冬瓜猪肚的做法大全家常做法大全(猪肚冬瓜怎么做好吃)

猪肚冬瓜怎么做好吃

下面是一种常见的煲猪肚子汤的做法和材料：

所需材料：

猪肚：1个

猪骨或猪骨头：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

其他配料（根据个人口味可选）：如胡萝卜、香菇、冬菇、枸杞等。

制作步骤：

准备猪肚：将猪肚清洗干净，刮去表面的脂肪和杂质，然后用开水焯水煮沸，去腥后切成适当的块状备用。

煮猪骨汤底：将猪骨或猪骨头用开水煮沸，捞出洗净血沫后，放入炖盅或大锅中，加足够的水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒煮沸，再转小火炖煮约2-3小时。

加入猪肚和配料：将炖好的猪骨汤底过滤掉骨渣，将猪肚块放入汤中，加入适量的盐和其他配料（如胡萝卜、香菇等），再次煮沸，转小火继续炖煮30分钟至猪肚熟软。

调味和享用：根据个人口味调整盐的用量，再次煮沸一会儿，即可将汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入葱花、胡椒粉等调味品进行装饰和调味，即可享用热腾腾的猪肚子汤。

这只是一种基本的猪肚子汤做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和添加其他配料。同时，煲猪肚子汤需要较长的炖煮时间，以确保猪肚变得熟软，汤的味道更加浓郁。

猪肚 冬瓜

一、用料

猪肚 500、冬瓜 500、锅巴 两三块、大蒜 6-7瓣、姜 少许、醋 、料酒 、面粉 

二、做法步骤

1、洗净买回的猪肚，用面粉撒在猪肚上，反复揉搓，洗去肚肚上的油与脏物，冲洗干净。

2、再用醋洗猪肚一次，冲洗干净。

3、第三次用料酒再洗一次猪肚，冲洗干净。这样洗三次猪肚几乎无异味很干净了。

4、把猪肚切成小条或滚刀切成花状，撒上盐、芡粉备用。

5、把冬瓜切皮洗净，切成小条，备用。

6、姜一小块洗净切成沫，蒜剥好6-8瓣洗净备用。

 7、锅巴过油炸酥备用，（如果没有可以不用）

 8、油下锅，烧油八成热下姜、蒜，出味后（十几秒钟）下背好猪肚翻炒两、三分钟，猪肚八成熟捞起。

 9、放少许油，下冬瓜翻炒，放盐，炒至冬瓜变成晶透状，下刚炒好的猪肚混合翻炒，转小火，因为冬瓜翻炒出汁，（如果汁少可以加一点水）盖上锅盖焖一分钟。

 10、用小碗勾兑三分一碗芡汁，倒入锅内，翻炒两下，出锅。

 11、炒好的冬瓜肚条摆于盘中，之前备、好的锅巴放于上，将浓稠汤汁淋于锅巴上，即大功告成！（出锅时汤汁只有少许）

冬瓜猪肚汤的做法窍门

食材：

猪肚1个，生姜1块，淀粉、盐（搓洗猪肚用）适量，干花生100克，干香菇50克，清水适量，白胡椒10颗。

花生香菇煲猪肚汤的做法：

1.猪肚，许多人说不会清洗，也不易清洗，有异味，其实要想把猪肚洗干净，只需要准备盐和淀粉两种调味品即可。煲猪肚汤，生姜块是必备的。

2.把猪肚内层翻出来，先撒上盐搓洗一下，搓洗去黏液，冲洗干净后再撒上淀粉继续搓洗，按照这个步骤，多清洗几遍，直至把猪肚内层搓洗干净，没有黏液和异味。

3.准备一些干花生和干香菇，放入清水中泡发开备用。香菇有一种特殊的香味，和猪肚搭配，去腥味的同时也能增香。

4.汤锅中加入清水，把洗干净的猪肚放入冷水中，切上几片生姜片，大火煮开，撇去浮沫，汆烫2分钟。

5.汆烫过的猪肚捞出，冲洗干净后才容易把它们都切成条，生猪肚不容易切，所以都要汆烫这一步，同时能去掉更多血水和杂质味道。

6.砂锅倒入适量清水，把汆烫过的猪肚、泡发好的花生和香菇全部放入汤锅中，加入几粒白胡椒粒，姜块拍扁，大火煮开后，转小火煲1小时。

7.汤煲好后再加适量盐调味。这一锅养胃顺气的猪肚汤，可要学会，老少皆宜，冬天多喝养胃极了。

猪肚冬瓜怎么做好吃窍门

做法:

1.材料准备

2.先放入猪肚翻炒,然后放入葱爆锅

3.加了点豆豉辣椒酱

4.最后放入冬瓜条,然后加点水一起煮下

5.最后勾芡出锅

猪肚炖冬瓜的做法

猪杂冬瓜汤的做法是非常简单的。

1. 首先，准备好材料: 猪肚，猪肝和冬瓜。

2. 将猪肚和猪肝清洗干净，分别切成小块。

3. 冬瓜去皮去籽后，洗净切成块状。

4. 在锅中加入适量的清水，把猪肚和猪肝放进去，煮至变色后捞出备用。

5. 把切好的冬瓜放入同一锅中，加入煮猪肚和猪肝的水，煮10分钟左右，直到冬瓜软烂。

6. 把猪肚和猪肝放入锅中，加盐和葱花进行调味即可。

猪杂冬瓜汤是一道容易烹饪、健康营养的家常汤，非常适合在家做。

猪肚冬瓜怎么做好吃视频

砂锅肚条是一道具有浓郁香味的经典美食，以下是一种常见的砂锅肚条的做法：

所需材料：

- 猪肚：500克

- 猪肚条：适量（可根据个人口味调整）

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 八角：2颗

- 干辣椒：适量

- 生姜丝：适量

- 大蒜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 先将猪肚洗净，用盐和醋搓洗清洁，再切成条状备用。猪肚条可以提前用水泡发软化，减少腌泡的时间。

2. 将洗净的猪肚放入开水中焯水，焯水时加入姜片、大葱和一定量的料酒，焯水去腥味，捞出备用。

3. 准备一个砂锅，加入适量的清水，放入焯水后的猪肚，再加入适量的料酒、八角、干辣椒、生姜丝和大蒜末，炖煮20分钟至猪肚变软。

4. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整味道，继续煮5分钟。

5. 可选择加入猪肚条，一起煮熟。

6. 撒上香菜作为装饰，即可品尝美味的砂锅肚条。

温馨提示：

1. 在焯水和炖煮的过程中，加入适量的料酒可以去腥味，提鲜并增添香味。

2. 配料的使用可以根据个人口味进行调整，如可根据喜好，加入豆腐、冬瓜等蔬菜或配菜。

希望以上的砂锅肚条的做法对您有所帮助，祝您做菜成功，享受美食！

猪肚冬瓜汤怎么做好吃

材料: 冬瓜500克，猪肚一只，虫草花适量，干贝素适量，盐适量

冬瓜干煲猪肚的做法:

　　　1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~

　　2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~

　　3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~

　　4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可，冬瓜干煲猪肚就做好了

猪肚子冬瓜汤的功效

原料：猪蹄800克，鸭肉100克，草鱼100克，猪肚50克，猪肝50克，白菜50克，盐5克，味精3克，料酒25克，姜10克。

　　制作方法：

　　1、我们首先就是将猪蹄洗干净了，然后是放入沸水里面焯2分钟，捞出来之后洗干净了，放入砂锅里面加入料酒、姜片，煮到6成熟就是可以了。

　　2、我们将盐水鸭煮熟了，然后是切成块，将草鱼去掉骨头，留下鱼肉，备用。

　　3、接着讲猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟了切成片。

　　4、最后就是将白菜块，上面准备好的食材，盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，放入砂锅里面，然后加入清水烧开了，煮大约10分钟作用，之后加入盐和味精进行调味就是制作完成了。