猪蹄花生做法大全家常做法(猪蹄花生怎么煲汤好喝)

猪蹄花生怎么煲汤好喝

猪脚红萝卜红皮花生汤是一道滋补美味的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 猪脚：1-2只，切块

- 红萝卜：1根，切块

- 红皮花生：适量

- 姜块：几片

- 料酒：适量

- 清水：足够多的量

- 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 热锅加入一些料酒，将切好的猪脚块煮水，焯水去血水，捞出备用。

2. 在一个大汤锅中，加入足够的清水，将焯水后的猪脚放入锅中，再加入红萝卜块、姜块和适量的红皮花生。

3. 将汤煮沸后，转小火慢炖约2-3小时。可以用汤勺撇去汤面上的浮沫。

4. 煮至猪脚和红萝卜变得柔软烂糯时，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量即可。

5. 煮好的猪脚红萝卜红皮花生汤可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

注意事项：

- 在炖煮过程中，需要不断地添加适量的清水，以确保汤汁不会干涸。

- 红皮花生可以提前用开水烫熟，这样可以加快煮汤的时间。

- 慢炖时间可以根据个人偏好调整，较长时间的慢炖可以让猪脚更加柔软入味。

这只是一种基本的猪脚红萝卜红皮花生汤的做法，你也可以根据自己的口味加入其他调料或配料，例如枸杞、当归等，来增添汤的风味和滋补功效。

猪蹄花生煲汤怎么做?

步骤/方式1

猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时，捞出，洗净，沥干水分

步骤/方式2

猪脚切成块

步骤/方式3

锅内放入适量清水

步骤/方式4

放入猪脚，煮开

步骤/方式5

大约煮3分钟，出现很多血沫子

步骤/方式6

倒掉煮开的水，冷水冲洗干净

步骤/方式7

锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐

步骤/方式8

放入适量的水

步骤/方式9

放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可

步骤/方式10

时间到，出锅开吃

猪蹄花生汤怎么做好吃窍门

材料:猪脚600公克,花生100公克,葱段10公克,姜片10公克,八角1个,水1200㏄,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙做法:1.花生洗净,以冷水浸泡约5小时,捞出沥干水分后,放入滚水中汆烫约10分钟,再捞出备用。

2.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。3.取一砂锅,放入作法1的花生与作法2的猪脚,加水煮至滚沸,再放入葱段、姜片、八角,盖上锅盖以小火煮约1小时。4.在作法3的锅中加入所有调味料拌匀续煮约20分钟,关火后再焖约10分钟即可。

猪蹄花生怎么煲汤好喝又营养

猪蹄子花生炖汤是一道美味的汤菜，下面是一种常见的做法，希望对您有所帮助：

材料：

- 猪蹄子：2只

- 花生：适量

- 姜块：3-4片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量（可选，作为调味料）

步骤：

1. 将猪蹄子放入滚水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 将煮好的猪蹄子放入炖盅中，加入适量的水，水面稍高于猪蹄子。加入姜块和适量的料酒。

3. 将花生加入炖盅中，花生的量可以根据个人喜好来决定，如果喜欢浓郁的味道，可以多放一些。

4. 将炖盅放入炖锅中，用小火慢慢炖煮，炖的时间可以根据个人喜好来定，一般需要炖煮1到2个小时，直到猪蹄子变得软烂。

5. 在最后几分钟，可以加入适量的盐和蚝油来调味，根据个人口味添加。

6. 炖煮完成后，将炖盅取出，将炖汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：

- 猪蹄子炖煮的时间越长，猪蹄子的口感越软烂，味道也会更浓郁。

- 炖盅和炖锅的选用要适合炖汤使用，以充分保留汤的营养和口感。

- 可根据个人口味添加适量的香菜或葱花作为装饰。

希望这个做法能帮到您，祝您烹饪愉快！

怎么做猪蹄花生汤

配料：

木瓜半个、猪蹄1个 、 红枣6个 、 姜适量、食盐适量、小葱1根、料酒少许

烹饪步骤：

1.红枣洗净备用

2.木瓜去皮和籽，洗净切大块

3.锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用

4.砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去

5.大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去

6.再开小火慢慢煲1.5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可

猪蹄花生怎么煲汤好喝窍门

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

猪蹄花生煲的做法

1.

准备原料：猪脚一个、花生50克、姜一块、八角一个、桂皮一块、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒1个、油适量、盐适量、料酒4克、生抽6克、老抽3克、冰糖15克。

猪脚剁成块，清洗干净。

2.

冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟。

3.

温水洗净浮沫，沥干水。

4.

花生提前浸泡

5.

姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒备用。

6.

锅中放油和冰糖，小火炒好糖色，放入猪脚，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。

7.

放入足量温水、花生、香料，大火烧开转小火炖煮一个小时。

8.

加盐调味，再炖半个小时。

9.

出锅装盘，鲜香软糯的花生炖猪脚就做好了，开吃咯！

猪蹄花生汤怎么炖好吃

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

步骤：

1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；

2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；

3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；

4、开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。

猪蹄花生汤怎么熬

准备食材：猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙。

猪蹄洗净（提前让老板剁成小块）

花生米浸泡1小时备用。

葱切段。

姜切片。

起锅倒水，放入猪脚，加入料酒煮3分钟，捞出备用。

砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟。

然后加入泡好的花生米、盐继续炖煮10分钟。

最后大火将汤汁收汁浓稠即可。

猪蹄花生怎么煲汤好喝呢

步骤/方式一

猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时，捞出，洗净，沥干水分

1/2

步骤/方式二

猪脚切成块

步骤/方式三

锅内放入适量清水

步骤/方式四

放入猪脚，煮开

步骤/方式五

大约煮3分钟，出现很多血沫子

步骤/方式六

倒掉煮开的水，冷水冲洗干净

步骤/方式七

锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐

步骤/方式八

放入适量的水

步骤/方式九

放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可

步骤/方式十

时间到，出锅开吃