清蒸鳕鱼大全家常做法大全(清蒸鳕鱼怎么制作)

清蒸鳕鱼怎么制作

用开水蒸。

鳕鱼的肉质非常鲜嫩，其营养成分也很高，蒸鳕鱼是不可以冷水下锅蒸的，因为冷水在锅中的温度慢慢增高会大大影响鳕鱼肉质的口感。用开水蒸出来的鳕鱼相比冷水是更鲜嫩的。

清蒸鳕鱼怎么做好吃

关于这个问题，材料：鳕鱼、胡萝卜、洋葱、南瓜

步骤：

1. 将鳕鱼切成小块，胡萝卜、洋葱、南瓜也切成小块备用。

2. 将蒸锅加水烧开，将鳕鱼块放入蒸锅中蒸熟。

3. 在蒸鱼的同时，将胡萝卜、洋葱、南瓜块放入蒸锅中蒸熟。

4. 等到所有材料都蒸熟后，将它们放入搅拌机中搅拌成泥状。

5. 将鱼泥和蔬菜泥混合均匀即可。

小贴士：

1. 鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、磷等营养物质，适合宝宝食用。

2. 蒸鱼泥的时候，可以根据宝宝的口感喜好加入适量的水或奶粉调节质地。

3. 宝宝辅食的制作过程中，一定要注意食材的清洗和卫生，以确保宝宝的健康。

清蒸鳕鱼怎么做啊

主料：鳕鱼1块，葱6克，姜2片

辅料：油适量，蒸鱼豉油适量

做法：

1.鳕鱼，葱姜备用。

2.鳕鱼放入盘中，放入葱丝姜丝。

3.放入蒸锅中，蒸五分钟。

4.接着倒掉盘子中的水分，继续蒸两分钟。

5.取出鱼后捡起蒸后的葱姜丝，重新放入葱姜丝。

6.炒锅入油烧热淋入激香。

7.淋入蒸鱼豉油即可享用

清蒸鳕鱼最正宗的做法窍门

【主料】鳕鱼

【配料】葱姜丝、枸杞（可选）、鸡油

【调料】料酒、白胡椒粉、生抽

做法：

1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。

2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。

3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。

4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽。

5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。

6.淋上调味汁。

7.再挖一坨鸡油，放在鱼块上。

8.盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。

9.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

清蒸鳕鱼的做法大全家常菜窍门

7个月宝宝吃的蒸鳕鱼做法如下:

一、鳕鱼泥，适合刚刚添加辅食的小宝宝使用，1把银鳕鱼划开，用手仔细摸索。虽然鳕鱼的鱼刺很少，但是靠近鳍的地方还是有些要注意。水烧开后，点一点醋，把切好的小块鱼放进去，煮熟后加少许淀粉烧搅，出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。

二、清蒸鳕鱼，菠菜洗净放入滚水中焯烫后捞出，浸泡冷水中，沥干水分，切成小段；鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦的火力加热五分钟；取出鳕鱼加入菠菜碎，并淋上生抽，充分捣碎即可。

清蒸鳕鱼大全家常做法大全图解

准备清蒸深海鳕鱼的家常做法的食材：

　1：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;

　　2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝；

　　3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;

清蒸深海鳕鱼的家常做法：

　　1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。

　　2. 小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。

　　3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可，清蒸深海鳕鱼的家常做法就做好了。

清蒸鳕鱼的做法 最正宗的做法窍门

准备材料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙、花生油2汤匙、盐1克、香葱2棵、生姜2片、干辣椒1只。

做法步骤如下：

1、鳕鱼解冻后，洗净控水；

2、用盐、姜丝、葱段腌10分钟；

3、煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟；

4、蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段；

5、重新淋入蒸鱼豉油、放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。

清蒸鳕鱼最简单的做法

食材明细

银鳕鱼段、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、小红彩椒、植物油。

1、【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错）c 蒸锅里加的去腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒，

2、再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面

3、姜和葱都切成丝备用

4、蒸锅内加入水、放上屉，这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒，

5、鳕鱼入蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟（方盘子大了些，放不进去蒸锅我换了个圆盘）

6、蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟，

7、蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），别看放了这么多醋，不要怕，成品一点都不酸，宝妈做过无数次了，

8、鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁，

9、放上葱、姜丝、彩椒圈，

10、锅内加入植物油，烧到冒烟，

11、快速浇到葱姜丝上，激出香味，即可上桌。

如何做清蒸鳕鱼

用料

鳕鱼 200g

方火腿 150g

干香菇 6朵

青笋 50g

料酒 1茶匙（5ml）

水淀粉 2茶匙（10ml）

白砂糖 1茶匙（5g）

芝麻香油 1茶匙（5ml）

盐 1茶匙（5g）

白胡椒粉 1茶匙（5g）

油 2茶匙（10ml）

高汤 80ml

做法

1鳕鱼洗净，切成4cm长、2cm宽、0.5cm厚的片，加入料酒、盐和白胡椒粉（各1/2茶匙），腌制10分钟。

2干香菇泡软去蒂，从中间切开。

3火腿切成与鳕鱼大小一样的片。青笋去皮洗净，切成圆片。

4取一个适用于微波炉的带盖容器，盘底涂油，依次将鳕鱼片、火腿片、香菇片和青笋片叠放在盘中，排成两排，盖上盖子，放入美的微波炉中，以900瓦火力（高火）加热4分钟取出。

5将水淀粉、白砂糖、芝麻香油、高汤、剩余的盐和白胡椒粉倒入一个大碗中搅拌均匀，放入美的微波炉中，以100%火力（高火）加热1分钟，取出淋在蒸好的鱼片上即可。