粉丝蒸鸡蛋的做法大全家常做法(粉丝蒸蛋是哪里的菜)

粉丝蒸蛋是哪里的菜

材料

粉丝1小把.鸡蛋2个.火腿肠1小根.豆豉酱1小勺.盐.鸡精.生抽.芝麻油.香葱适量

做法

1.先将粉丝泡软沥干水，鸡蛋打碎在蛋液里加入清水，盐搅拌均匀。2.加入泡好的粉丝及火腿粒淋上豆豉酱隔水大火蒸10分钟。3.蒸好后放入鸡精.生抽.香油.香葱即可。

粉丝蒸鸡蛋大概几多分钟

蒸螃蟹一般需要蒸10-15分钟，具体时间要根据螃蟹的大小和个体数量来确定。以下是粉丝蒸螃蟹的正确方法：

材料：

- 螃蟹

- 干粉丝

- 葱

- 姜

- 料酒

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 将螃蟹洗净，用刷子刷洗干净外壳和腹部。

2. 锅中加水，放入葱段、姜片和适量的料酒，煮沸。

3. 将螃蟹放入蒸锅中，蒸10-15分钟，蒸熟后取出备用。

4. 同时，将粉丝用温水泡软备用。

5. 取一炒锅，倒入适量的食用油，加入葱段和姜片翻炒出香味。

6. 加入预先泡软的粉丝，翻炒均匀。

7. 将炒好的粉丝放入蒸锅中，螃蟹放在粉丝上方，继续蒸5分钟。

8. 在蒸锅中倒入螃蟹蒸煮时生成的汤汁，加入适量的盐搅拌均匀，浇在蒸好的螃蟹和粉丝上。

9. 最后，装盘即可食用。

蒸螃蟹的时间可以根据螃蟹的大小和个数进行调整，如果螃蟹较大或数量较多，蒸的时间可能需要稍微延长一些。

粉丝蒸水蛋

海鸭蛋、马蹄、木耳、粉丝、香菇;主要调味料有：食盐、味精。先将木耳、粉丝泡制微软，香菇、马蹄洗净，海鸭蛋打入盆中并打散。然后将干净的马蹄、木耳、粉丝、香菇切成小块，放置在一旁等待使用。

2. 食材混合

将上述材料全部倒入打散的海鸭蛋中，加入食盐和味精根据自身的喜好进行调味，搅拌均匀。

3. 蒸

将准备搅拌均匀的海鸭蛋混合液平稳的放置在蒸锅中，蒸30分钟以上即可。

4. 摆盘

对于一些注重生活仪式感的人，可以对制作完成的衡阳海蛋进行摆盘设计，不仅能够享受到美味，还能够感受到生活的美感

粉丝蒸蛋的做法

第一步：找三个一样大的碗，因为蛋水比例1比2 ，所以最简单快速的方法就是。拿一个碗，打入鸡蛋，然后搅拌均匀，在往另外两个碗里加入和蛋液一样高度的温水。（只要手放进去有点温热的水就可以了）

第二步：找一个大点的碗，因为要把搅拌均匀的蛋液和温水倒在一起。然后搅拌均匀，这个时候我们可以发现原来金黄色的蛋液，颜色变浅了。再加入少许盐在搅拌一下，这时还要看一下，有没有一些其他的杂质。有的话把它们挑出来！

第三步：锅中烧水，水开之后。放进蒸菜架子，再把搅拌均匀的鸡蛋液放上去。然后找一个比装蛋液的碗稍微大点的盘子盖上去。继续大火，十分钟。然后在等待的时候，咱们可以把小葱清洗干净，切成葱花，放在一旁备用。

第四步：蒸好之后，打开盖在上面的盘子。淋入少许酱油和葱花，在带点香油，又或者把小葱放在碗里，烧点热油泼在从葱花上，在倒入酱油。这样也很不错哦，但是最终还是要淋在鸡蛋羹上。

1.在水倒入蛋液之前，千万要记得先把蛋液搅拌均匀，尤其是有些鸡蛋里面会带一些杂质。搅拌均匀，挑出杂质之后，在倒入温水。

2.鸡蛋羹的蛋液与水的比例是1比2 。1份蛋液2份水，上汽大火十分钟。

3.往蛋液里加的水最好是温水，大概40度的样子。在碗里只要你自己试试看手伸进去，有点微热就可以了。

4做鸡蛋羹的时候，大家是不是有过用保鲜膜去包住碗。但是以后最好还是用盘子盖，因为保鲜膜是塑料产品。那么为什么要盖上盖子呢？,那是因为在蒸的时候锅上面是盖上锅盖的，下面的水受热变成了蒸汽，然后飘到了锅盖上，由于锅盖没有热度，这些气又液化成了小水滴。为了防止这些小水滴掉在鸡蛋羹里，破坏鸡蛋羹的面貌成蜂窝状，所以需要盖上盘子。

5.那么学会了这一道菜，其实可以想想其他的，举一反三嘛！比如肉末蒸蛋，虾仁蒸蛋。这些都是一样的方法，都是换汤不换药的。

粉丝蒸水蛋的做法大全

用料

蛤蜊

鹌鹑蛋

鸡蛋

粉丝

盐

豆豉

珍珠鲜贝的做法步骤

步骤 1

扇贝去壳，去掉它的便便，取肉

步骤 2

洗到这种程度就差不多了

步骤 3

将扇贝肉洗净剁碎

步骤 4

原壳洗净备用

步骤 5

粉丝浸泡，鹌鹑蛋用盐水卤熟

步骤 6

原壳上放扇贝碎，粉丝，鹌鹑蛋，洒上蛋液

步骤 7

锅里水烧沸，扇贝上加豆豉大火蒸7分钟

粉丝蒸蛋的家常做法窍门

鸡蛋6个，粉丝20g，生蚝4个

做法：生蚝洗干净放入盆备用，取一个干净盆放入粉丝，加入温浸泡至膨松状态，将鸡蛋搅拌均匀，用勺子舀入蛋液到粉丝上，上蒸锅蒸熟即可

粉丝水蒸蛋怎么做

1.

直接清蒸法。把4~5只梭子蟹清洗干净并直接放上不锈锅蒸盘当中，然后再把蒸盘放进装有500ml的60℃热水锅中，最后在大火煮开后转小火蒸煮25分钟即可进食。

2.

梭子蟹蒸粉丝。把100g粉丝清洗干净并均匀放在盘子中，然后把1~2只清洗好的梭子蟹平整铺放在粉丝上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。

3.

梭子蟹蒸鸡蛋。把3~4颗鸡蛋和80ml清水倒进盘中并用筷子把盘中的鸡蛋液搅拌均匀，然后把两只清洗好的平梭子蟹整铺放在鸡蛋液上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。

粉丝蒸蛋怎么做好吃

配料表：飞蟹、大米、葱、盐、姜丝

烹饪步骤：

-第1步-

煮粥之前，你应该准备好所有的食材，主要是螃蟹和米饭，并准备一些配菜，以便煮出味道更好的粥。准备一只螃蟹，适量大米和大葱，洗净切成大葱，姜片洗净切成姜丝。

-第2步-

螃蟹洗干净后，应该把螃蟹切成两半。这里用的是飞蟹，味道很好。

-第3步-

准备好的大米需要清洗干净，因为它是粥，所以一点大米就可以了。与烹饪大米不同，需要准备很多大米。大米洗好后，放入电饭煲，然后加入适量的水。

-第4步-

你可以控制的水量取决于配料量和个人口味。如果你喜欢喝更稀的粥，多喝水；如果你喜欢喝更浓的粥，少喝水。加入大米和水后，将处理过的螃蟹放入锅中，这样就完成了准备工作。

-第5步-

电饭煲盖好后，选择粥的功能。具体的烹饪时间取决于你自己电饭煲的使用方法。并不是所有的电饭煲都是以同样的方式使用的，所以它们应该根据自己电饭煲的“脾气”来使用。

-第6步-

在中间加一点盐，姜丝。姜丝不仅可以去除鱼腥味，还可以去除螃蟹的寒冷。

-第7步-

粥快好了，还需要暂停一下，加入适量的葱，这样可以增强口感。如果在电饭煲中很难停下来，你可以用一个普通的锅煮粥，这样在添加配料时会更方便。

-步骤8-

粥煮熟后，闻起来很香，不是腥味，而是很香。把粥放在碗里，这粥的味道很美味。事实上，粥煮熟后，你可以继续炖一段时间，这样粥会更糯。

粉丝蒸蛋是哪里的菜系

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可以做好多好吃的呀，蟹粉扒蔬菜蟹粉捞饭螃蟹粉丝煲蒸蛋汤羹小笼包饺子拌粉拌面夹馒头等等等等，蟹粉的鲜美可以让食材散发独特的香味，不过我个人最喜欢吃的是蟹粉豆腐，鲜美嫩滑的豆腐，一滴汤汁都不肯放过，做法也很简单，下面分享一下做法。食材蟹粉 2勺内酯豆腐 1盒姜 2片蒜 2瓣盐糖香醋料酒水淀粉适量1.豆腐切小块，开水锅中加少许盐，焯水1分钟后捞出沥干水分。

姜蒜切末2.起锅烧油，倒姜蒜末炒香后放蟹粉炒化，烹入料酒3.加1小碗开水，放盐糖调味，水开后下入豆腐盖盖中火煮3分钟4.入味后滴34滴香醋，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花点缀即可小贴士1.豆腐加盐焯水，一是去除豆腥味，二是定型2.烧豆腐的时候不用拿铲子翻炒，会把豆腐弄碎，轻轻平移晃动锅不让豆腐糊底就可以3.加少许醋可以更好的去腥提鲜4.想要更香可以用猪油炒一定记得趁热吃，一口接一口根本停不下来，快试试吧

粉丝蒸蛋图片

主料：火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许

辅料：葱1根

1. 准备食材。

2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段。

3.开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）。

4. 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒。

5.加入金针菇翻炒一分钟。

6.加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）。

7.锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开。

8.分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱。

9.不断搅拌，煮开后起锅。

10.美味又好吃的粉丝豆腐羹做法完成开吃了。

粉丝蒸蛋是哪里的菜啊

蒜蓉蒸蛋是一道简单而美味的家常菜。下面是常见的蒜蓉蒸蛋的做法：

材料：

- 鸡蛋 3-4个

- 大蒜 3-4瓣

- 葱花 适量

- 韩式辣椒酱（可选）适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精（可选）适量

步骤：

1. 准备材料：鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花备用。

2. 将调味料混合：在鸡蛋中加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和鸡精（如果使用的话），再加入蒜蓉搅拌均匀。

3. 蒸蛋：将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用锅加水烧开后放入蒸碗，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，或者到蛋液完全凝固。

4. 出锅：蒸好的蛋撒上葱花和辣椒酱，再淋上适量的热油即可。

温馨提示：

- 可根据个人口味调整盐、辣椒酱、酱油的量。

- 蒸蛋的时间可以根据个人喜好调整，蒸得时间长一些会更松软，时间短一些会更紧实。

- 如果没有蒸碗，也可以使用小碗代替，但要注意碗的大小要适合蒸蛋。

- 还可以根据个人口味添加其他调料，如香菜或者豆瓣酱等。