土豆炖豆角家常做法(土豆炖豆角的做法大全)

土豆炖豆角的做法大全

食材：

豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

土豆炖豆角的做法视频

土豆洗净,削皮,切滚刀块备用，豆角去蒂,洗净掰成适当长度,备用，蒜切末,八角掰碎备用,锅中放油加热后放入蒜末八角炒香,放入豆角煸炒,加入生抽适量,水适量,盖上锅盖中火焖炖,火不宜大容易干锅，豆角5分熟时放入土豆块，翻炒均匀后再盖上盖急需焖炖，水如果少此时可加适量水，焖炖3-5分钟左右就差不多熟了，如果土豆块比较厚需要多焖炖一会，出锅前加少许盐，翻炒均匀后即可。

土豆炖豆角的做法大全视频

食材明细

排骨400g、土豆100g、豆角100g、玉米面100g、花生油适量、盐半小勺、甜面酱适量、老抽半小勺、味精适量、花椒6粒、大葱半根、干辣椒2个、姜1小块、八角1个

1.把排骨洗净切块，土豆去皮切块，豆角去丝折断。

2.把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫

3.把焯好的排骨洗净，备用

4.葱姜、干辣椒洗净，葱切段、姜切片、干辣椒切圈

5.热锅放油，把八角和花椒爆香

6.把葱段、姜片、干辣椒爆香

7.把排骨放入锅中翻炒

8.加入适量的甜面酱，炒均匀

9.加入适量的老抽

10.加入适量的清水水开下，豆角和土豆。大火开始炖

11.炖排骨的时候我们就可以做饼子了，准备适量的面粉

12.和成面团

13.把面团分成均匀的若干份，贴在锅边上

14.大火炖上40分钟，收汁。炖的时候注意点饼子，不要胡了

15.这是先捞出来的饼子，融合了排骨汤汁的肉香，口感很棒

土豆炖豆角的家常做法大全家常做法

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

土豆炖豆角怎样做好吃

1、中国的美食名扬世界，除了八大菜系，全国各地的地方名吃和家族传菜，更是丰富了我们的美食生活。

2、中国由于幅员辽阔，加之民族众多，各地饮食习惯不同；各地常用食材也大多不同。炖豆角就是北方常吃、也比较方便制作、食材常见的一种传统美食。

3、炖豆角制作方法如下:

a、先将豆角洗净,直接用手掰成2厘米大小即可。

b、准备一些蒜瓣,切成小块,再切出些葱花,姜片,待用。

c、点火,将锅烧热,放适量食用油,油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。

d、将洗好的豆角倒入锅中,搅拌均匀,依个人口味放入盐、酱油、醋、味精、等作料,然后放入蒜瓣,加入适量水,搅拌均匀。

e、用小火,15分钟左右即可

土豆炖豆角的做法大全窍门

现在高压锅是每个家庭普遍都会用到一种厨房工具，它可以通过高压原理，使食物最快的速度煮烂煮软。所以在做芸豆炖土豆的时候，也可以把芸豆和土豆放到高压锅中去煮，这样的话就可以缩短煮的时间，一般15分钟左右就可以把芸豆和土豆都煮烂了。而且用高压锅煮出来的芸豆和土豆口感特别的软糯好吃，也省时省力，对于一些平时没有时间的上班族来说，用高压锅做这道菜是非常省时省力的。

排骨土豆炖豆角的家常做法

做土豆炖豆角不需要把土豆煮一遍，做土豆炖豆角过程很简单，土豆炖豆角也是东北秋天家常菜，首先取几个土豆，去皮洗净，然后用菜刀把土豆奔成小块备用，去菜园摘几把豆角，去掉两头洗净控水备用，然后起锅烧油，把豆角放入锅中翻炒至变色，然后加酱油，耗油，十三香，适量盐，放入土豆翻炒，然后加开水，盖上锅盖，中火炖二十分钟即可。

土豆炖豆角的简单做法

土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够长，土豆没有糊化，土豆还是成块的，当然就不会黏，这种情况多炖一会就好了，熬到土豆已软烂不成型，北方冬天吃这么一锅别提多舒服了。

还有一种情况是，土豆不是那种淀粉含量多的土豆品种，所以怎么熬就不烂糊，自然也就不黏了。

土豆炖豆角的做法大全家常窍门

排骨炖豆角是一道美味家常菜，爷俩做这道菜的方法可能略有不同，以下是两种可能的方法：

方法一：

1. 准备材料：猪排骨、豆角、姜片、葱、料酒、盐、糖、生抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

2. 猪排骨先焯水去血沫，豆角切段备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入糖炒出焦糖色，然后放入猪排骨翻炒至上色。

4. 倒入料酒、生抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟。

5. 豆角下入锅中，继续炖煮10分钟左右，直到豆角熟透，加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。

方法二：

1. 准备材料：猪排骨、豆角、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

2. 猪排骨解冻后，用冷水浸泡出血水，洗净备用。

3. 豆角去掉首尾，洗净备用。

4. 锅中加入足量清水，放入猪排骨，加入姜片、葱段、料酒，焯水去血沫，捞出备用。

5. 锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香，然后放入猪排骨翻炒至微黄色。

6. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖炒匀，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟。

7. 豆角下入锅中，继续炖煮10分钟左右，直到豆角熟透，加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。

以上两种方法都是比较常见的做法，可以根据自己的口味和喜好选择。

土豆炖豆角的做法大全家常

炖酸豆角是一道家常菜，口味鲜美开胃，营养丰富。下面是炖酸豆角的家常做法:

材料：

- 酸豆角：300克

- 瘦肉：200克

- 干辣椒：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 酸豆角焯水：将酸豆角洗净，放入沸水中略煮，捞出后沥干水分；

2. 肉煸炒：将瘦肉洗净，切成小块，放入热锅中干煸，使其出水后再加入适量的油，继续煸炒；

3. 加入调料：倒入少量料酒，加入生抽、老抽调味，继续煸炒，让肉块变得金黄酥脆；

4. 爆香葱姜蒜：放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒；

5. 加入酸豆角：放入焯好水的酸豆角，翻炒均匀，继续加入适量的盐和鸡精搅拌调味；

6. 加水炖煮：加入适量的水，将豆角肉块和调料混合在一起，用中火翻炒均匀后，稍微翻煮一下即可；

7. 完成：最后用生粉勾芡，浇在酸豆角上即可。

注意事项：

1. 煮豆角的时候不要煮太烂，否则口感会变得不好；

2. 烧制的时候要经常加水，防止锅干烧着；

3. 烧到肉软烂、汤汁浓稠炖至入味，口感即可。