝、蒜片和小米椒炒出香味,放入黄豆芽开大火翻炒(火小易炒出水),炒至没豆腥味,放入蘑菇和芹菜,加5克食盐、半汤勺老抽上色、一汤勺蚝油代替味精,快速翻炒至入味,最后加入鸡蛋块搅匀出锅装盘。
这是我芹菜豆芽蘑菇的做法。
芹菜蘑菇家常做法大全图片
酸菜蘑菇是一道美味的家常菜,以下是一份简单家常做法:
所需食材:
- 酸菜 100 克
- 蘑菇 200 克
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 蘑菇洗净,切成小块备用。
2. 酸菜洗净,切碎备用。
3. 生姜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,加入姜末炒香。
5. 加入酸菜翻炒,炒至微微发干。
6. 加入蘑菇,翻炒几下。
7. 加入适量盐、糖、料酒、酱油,翻炒均匀。
8. 加入适量水,中火焖烧约 5 分钟,直到蘑菇熟透。
9. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
心得:
1. 酸菜已经有咸味,所以加盐要适量。
2. 蘑菇可以选择新鲜的,也可以选择干蘑菇,口感更佳。
3. 酸菜炒干水分后,口感更加爽脆。
芹菜配蘑菇怎么做好吃
材料
芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量
做法
1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味
3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖
4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁
小诀窍
1香菇切花刀容易入味,而且不破坏卖相
2 旺火快炒芹菜,这样芹菜爽脆,碧绿
芹菜蘑菇的做法大全
食材
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子;
2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙;
3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红;
4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟;
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续煸炒;
6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘上桌。
芹菜蘑菇炒肉的做法大全集
芹菜腐竹炒肉
芹菜一直是清肠的首选食物 , 腐竹更含有卵磷脂 , 可以降代胆固醇 , 所以不失为一道健康养颜菜
主料
腐竹200g 芹菜200g 黑木耳100g 肉200g
辅料
油适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 葱适量 花椒适量 辣椒适量 味精适量
芹菜腐竹炒肉的做法
1腐竹泡软切小块,芹菜洗净切小段,黒木耳泡发撕成小朵
2肉切成片,葱和辣椒分别切小段
3锅中底油,油热放葱段,花椒爆香一下,倒入肉片煸炒开至肉肉片发白,倒入辣椒,少滴几点料酒和酱油。
4倒入腐竹,芹菜、木耳,加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。
爆肉片的时候一般变色就熟了,不需要炒很久,太久就老了。熟了,不需要炒很久,太久就老了。
芹菜蘑菇怎么做好吃
材料:
- 平菇 150g- 芹菜 150g- 姜 适量- 蒜 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 蚝油 适量- 鸡精 适量- 胡椒粉 适量- 葱花 适量
做法:
1.把平菇洗净切块,芹菜去皮洗净切段,姜蒜切末备用。
2.热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3.放入芹菜段和平菇块翻炒几分钟。
4.加入少量料酒,翻炒均匀。
5.然后加入蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
6.适量加清水烧开后盖上盖子焖2分钟。
7.加入盐和鸡精翻炒均匀。
8.起锅前撒上葱花点缀,出锅即可。
芹菜,蘑菇
芹菜炒蘑菇是一道营养丰富、易于制作的家常菜。首先,将芹菜切成3厘米长的段,蘑菇洗净备用。
然后,将锅烧热,倒入适量的油,加入姜蒜炒香。
接着,加入蘑菇翻炒,待蘑菇出水后加入芹菜,再继续翻炒几分钟,加入盐、鸡精调味即可。此外,根据个人口味,还可以加入蒜苗、豆腐等食材进行搭配。这道菜品鲜美爽口,营养丰富,适合家庭日常饮食。
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