西红柿炒面条的做法大全家常(西红柿炒面怎么做简单又好吃视频教程)

西红柿炒面怎么做简单又好吃视频教程

食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青椒1个，面条适量，食用油适量，盐少许

做法：

1. 先将需要的食材准备好。

2. 鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀。

3. 西红柿清洗干净，去蒂切成小块。

4. 青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁。

5. 锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用。

6. 炒锅里放适量的食用油，油热后倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出。

7. 另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味。

8. 再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味。

9. 加入控干水分的面条，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁，并且锅里的汤汁几乎快要干了为止。

10. 最后把炒好的鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀就可以出锅了

西红柿炒面条怎样做好吃又简单

以下是西红柿烩面的家常做法：

材料：

- 面条（可以选择自己喜欢的款式和口感）

- 西红柿 2-3个（中等大小）

- 洋葱 1个（中等大小）

- 大蒜 3-4瓣

- 肉末（可选）

- 盐 少许

- 糖 少许

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精（可选） 少许

- 食用油 适量

- 青蒜、香菜等配菜（可选）

步骤：

1. 准备好所有的食材，将西红柿切成小块，洋葱切碎，大蒜剁碎备用。

2. 将食用油加热至中火，加入洋葱和大蒜翻炒至香味散发。

3. 若选择加入肉末，则将肉末加入锅中炒至变色。

4. 加入西红柿块，翻炒均匀。

5. 在西红柿中加入盐、糖、少许生抽和料酒，调整味道。

6. 注入适量的热水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，让西红柿熟透。

7. 另起一锅烧水，煮面条至刚熟透，将面条捞出放入冷水中泡凉备用。

8. 将炖好的西红柿汤转大火煮开，加入调好的盐、糖、生抽、料酒和鸡精（如有）调味。

9. 把汤倒在煮好的面条上。

10. 若喜欢可以加入切碎的青蒜、香菜等作为配菜。

11. 用筷子或者铲子将面和汤均匀地搅拌均匀，让面条吸收汤汁。

12. 盖上锅盖焖5分钟左右，待面条充分吸收汤汁。

13. 取出并装盘，享用。

以上就是西红柿烩面的家常做法。这道菜简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，希望你喜欢！

西红柿炒面怎么做?

番茄炒面的叫法地方不一样叫法不一样，有些地方叫西红柿鸡蛋炒面，有些叫西红柿炒面，像天水人把番茄炒面叫洋西柿子炒面，西红柿里面有丰富的营养物质，所以生的广大群众的喜欢，而且西红柿确实好吃而且还体味，有些人把番茄炒面叫柿子炒面

西红柿炒面怎么做简单又好吃视频教程大全

如果感觉西红柿太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。

出锅的时候可以适量放点白糖，白糖可以中和西红柿的酸味，口感更佳。用两个鸡蛋配同样大小的西红柿。西红柿多就会太酸。做菜应用熟红的西红柿。这个可以靠手感来判断，如果硬邦邦是没熟，如果摸起来有点软，汁多那就说明熟。

西红柿炒面的做法大全家常视频

主料：鸡蛋两个、泡面两包、白菜适量

辅料：生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、西红柿适量、葱花适量、黑芝麻适量

1、泡面煮软，捞出过凉水备用。

2、鸡蛋煎熟。

3、倒入食用油，蒜末爆香，西红柿炒香。

4、倒入泡面，鸡蛋，白菜，盐，生抽，蚝油，拌匀。

5、撒上葱花，黑芝麻即可

西红柿炒面怎么炒才好吃视频教程

做法：

1. 先将需要的食材准备好。

2. 鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀。

3. 西红柿清洗干净，去蒂切成小块。

4. 青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁。

5. 锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用。

6. 炒锅里放适量的食用油，油热后倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出。

7. 另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味。

8. 再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味。

9. 加入控干水分的面条，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁，并且锅里的汤汁几乎快要干了为止。

10. 最后把炒好的鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀就可以出锅了

西红柿炒面的做法视频

西红柿鸡蛋炒面做法：如果想要兰州拉面那种味道，关键是在调料，炒番茄鸡蛋时加入“番茄膏”和“番茄酱”，至于味道浓度自己调配吧，酸的可以放点糖，淡的可以放点盐，最后加一小勺生抽，味道就一模一样！食材：步骤：

1.面条煮至8、9成熟。

2.捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。

3.西红柿切块，葱切末。

4.鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。

5.锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。

6.锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。

7.放入西红柿炒软。

8.放入面条。

9.加适量酱油和糖翻炒均匀。

10.放入鸡蛋，加适量的番茄膏+番茄酱+盐调味，最后再加一勺子生抽和葱花拌匀出锅。

西红柿炒面的家常做法大全

一、家常炒面

原料：面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油

做法：

1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。

2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。

二、西红柿鸡蛋炒面

原料：面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉

做法：

1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。

2. 锅内放油，加入五香粉炒香，加入鸡蛋、西红柿快速翻炒，加入酱油炒匀，倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味。

3. 快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。

三、三丝炒面

原料：面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克

做法：

1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。

2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。

3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。

四、肉丝炒面

原料：面条300克、猪肉200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小葱4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺

做法：

1. 洋葱洗净切丝；小葱洗净，切成5cm长的段；生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。

2. 肉切丝，放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟；面煮熟，过凉水，沥干水分。

3. 锅中倒油，下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条、炒面料迅速翻炒均匀，上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可。

五、酱油炒面

原料：面条、鸡蛋、油菜、酱油、葱、老抽、白糖

做法：

1. 2勺酱油、1勺生抽、1勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；油菜从中间切开；面条煮熟后，过凉水，沥干待用。

2. 锅里倒少许油，放入葱花，炒香，放入面条，葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。

3. 放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘即可。

六、土豆炒面

原料：面条300克、土豆3个、五花肉200克、油2汤匙、盐、姜、八角2个、生抽1汤匙、老抽2汤匙、小葱、蒜

做法：

1. 土豆去皮切块；五花肉切块；煮面至8成熟。

2. 热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香，加入土豆翻炒均匀，倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。

3. 加入面条，继续翻炒均匀，调入适量盐，加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

西红柿炒面的做法大全家常做法窍门

用料

番茄

相克宜搭

2颗

洋葱

1/2颗

绞肉

10元

面

1把

油

适量

盐巴

适量

番茄酱

适量

水

适量

做法

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热锅下油后，将洋葱切成条后翻炒至软化呈金黄色。

1/3 热锅下油后，将洋葱切成条后翻炒至软化呈金黄色。

加入肉丝翻炒，肉丝熟后再放入番茄翻炒，最后加水炖煮，以盐巴、番茄酱调味。

2/3 加入肉丝翻炒，肉丝熟后再放入番茄翻炒，最后加水炖煮，以盐巴、番茄酱调味。

将煮熟的面条放入锅中翻炒至酱汁收干，即可起锅时用。

3/3 将煮熟的面条放入锅中翻炒至酱汁收干，即可起锅时用。