肉炒豆芽韭菜的做法大全家常做法大全(豆芽菜韭菜炒肉)

豆芽菜韭菜炒肉

以下蔬菜炒肉都好吃：包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。

豆芽菜韭菜炒肉丝的做法

       答:豆芽洗净控水 ，韭菜洗净 切成小段，肉切成薄片，将锅中 放入油葱姜爆锅在放入肉炒熟，放入豆芽，加入适量十三香，酱油，翻炒断生。放入韭菜炒好，加入适量鸡精调味，出锅。

豆芽菜韭菜炒肉的做法

韭菜炒豆芽家常做法步骤

步骤 1

一块钱的绿豆芽，回来清水冲洗一下沥水

步骤 2

韭菜切段

步骤 3

马克西姆不粘锅内，倒入少许油烧热，油热后倒入沥水后的豆芽菜，大火快速翻炒断生立刻捞出来

步骤 4

不粘锅锅内重新倒入适量油烧热，放入葱蒜和小米辣爆香（小米辣我只放了一根，不吃辣的可不放，爱吃辣的可以多加1根）

步骤 5

将豆芽再次倒入锅里翻炒均匀

步骤 6

保持大火，倒入韭菜，快速翻炒至韭菜断生，加入适量盐，鸡精和适量十三香快速翻炒即可装盘！

豆芽韭菜炒肉的做法

准备食材：绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

豆芽韭菜肉丝是什么菜

韭菜炒豆芽用绿豆芽粗细炒出更好看，再加稍许胡萝丝，和瘦肉丝，再放一些鸡蛋饼的细丝，颜值高，味道好，每年的立春吃春餅，这纯对是不能缺少的一道菜，当然如果那天没买绿豆芽，那只能用黄豆芽了，用黄豆芽要掐去豆孑和豆芽的根，才能替代。

豆芽菜韭菜炒肉怎么做

【配料组成】绿豆芽半斤，猪腿肉二两，食油一两，酱油五钱，糖一钱，料酒二钱，盐六分。【烹制方法】1.将绿豆芽摘去根，再洗净，沥干水，把猪肉切成肉丝。

2.热锅加油，待油热，先把肉丝炒熟，再加入酱油、酒、糖，炒和，汤滚即盛起来。

3.再另起油锅烧热，先放入盐，随后即把绿豆芽倒入锅中，炒到豆芽半熟，即将炒好的肉丝倒入，再炒到豆芽完全变玉色，汤汁发滚，随即盛起，不宜多炒，多炒会使豆芽发老，吃时不嫩爽。【烹饪须知】1.绿豆芽也可以与牛肉丝、鸡丝、鱼丝、里脊丝同炒。

2.如果与鸡丝、鱼丝、里脊丝炒，则宜白炒，不必加酱油。

3.如喜吃辣和大蒜的，也可在炒荤料时加入些青椒、青蒜或韭菜一同炒。

豆芽菜和韭菜怎么炒

准备食材：绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

韭菜豆芽炒肉丝的图片

【菜名】：韭菜炒豆芽

【所需食材】：豆芽菜一盒，韭菜小半捆，胡萝卜半根，盐少许，鸡粉一点，芝麻油半勺。

【烹饪过程】：

步骤一、将我们今天要用的材料备好，将豆芽倒进盆里，用清水洗净，沥干水分，韭菜摘掉坏的叶子，用清水多冲洗几遍，将韭菜上的泥土和杂质清洗干净，控干水分，胡萝卜去皮冲洗一下，全部装起备用。

步骤二、将洗干净的韭菜切成小段，叶子和韭菜根分开装盘，以便一会儿炒制的时候加入锅里，胡萝卜切成丝，厨房新手可以用擦丝器，擦出的胡萝卜丝比较均匀。

步骤三、全部准备好之后，将锅洗净擦干，起锅，锅中倒入适量食用油烧热，油温达到将手悬在锅上方能感觉热的时候，将我们切好的胡萝卜丝倒进锅里，用铲子不停翻炒，直到胡萝卜丝有点变软。

步骤四、这时，我们就可以将准备好的豆芽全部下入锅里了，用铲子翻炒几下之后，将韭菜根部倒进锅里，继续翻炒几下。

步骤五、再将分出来的韭菜叶子倒进锅里，翻炒几下。

步骤六、往锅里加入适量食盐调味，再加入一点鸡粉提鲜，最后淋入少许芝麻油増香，翻炒均匀即可出锅装盘，这样这道韭菜炒豆芽就做好了

豆芽韭菜肉丝的做法窍门

豆芽洗净

步骤 2

韭菜切段洗净

步骤 3

锅里蒜末辣椒炒香

步骤 4

下入韭菜段和豆芽

步骤 5

加入酱油、盐、多翻炒一会

步骤 6

出锅！

韭菜豆芽炒瘦肉

【配料组成】绿豆芽半斤，猪腿肉二两，食油一两，酱油五钱，糖一钱，料酒二钱，盐六分。

【烹制方法】

1.将绿豆芽摘去根，再洗净，沥干水，把猪肉切成肉丝。

2.热锅加油，待油热，先把肉丝炒熟，再加入酱油、酒、糖，炒和，汤滚即盛起来。

3.再另起油锅烧热，先放入盐，随后即把绿豆芽倒入锅中，炒到豆芽半熟，即将炒好的肉丝倒入，再炒到豆芽完全变玉色，汤汁发滚，随即盛起，不宜多炒，多炒会使豆芽发老，吃时不嫩爽。

【烹饪须知】

1.绿豆芽也可以与牛肉丝、鸡丝、鱼丝、里脊丝同炒。

2.如果与鸡丝、鱼丝、里脊丝炒，则宜白炒，不必加酱油。

3.如喜吃辣和大蒜的，也可在炒荤料时加入些青椒、青蒜或韭菜一同炒。

豆芽菜韭菜炒肉的做法大全

需要准备的材料：黄豆芽400克，韭菜100克，胡萝卜100克，干辣椒3个，生姜1小块，生抽2勺

做法：首先将黄豆芽淘洗干净，去头后切成段，干辣椒去籽切丝，生姜切丝备用。

胡萝卜削皮洗净，切片后切细丝备用。

韭菜洗净，去掉根部的一小段不要，再切小段备用。韭菜是买的，为了吃起来更放心，所以将根部的一半切掉不要。

起锅倒油，油热后放入干辣椒、姜丝和胡萝卜丝翻炒

炒到胡萝卜丝变软后，放入黄豆芽翻炒至断生

再放入韭菜段，大火翻炒均匀，最后放入适量的生抽调味即可。如果喜欢颜色清爽一点的直接用盐调味也是可以的。喜欢其他调味料的，自己酌情添加。