把子肉怎么做吃着不腻？

一、把子肉怎么做吃着不腻？

把五花肉洗净，然后切成长约10cm，厚约1cm的肉片。

把各种调料和葱姜装进一个口袋里，封口。

在锅里放油，等油热后加入葱姜炒香，然后放入老抽甜酱翻炒。

把肉片和调料包和做好的酱放入砂锅中，加水点火大炖。

等水开后，文火慢炖一个小时，等到肉煮烂即可（肉也不能煮的太烂，否则会不成形状）。

最后放入煮好的鸡蛋面筋等进行卤制。做好的肉可以放置一夜后再食用，这样便于肉入味，口感更佳。

二、怎样让辣椒油吃着不腻？

让辣椒油吃着不腻就需要在制作时候添加盐和醋。

加盐能延长辣椒油的保质期，加醋则能使辣椒粉的香味得到充分激活，做出的辣椒油更香

制作辣椒油常用的香料有花椒、豆蔻、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、沙姜、桂皮、草果、小茴香、孜然等等。也可以直接加入五香粉，十三香、花椒粉、孜然粉、白芝麻等，拌匀后用油烫即可。此外，还要准备葱和洋葱等一些食材。

三、红烧五花肉怎么做好吃不腻？

把五花肉买回来，切成块，先把水中焯一下，捞出洗净。

锅中放少量的油，把五花肉煸炒 出油，油多的话可以劈掉一点。

再把生姜葱八角桂皮老抽糖煸炒。加开水。大火烧开小火闷两小时即可。

四、为什么粤菜吃着腻？

粤菜吃着不腻。

粤菜讲究的是，色，香，味，鲜，清淡入口鲜甜，你说粤菜难吃，你有吃过真正的粤菜吗？不要说粤菜走不出广东了，我去云南吃过粤菜，去福建和厦门也吃过粤菜，这二个地方是不是广东了，粤菜在新加坡也很出名。

粤菜只有食材新鲜才能做得出来，不像川菜，湘菜，油大味重不健康。

五、怎么做卤五花肉肥而不腻？

真心说，第一，录制前确实需要先煸炒一下，把油逼出去一些，第二，卤的时候一定多加一点醋，小火慢煨，就会减少肥腻感觉，第三，炖肉一定加热水，加冷水的话会把肉里的油封起来，就会非常腻，另外我卤肉喜欢加高度白酒或者花雕，千万别用料酒，味道差非常多！

六、五花肉片怎么做好吃肥而不腻？

您好：我来回答您提出的五花肉片怎么做好吃肥而不腻？

回答是您先洗干净肉，然后切稍厚一点的肉片，然后上锅少许油放入八角炒香，把肉片放入锅了，煸炒出五花肉的油，编炒到全黄色放入少许料酒生抽老抽放点，最后放点耗油炒会就熟了这样做很香的。

七、酸菜炖五花肉怎么做好吃不腻？

先把五花肉整块的放白水里煮，水里放点葱姜和大料。基本上熟了之后，捞出，切稍薄的五花肉片，放置一旁，然后把酸菜丝加调料放锅里炖，一段时间之后，把肉片放进去，再一起炖，出来的肉肥而不腻，很好吃

八、五花肉怎么做好吃肥而不腻不油？

吃五花肉的时候最烦恼的就是味道油腻，我们可以搭配上吸油的配菜吃，五花肉通常都是会制作成红烧肉吃的，这时候我们可以可以搭配上一些吸油的蔬菜一起吃，推荐搭配土豆、萝卜等蔬菜，这样煮出来的五花肉吃起来非常美味，也是非常爽口的，不会因为吃多了就觉得腻的情况产生。

选择用小火慢炖五花肉很不错，不过很多人都不清楚火候，如果我们选择用大火来煮，这时候煮出来的五花肉，通常情况下是会有很多油存在的。所以说五花肉应该选择用小火进行慢炖，大火烧开之后再转成最小的火，保持沸腾的状态，煨上两三个钟头之后，就可以保证五花肉酥烂无比，达到入口即化的地步。

用冷水慢煮可以很好的解决掉五花肉油腻的问题，我们可以把五花肉用冷水煮，而且不需要需要全熟，只需要煮上一小会，这样就可以把五花肉的脂肪去掉非常多了。

九、五花肉片涮火锅怎样不腻？

五花肉煮火锅是我们经常见的一道菜，而且做的菜在南方最常见，经常吃五花肉煮火锅的人肯定知道五花肉煮火锅怎么样不腻，如果我们想火锅里面的菜不是特别油腻，我们就可以多放一些轻小菜进去都是可以的，比如我们常见到的茼蒿，小白菜，萝卜菜，豆腐皮都是可以的。

十、自制肉肠吃着腻怎么办？

确实有一些朋友自制肉肠风干之后，肥肉依然很大块，吃着有些腻。那今天我给大家说一个方法，我们可以把肉肠切成稍微厚一点的片，去放到少量的油里面，放到平底锅或者油锅里面，锅里面的油不要太多，去轻轻的煎一下，因为通过高温的加热，我们可以使里面的肥肉油脂大量的迸发出来，这样子的话这个本来可能觉得比较肥的肉肠就不会那么肥腻了。

另一种方法呢，我们整根的香肠我们可以先把它切一下，切成薄片，然后再去蒸，那通过加热它的油脂也会出来一部分，这样会减轻它油脂的含量，不会太腻。