小虾汤的做法大全家常(做虾汤的方法大全集)

做虾汤的方法大全集

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

虾汤制作方法

    丝瓜豆腐虾汤是一道清淡可口的家常菜肴，下面我给您介绍制作这道菜肴的步骤。

所需要的食材：

1. 丝瓜（半根，约200克）

2. 嫩豆腐（1块，约200克）

3. 鲜虾（100克左右）

4. 鸡蛋清（1个）

5. 青菜（适量）

6. 枸杞（适量，可选）

7. 姜（适量）

8. 食用油（适量）

9. 盐（适量）

10. 鸡精（适量）

做法步骤：

1. 丝瓜去皮去籽洗净，切成薄片备用；豆腐切成小块备用。虾去壳洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香后捞出，然后倒入适量的水，烧开后放入丝瓜和豆腐。

3. 煮热后加入虾仁，加少许盐和鸡精调味。

4. 打散一个鸡蛋，只取蛋白部分，用筷子搅散打至完全无颗粒后，慢慢倒入锅中。

5. 加入适量的青菜，煮至青菜熟透即可。最后加入枸杞，再煮一分钟即可。

这样一道丝瓜豆腐虾汤就做好了，这道菜汤清香可口，味道鲜美，是一道非常营养、美味的菜肴。

怎样做虾汤好喝

大虾营养价值丰富，也是很多家庭给孩子添加营养的首选食物。怎么吃呢？不同的人有不同的吃法，现在就来教你做一道虾汤吧，味道鲜美着呢。

食材：

鲜大虾 适量

新鲜萝卜 一个

葱花 少许

姜片 少许

1，大虾洗净，沥干水分，放入盆内备用。

2，取出新鲜萝卜一个，洗干净，外皮稍微刮一下，防止上面的泥洗不干净， 将洗好的萝卜用刀切成细条，或者用擦子擦成细条。

3，葱洗净，切条，姜洗净，切片，备用。

4，锅烧干，加入适量花生油，油开后加入姜片，葱花爆锅，然后放入大虾翻炒。

5，待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐。

6，翻炒均匀后，就可以加入适量水了。

7，加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。

做虾汤的方法大全集窍门

1· 首先把虾枪剪掉（脚和须也一并去掉）用剪刀沿着虾身的第一节剪到虾尾，跳出虾线。清洗一遍，用厨房纸把多余的水分去掉，全部处理好之后加一点点盐（也可以不要）和料酒抹到剖开的虾肉上备用。

2· 细粉丝提前用冷水泡发好最好要泡一个小时，如果时间来不及的话也可以用热水（但是热水泡发的话之后吃起来口感不太好），现在加入酱油、生蚝、香油和胡椒粉拌好备用。

3· 把第一步处理好的虾拿出来去掉多余水分，开始摆盘。我们家没有特别大的蒸锅，所以才分成了两盘，也不影响食用。

4· 提前把蒜切细，越细越好。热油下锅之后炒香蒜蓉，关火，加一点盐。蒜不要炒太久了，微微发黄就行了。

5· 均匀的用小勺子把炒好的蒜蓉放到每一只虾上面。

6· 现在可以上锅蒸了，水开之后大概8分钟就行

7· 出来后洒上香葱，淋点芝麻油。这道菜色香味俱全，非常美味。

做虾汤怎么做

鲜虾汤是一道营养丰富的汤品，下面为您提供简单易学的鲜虾汤做法：

材料：鲜虾、番茄、洋葱、大葱、胡萝卜、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

步骤：

1.洗净虾，剥壳去头，将虾头嘴部的黄色物质挤出来备用。将虾壳、虾头、姜片放入锅中炒至微黄，加入清水煮15-20分钟，过滤掉虾壳虾头。

2.将洋葱、番茄、胡萝卜切块待用，姜和蒜切成小蓉备用。

3.倒入适量的清水，加入洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜，开火煮开，转中火煮15分钟左右，至蔬菜软化。

4.加入待用的虾仁和虾头黄色物质，调入适量盐、胡椒粉和鸡精，再煮5分钟即可。

5.加入切好的大葱段提香，煮沸即可盛出，摆上几片姜丝，热气腾腾的鲜虾汤就完成了。

小技巧：

1.如果需要更浓香的虾汤，可以在起锅的时候在爆香虾壳虾头的同时加入少量的干贝和鱼骨煲汤。

2.虾头黄色物质具有鲜味，是做虾汤必不可少的环节，不要浪费。

3.鲜虾汤口感鲜美，不需要加入太多调料，只须调入少量的盐、胡椒粉即可，以保持原汁原味的优良口感。

虾做汤的做法大全家常菜

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克

虾丸汤的做法步骤：

步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

步骤 4：锅中倒入开水。

步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

做虾汤怎么做好吃

主料:虾200克 丝瓜400克 半个鸡蛋清

辅料：盐2克 淀粉1匙 糖1克 姜15克 枸杞子20粒 小葱一棵

做法：

1、准备好所有食材，先将将虾去壳，切碎呈泥状

2、把姜世成小块榨汁备用。在剁好的虾中放入蛋清、盐、糖、姜汁、淀粉

3、将所有调料往一个方向搅，把虾胱搅出来。 搅的时候一定要速度快，而且搅拌的时间也要和一些

4、3分钟即可。手拈上水，将搅好的虾揉成小丸子，虾球就好了

5、丝瓜去皮世成厚度为5毫米的片备用。枸杞子放入温水中浸泡

6、葱切葱花，姜切比备用。锅中放入没，油热后放入葱花姜丝爆香

7、接着放入丝瓜片翻炒到丝瓜变软。然后添入没过丝瓜两厘米的水，放入盐烧开

8、汤烧开后依次放入虾球

10、等到虾球都煮制变色熟透后关火，放入泡好的枸杞子这个汤就好了，开吃

做虾汤的方法大全集图片

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

如何做虾汤窍门

主料：虾头200克。

辅料：油适量、盐3克、黄酒1汤匙、姜粉2克、面粉20克。

做法：

1、将虾头去除虾枪、虾须、虾爪、虾包。

2、用清水反复冲洗干净。

3、捞出沥净水分。

4、虾头加适量盐、姜粉、黄酒，拌匀腌渍5分钟。

5、加适量面粉翻拌均匀。

6、油温4成热，逐个放入虾头炸制。

7、炸制到定型捞出。

8、油温6成热，放入虾头二次复炸。

9、炸制到外壳焦脆，出锅装盘，即可上桌品味。