鲜炸鱿鱼的做法大全家常做法(炸鲜鱿鱼的做法大全集)

炸鲜鱿鱼的做法大全集

主料:鱿鱼1条、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量

辅料:番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）

1.将鱿鱼收拾干净,切成条。

2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。3.锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制

炸鱿鱼的做法视频教程

关于这个问题，材料：

鱿鱼、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、蛋白、油

步骤：

1.将鱿鱼洗净后切成小块，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2.将面粉和淀粉按2:1的比例混合，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

3.将鱿鱼块逐一沾上面粉混合物，然后蘸上蛋白。

4.将鱿鱼串穿在竹签上，油热后放入油锅中炸至金黄酥脆。

5.捞出沥干油，撒上少量盐和胡椒粉即可食用。

小贴士：

1.鱿鱼选择新鲜嫩滑的品种，口感更好。

2.调味时要适量，以免过咸或过辣。

3.炸鱿鱼串的时间不宜过长，以免过熟变硬。

4.油的温度不宜过高，以免炸糊。

油炸鲜鱿鱼

用料：鲜鱿鱼一只，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量；

炸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼清理干净，切小段，沥干；

步骤 2

将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟；

步骤 3

一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸；

步骤 4

将鱿鱼炸3～4分钟后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！

炸鲜鱿鱼的做法大全集图片

主料：

鲜鱿鱼两只

辅料：

包菜适量

米酒适量

盐适量

辣椒粉适量

糖适量

黄油适量

做法：

1. 配菜洗净备用。

2. 鲜鱿切刀花不要切断，放盐、辣椒粉腌制。

3. 蒜头剁成蒜末，用黄油炸香。

4. 把鲜鱿、糖、炸好蒜放入料理机打成肉糜。

5. 打好肉糜。

6. 蒸锅放垫片，加米酒在水里面去腥。

7. 取一部分用油纸卷成糖果状。

8. 全部做好放入蒸锅。

9. 蒸好去油纸放入煎锅煎金黄。

10. 包菜切丝略炒干。

11. 蠔油加酱油和水淀粉勾芡。

12. 取一个石锅（家里没有，用不锈钢碟子代替）放包菜垫底，煎好鱿鱼卷放上。

13. 煮干水份，淋上芡汁就完成了

炸鲜鱿鱼的做法大全集视频

主料:鱿鱼1条、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量

辅料:番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）

1.将鱿鱼收拾干净,切成条。

2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。3.锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。

炸鲜鱿鱼的做法大全集窍门

用料：

鱿鱼 1条 鸡蛋 2个

面粉 适当 面包糠 适当

料酒 1克 盐 2克

五香粉 2克 油 300克

水 600克

做法：

1.买回家的鱿鱼处理干净

2.切开

3.调料准备好。

4.面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。

5.锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。

6.捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。

7.腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。

8.再裹入鸡蛋液

9.裹入面包糠

10.锅里放油

11.油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。

12.炸制两面金黄，用过滤网过下油。

13.装盘，即可。

香炸鲜鱿鱼

用料：

鱿鱼 1条 鸡蛋 2个

面粉 适当 面包糠 适当

料酒 1克 盐 2克

五香粉 2克 油 300克

水 600克

做法：

1.买回家的鱿鱼处理干净

2.切开

3.调料准备好。

4.面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。

5.锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。

6.捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。

7.腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。

8.再裹入鸡蛋液

9.裹入面包糠

10.锅里放油

11.油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。

12.炸制两面金黄，用过滤网过下油。

13.装盘，即可。

炸鲜鱿鱼怎么做好吃

爆炒鲜鱿鱼是一道美味又常见的菜肴，下面是一种家常做法：

所需材料：

- 鲜鱿鱼：500克

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉（可选）：适量

- 花椒粒（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将鲜鱿鱼处理干净，去除内脏和头部，冲洗干净后沥干水分。

- 将大葱切成葱段，姜和蒜切末备用。

2. 切割鲜鱿鱼：

- 将处理过的鲜鱿鱼身体部分切成圈状或菱形。

- 可根据个人喜好的厚度来切割。

3. 预处理：

- 在一个碗中加入适量的料酒、盐和白胡椒粉。将切好的鲜鱿鱼放入碗中，搅拌均匀腌制15分钟。

4. 炒制鲜鱿鱼：

- 加热锅，倒入足够的食用油，约2-3勺。

- 油热后加入姜蒜末和花椒粒（可选），炒香出香味。

- 加入腌制好的鲜鱿鱼，快速翻炒几下至变色。

5. 加入调料：

- 加入适量的酱油，根据个人口味调整。

- 继续快速翻炒使鲜鱿鱼均匀上色，并让调料均匀附着在鱿鱼上。

6. 稍微焖煮：

- 如果觉得鲜鱿鱼有些嚼劲的话，可以加入少量的水或高汤。

- 盖上锅盖，转小火焖煮2-3分钟使其更加嫩滑可口。

7. 装盘：

- 将炒好的爆炒鲜鱿鱼装盘，撒上葱段进行装饰即可。

这是一种简单且常见的家常做法。您可以根据个人口味调整酱料的比例和添加适量的调料。请享受这道美味的爆炒鲜鱿鱼！如果您还有其他问题，请随时向我提问。

炸新鲜鱿鱼的做法

原味

半小时

主料

鱿鱼1条

面粉适量

鸡蛋1个

面包屑适量

辅料

番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）

1. 将鱿鱼收拾干净,切成条。

2. 鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。(忘记照面包屑，请谅解！)

3. 锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。