小青鱼的做法大全家常做法(小青鱼怎么做好吃)

小青鱼怎么做好吃

小青条鱼是一种常见的淡水鱼类，以下是一些钓小青条鱼的技巧：

1. 钓点选择：小青条鱼喜欢在水流缓慢、水深不超过1米的河流、湖泊或池塘中生活。可以在这些地方尝试钓小青条鱼。

2. 钓具选择：可以使用轻型的鱼竿、钓线和鱼漂。一般来说，使用1-2克的鱼漂，钓线的直径约为0.2-0.3毫米，鱼竿长度在1.5米左右即可。

3. 饵料选择：小青条鱼是杂食性鱼类，可以使用虫子、蚯蚓、蚂蚱等作为饵料。

4. 技巧：将鱼饵挂在鱼钩上，然后将鱼钩轻轻放入水中，等待鱼儿咬钩。当感觉到鱼儿咬钩时，可以稍微用力提竿，使钩子钩住鱼儿。

5. 注意事项：在钓小青条鱼时，需要注意保持安静，不要惊扰水中的鱼儿，同时也要注意保持耐心，因为小青条鱼比较小，咬钩的机会可能不是很频繁。

炖青鱼怎么做好吃又简单

食材准备：青鱼1条、白萝卜半个、姜片适量、香菜1根

辅料：菜籽油、黄酒1勺、盐、白胡椒粉制作过程：

1、青鱼一条冲洗干净，把鱼肉片下来以后，鱼骨剁成小块，鱼头这些也一起放进去，剁好以后稍微放点黄酒去下腥

2、白萝卜半个去皮把它冲洗干净，切成片状，可以稍微的切得厚一点，因为是拿来炖，太薄的话容易炖太烂。

3、煎锅中放入菜籽油，把它烧热以后，放点姜片煎香捞出，接着把鱼骨放进去开始煎，煎至两面金黄的时候，把它捞出来。

4、取一个砂锅，把煎好的鱼骨全部放进去，再在里面放入适量的姜片，这样炖出来以后腥味会大大地减少。

5、注入适量的开水，煮开以后，开小火慢炖30分钟，接着放入切好的白萝卜片开始炖，大概15分钟左右。

6、萝卜软烂的时候，放入盐加入白胡椒粉进行调味，接着放点香菜，不吃香菜的话可以不用放，一道清汤鱼骨就做好了

小青鱼怎么做好吃呢

一、煎小青鱼

1、小青鱼清理干净内脏；

2、用纸巾吸干水；

3、均匀的撒些幼盐；

4、撒上胡椒粉 抹匀；

5、撒上生粉 两面都要抹上的；

6、热油锅放下小鱼煎；

7、两面煎焦黄即可出锅。

二、红烧小青鱼

1、小青鱼洗干净；

2、小青鱼切一下，这样方便熟以及入味；

3、起油锅；

4、小青鱼到入锅里加入辅料；

5、放点酒翻炒一下；

6、放适量草菇老抽；

7、加入适量水烧开；

8、烧开放适量鸡精就可以了。

小青鱼怎么做好吃不腥

可以养小青。

小青龟不能放在太深的水中饲养，大概超过背部两到三倍即可，需要准备好晒台，如果水太深反而不利于它的成长。由于它都是在水中吃东西排便，因此相隔三天左右需要换水一次，每次换水要注意不能超过它的龟壳位置。同时它还需要定期补充足够的光照，也不能直接在阳光下面暴晒，最好选择处于半遮阳的状态中，饲养期间水的温度切记不能超过三十七度。

小青鱼怎么做好吃视频

主料：

小扒皮鱼2斤

辅料：

青椒3个

配料：

洋葱1个

姜1块

蒜1头

豆瓣酱少许

剁椒少许

料酒少许

生抽少许

老抽少许

胡椒少许

盐1匙

冰糖1块

耗油少许

做法：

1. 买回来的小扒皮鱼处理干净，加少许料酒、胡椒、一点点面粉腌制十分钟；

2. 入油锅，炸制；

3. 炸好盛出；

4. 热锅凉油；

5. 倒入豆瓣酱、剁椒炒出红油，放入洋葱、姜、蒜；

6. 将小料炒香；

7. 倒入炸制好的扒皮鱼；

8. 加水略煮后放入冰糖；

9. 放入耗油，开小火继续烧制；

10. 放入青椒；

11. 出锅前滴少许香油

小青鱼怎么做好吃又简单苗

小青花鱼半条、番茄3只、番茄酱2汤匙、泡椒10克、泡椒汁3汤匙、盐2茶匙、姜2片、蒜3瓣、大葱一段、油适量、淀粉一汤匙、蛋清一个、白胡椒粉适量、料酒10克、葱花少许、白玉菇一把、清水或高汤2小碗。

步骤:

1.将鱼对半剖开，切鱼骨鱼头切下备用；准备三个皮薄多汁的西红柿，还有白玉菇；泡椒、葱、姜、蒜、大葱准备好 。

2.刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫块布，防止片鱼时滑动。最好鱼肉先冻一下再片。 

3.将片好的鱼片清水冲洗几遍，泡在水中放一边，让鱼片吸饱水，才能保证鱼片嫩滑。 

4.西红柿用开水浸泡一下 ，去皮切成小块。大葱切条状，姜切片，蒜剁蓉，准备好10克泡椒和三汤匙的泡椒水；番茄酱备用。 

5.鱼片沥去水，加入1茶匙盐、10克料酒、适量白胡椒、适量蛋清、汤匙淀粉腌一会儿。最好再加一勺油，以免鱼片滑水互相粘住。 

6.锅中加油，五成热下姜片、蒜末、大葱段炒香。 

7.下鱼骨和鱼头，翻炒至变色，捞出。 

8.锅中留底油，先后下泡椒、西红柿小块翻炒。西红柿炒软出沙，倒入2小碗清水或高汤，还有准备的3汤匙泡椒汁。 

9.汤水滚起，锅中放入煎过鱼头和白玉菇，一起炖煮五分钟。 

10.汤汁略浓稠些了，捞出鱼骨鱼头（不捞也行，根据喜好来）。调入蕃茄酱和一茶匙盐（根据汤汁咸淡增减）。关火，汤汁装碗。 

11.这里将鱼片另外用滚水滑至变白，迅速捞出。也可直接在酸辣汤水中滑鱼片，不过这样滑鱼片更好操作，鱼片颜色好看，汤底颜色也会干净些。 

12.鱼片盛入酸辣汤汁中，撒上葱花，开动吧！ 

小青鱼怎么做好吃法

【主料】青鱼1条

【辅料】江米酒100g，黄酒500g，盐130g，白砂糖300g

步骤：

1、将青鱼平放于案板上，用刀从尾部沿脊背至劈开头部，剖成鱼腹相连的两边，再将内脏、腮挖掉，去除牙齿，撕掉腹内黑膜，并清洗干净，注意不要去掉鱼鳞。

3、将4g的盐和硝搅拌均匀，抹至鱼全身，注意脊背骨的地方要抹厚点。

4、用竹签在背部肉厚的地方扎几个孔，塞入盐硝，可预防霉变。

5、准备一个缸，将青鱼放入，鱼鳞朝下，上面用大石块压住，7天后取出。

6、将青鱼用清水洗净，置于太阳下晒10天左右，挂于阴凉通风处，晾至1月左右。

7、将晾好的青鱼切成小块，装进小瓦坛容器中。（也可以用其他容器，做好使用陶罐的）

8、将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入缸内，将鱼块浸没。

9、准备两片毛竹交叉压住鱼干，再用黏土密封坛口，放至阴凉处糟腌4个月后，即可完成。

海里小青鱼怎么做好吃

用料：

青鱼3条

辅料：

食用油小半碗，八角1粒，辣椒丝适量，料酒2勺，盐2勺，红烧酱油2勺，糖2勺，大蒜3瓣，生姜3片，醋1勺，香叶2片

做法：

步骤1

青鱼去头去尾，尾巴留一点，用刀在鱼身上划开

步骤2

蒜和姜，不用葱

步骤3

油入锅，热下油，温即可

步骤4

油温了就放糖

步骤5

油热了放鱼，煎制

步骤6

正反两面都煎，个人喜欢糊一点的

步骤7

料酒，红烧酱油，香叶，辣椒丝，姜，蒜，放入。红烧酱油也可以用老抽加生抽代替。放水不用没过鱼，放盐

步骤8

再炖10分钟，收汁即可

小青鱼怎么做好吃又简单

【主料】青鱼1条

【辅料】江米酒100g，黄酒500g，盐130g，白砂糖300g

步骤：

1、将青鱼平放于案板上，用刀从尾部沿脊背至劈开头部，剖成鱼腹相连的两边，再将内脏、腮挖掉，去除牙齿，撕掉腹内黑膜，并清洗干净，注意不要去掉鱼鳞。

3、将4g的盐和硝搅拌均匀，抹至鱼全身，注意脊背骨的地方要抹厚点。

4、用竹签在背部肉厚的地方扎几个孔，塞入盐硝，可预防霉变。

5、准备一个缸，将青鱼放入，鱼鳞朝下，上面用大石块压住，7天后取出。

6、将青鱼用清水洗净，置于太阳下晒10天左右，挂于阴凉通风处，晾至1月左右。

7、将晾好的青鱼切成小块，装进小瓦坛容器中。（也可以用其他容器，做好使用陶罐的）

8、将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入缸内，将鱼块浸没。

9、准备两片毛竹交叉压住鱼干，再用黏土密封坛口，放至阴凉处糟腌4个月后，即可完成。