扣肉煮多久再炸？ 炸扣肉要多久时间？

一、扣肉煮多久再炸？

扣肉先煮30分钟后，捞出立刻在肉片上抹上老抽或者白醋加小苏打，然后放入油锅里炸。

二、炸扣肉要多久时间？

三十分钟。扣肉的主要原材料是猪肉，猪肉要是提前煮熟的，然后再进行煎炸，扣肉不是用生肉直接煎炸的，所以要事先煮至八分熟。将八分熟的猪肉，放入热锅中煎炸，不要大火煎炸，中火或小火即可。炸肉时要注意翻动肉，以免炸糊，将扣肉炸至金黄色为止，放入盘中备用即可。炸肉不可以用大火，火旺会容易把肉的炸焦，色泽也会很好。所以在炸扣肉的过程中要掌握好时间。

三、扣肉要炸多久才起虎皮？

炸扣肉之前在肉皮上抹一层蜂蜜，炸1到2分钟就会起虎皮

四、炸荔枝肉要炸多久？

炸荔枝肉要多久可以从色泽入手，色泽偏黄了就说明要刚来捞上来了，做炸荔枝肉最有名的还得是福州跟莆田，那两个地方的炸荔枝肉都各有千秋，我就更喜欢福州的炸荔枝肉，不仅口感符合而且沾的酱也是非常的好吃，主要由于个人不喜欢吃姜的原因所以不是很喜欢吃莆田的。

五、扣肉炸好后如何煮？

1、食材：干菜、扣肉、味精、 酱油 、香叶 、白糖 、冰糖、 八角。

2、带皮五花肉一大块放水里漂洗干净，去除猪毛。

3、干空心菜可以换成其它干菜。

4、姜切片，锅内放足水（估计能没过肉），烧开水，放肉进去煮至用筷子能插入，取出。

5、用牙签在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松。

6、趁热在肉皮表面上均匀抹上红糖和老抽。

7、锅里放油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，把肉皮炸黄捞出沥干油。

8、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水分。

9、干菜用开水泡发，清洗干净挤干水分，葱，辣椒切碎备用。

10、把肉切成件，每件大约0.8厘米厚，皮朝下，在碗里排好。

六、炸过的龙虾要煮多久？

炸过的龙虾需要再次烹调之前彻底加热，以确保其安全食用。煮龙虾的时间应根据龙虾的大小和数量而定，以下是一些一般的烹调方法和时间参考：

1. 热水焯水法：将足够的水烧开，加入适量盐和姜片，等水再次烧开后，将龙虾放入煮3-5分钟左右，直到龙虾变红，熟透即可。

2. 蒸煮法：在蒸锅中加入适量的水，将龙虾放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右，直到龙虾变红，熟透即可。

需要注意的是，龙虾煮熟后如果不立即食用，应及时放入冰箱中保存，以免变质。另外，煮熟的龙虾最好在24小时内食用完毕。

七、牛腱肉要煮多久？

一般用高压锅炖的话要30分钟左右。

材料:

牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香叶,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉酱

做法

首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一起煮个大概15分钟,除一下血沫和腥膻味。

煮好了之后再用水冲洗干净。

另一个沙锅中,用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果,大火煮开,再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。

然后把牛腱子肉放进锅中,大火煮开后,煮10分钟,然后换小火炖一个小时。

然后自然放凉,牛腱子肉在锅中泡一夜。

八、肉卷要煮多久？

30秒至1分钟。煮肥牛卷的时间跟肥牛卷的质地有关，新鲜的肥牛卷，水开后煮30秒左右即可，冷冻的肥牛卷，需要水开后煮一分钟左右。肥牛卷的烹饪方式多样，可以炒着吃，煮着吃，烤着吃等。肥牛卷炒着吃，可以制作爆炒肥牛卷肥牛卷、牛卷炒青椒等。肥牛卷煮汤吃，可以制作酸汤金针菇肥牛卷等。

九、炸猪脚之前要煮多久？

炸猪脚之前要煮20分钟。猪蹄不仅可以卤煮，还可以红烧。将猪蹄提前准备好，除掉血水之后，清洗干净。

在锅中放入适量的油，接着开小火，放入花椒爆香，在花椒爆香之后，可以将花椒捞出来扔掉，接着在锅中放入冰糖，用小火熬煮，等到糖浆有雏形的时候，再熬制一会儿就可以了。

十、猪肉要煮多久才能炸？

一个小时

很多人往往会犯一个错误，第一步就把五花肉放进油锅中炸了，其实这样做是错的。炸肉前没有吧肉煮软，那么炸出来的扣肉硬邦邦的，这感觉就好像再吃猪油渣。正确的方法是：第一步千万可不能忽略，要先把五花肉煮熟才能下锅炸。一般肉如果后，大概煮1小时即可。具体水煮多长时间，这还得看肉切得大不大。把肉煮至断生即可捞出，不可再继续煮，否则煮得太烂太透也是不行的。